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NEW 【調理スタッフ募集】海外のお客様にも愛される寿司屋さん☆AP1500円~正社員40万円~スタート!

松乃鮨の求人情報|東京都品川区

[ マツノズシ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 明治43年創業 確かな技術で、鮨をお客様へ提供。
客単価 20000円以上 席数 20席〜30席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 京急本線 大森海岸駅より徒歩1分 JR京浜東北線 大森駅より徒歩8分
勤務地 東京都品川区南大井3-31-14 [地図]
定休日 水曜日,日曜日・祝日
運営 株式会社松乃鮨
自慢できる職場を目指します。
自慢できる職場を目指します。

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正社員 調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜45万円 試用期間:2ヶ月(この期間は給与35万円となります)
基本給40万円から(魚介類のある程度の仕込みができ、お寿司を握ることができる方)
交通費:一部支給(月額上限3万円、要相談)
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 飲食店で調理の経験のある方。
お寿司を握れる方募集。 
勤務時間 9:30〜23:00の間、シフト制
終電考慮
休日・休暇 月8日休み
夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 寮あり
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
鮨職人として、当店にてゲストを一緒にお迎えして盛り上げてくれる方、お店のビジョンに共感し、共にチャレンジしてくれる方お待ちしています!

【特徴】
1. 店舗の特徴

◾️地元に根ざしたお寿司屋さん
地域密着型で、地元のお客様に愛されています。

◾️高級店でありながらアットホーム
高級感を保ちつつ、温かく迎え入れるアットホームな雰囲気です。

◾️100年の伝統を受け継ぐ鮨店
明治から続く伝統的な技術とおもてなしを受け継ぎ、世界中のお客様にお鮨を提供しています。

2. 仕事の環境と待遇

◾️安定した収入と誇りを持てる仕事
鮨職人として安定した収入を得られ、誇りを持って働ける職場を目指しています。

◾️評価制度の整備
努力や貢献度に応じて、給与に反映される評価制度があります。

◾️安定した生活と高収入の提供
高収入と安定した生活を提供し、リスクを減らしながら成長できる環境です。

◾️スタッフ同士の協力体制
チームワークを大切にし、スタッフ同士が協力し合って働いています。

◾️家庭とのバランスを考慮した働き方
職人としての活躍の場を提供し、家庭とのバランスを考慮した働き方が可能です。

3. 学びの機会

◾️しっかりとした技術が学べる
伝統的な技術に加え、最新のおもてなしスキルや対応方法も学べます。

◾️研修や知識習得の機会
食材の知識を深めるミーティングや、技術研修を通じてキャリアアップができます。

◾️外国人向け対応スキルの習得
海外のお客様への対応方法も学べ、国際的なスキルが身に付きます。

◾️伝統的な技術の習得
ちらし寿司や太巻きなど、昔ながらの技術を学ぶことができます。

◾️出張握りのノウハウ習得
出張握りに関する技術やノウハウも学べる機会があります。

◾️生産者、漁場、酒蔵などの学び
食材の産地や生産者を訪れ、知識を深める機会が多くあります。

4. 職場の文化と人間関係

◾️技術よりも人柄を重視
笑顔と人柄を最も重視し、良好な人間関係が築かれる職場です。

◾️スタッフ同士の交流
スタッフ間での交流を大切にし、協力して業務に取り組みます。

◾️独立支援と応用可能な技術
昔ながらの仕事を学び、独立の際にも役立つ技術を習得できます。

◾️卒業生との素敵な関係
当店で働き、独立したスタッフが顔を出すなど、素晴らしい関係性が築かれています。

5. 仕事の内容

◾️握りたい方には積極的に機会提供
パーティーなどで握る機会が豊富で、多くの経験を積むことができます。

◾️様々な寿司を学べる
握り寿司だけでなく、ちらし寿司や太巻きなど、幅広い寿司技術を学べます。

◾️季節感を大切にした料理提供
鮮魚や貝類、高級食材を使い、季節感を重視した料理を提供します。

6. キャリアと成長機会

◾️幅広いキャリアパス
幅広い業務に携わることができ、経験を積みながら成長できる職場です。

◾️独立後のサポート
独立を目指すスタッフをサポートし、独立後も繋がりを持ちながら成長できます。



【こんなお寿司屋です】
◾️歴史と伝統
品川・大森海岸で110年の歴史を誇る鮨店です。松乃鮨は明治43年(1910年)に東京の芝神明(現在の浜松町)で屋台の鮨屋としてスタートしました。

◾️伝統と技術
明治時代から続く伝統的な技術を大切にしつつ、世界中からのお客様をお迎えしています。

◾️特別営業と老舗営業
昼は海外のお客様のための特別営業を行い、夜は日本の老舗鮨店として営業しています。日本のお客様と海外のお客様それぞれに合わせて技術を磨くことができます。

◾️完全予約制
完全予約制で、1組ずつのお客様を大切にお迎えしています。

◾️鮨を通じた日本文化の発信
「鮨を通じて日本文化とおもてなしを伝える」という信念のもと、私たちは伝統的な日本の魅力を国内外へ発信しています。


【ここで働くメリット】
◾️幅広い年代のスタッフが活躍
20代〜80代まで、幅広い年代のスタッフが活躍しており、さまざまな経験を共有しています。

◾️温かい職場環境
スタッフ全員がとても優しく温かいので、もし不安なことがあれば、面接時に気軽にお知らせください。


【求める人材像】
*調理の業務経験者の方。(和食・鮨経験者優遇)
*業務に真面目に取り組んでいただける方。
*和食文化を学ぶことや日本の良さを海外へ発信することに意欲的な方。
*世界を相手に日本の料理の素晴らしさを伝えたい方。

要望にはできる限りこたえますので是非ご応募くださいね♪

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 魚の知識 食器の知識
<応募先>松乃鮨 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <明治43年創業 確かな技術で、鮨をお客様へ提供。> 松乃鮨

日本の伝統家屋をお迎え
日本の伝統家屋をお迎え
ご経験を活かせる、110年続く老舗鮨店です!
完全予約制で、1組ずつのお客様を大切にお迎えしてます。
今までのご経験を活かせる職場作りを目指し、海外からのお客様も多く、伝統的な日本の魅力を国内外に発信してます

お給料、お休みも充実。働きやすい環境をつくります
プライベート・ご家庭を考慮してのシフト作り、時短(週4日勤務など)にも対応。職場の雰囲気を整え、チームでお客様をお迎えしていくことを考えています。

意欲のある方、安定したお仕事をお求めの方、最適です!
伝統的な技術も引き継ぎつつ、多くのお客様も対応。お座敷、出前など昔ながらの仕事もありつつ、最先端のお寿司もご提供。
一箇所に集中してしっかりお客様をお迎えしたい方。
寿司の新しい可能性にチャレンジしたい方に最適な職場です。
日本酒・ワインも充実
日本酒・ワインも充実
海外の方向けにいろいろ行ってます。
海外の方向けにいろいろ行ってます。
カウンターの様子
カウンターの様子
今までの仕事を活かせる場です
今までの仕事を活かせる場です
太巻きなど老舗の仕事を学べます。
太巻きなど老舗の仕事を学べます。
出張などでたくさん握る機会あり
出張などでたくさん握る機会あり
<応募先>松乃鮨
正社員 調理スタッフの募集
松乃鮨
松乃鮨 [明治43年創業 確かな技術で、鮨をお客様へ提供。]
大森海岸駅より徒歩1分 大森駅より徒歩8分
調理スタッフ 月給40万円〜45万円