「L'alba 」の求人情報

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コンセプトは「モダン&クラッシック」
食と人とのつながりを楽しむイタリアン
業績好調&事業拡大に伴い大募集◎
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多くの常連さんに愛されるお店。
幅広いニーズにお応えできるよう
リーズナブルなランチからお任せコースやアラカルトを展開するディナーまで、
様々なニーズに応えます！！

【L'alba(ラルバ)とは】
イタリア語で「夜明け」という意味です。
コロナ禍の夜明けになれば、という思いを込めました。
店内はキッチンを囲うような形で、
9席の座席が配置されています◎
オープンキッチンになっており
調理場からお客様までの距離が近く、
カウンター越しにお料理の説明をしながらご提供する事も！
珍しい食材や調理技法など
「食べる」だけではない楽しみも
お客様に感じていただけたらと考えています♪

【こだわりの食材・お酒と共に】
四季折々の旬の食材を直送で仕入れています。
例えば・・・
お魚は長崎県の五島列島から、お肉は熊本県の天草市から新鮮な状態で届きます。
食材のコンディションによって、
1番美味しい調理バランスを判断。
しっかりとしたイタリア料理を展開します。

その料理にオススメなのがこだわり抜いたイタリア産ワイン。
当店のワインは全てイタリア産で統一し、常時50種類をご用意。
お客様にとって美味しいはもちろん、暖かく居心地の良い空間を作れるように
スタッフ全員で日々取り組んでいます！

【当店の社員紹介】
◆23歳男性
◆フレンチ(ホール)→イタリアン(調理)を経験後入社
転職活動をするにあたり、計3社の中で迷っていました。
面接終了後、プライベートでランチタイムに再度訪問しました。
他の選考に進んでいたお店にも伺いましたが、その中でも
ラルバが味が1番美味しかった事はもちろん、盛り付けの美しさ、
スタッフの皆さんの和気あいあいとした雰囲気に惹かれ入社を決めました。
入社後も抱いていた印象の通りとても楽しく働けています。
自分の経験を尊重しながら仕事を任せてもらえるので、
日々、自身の成長を感じながら業務に励むことができています。

【今後も事業拡大予定！】
現在は店舗運営の他にも、ケータリング業務も展開しています◎
2023年3月にセントラルキッチンを足立区の綾瀬にOPENしています。
そちらの事業も更に拡大していきます。
今後責任者として勤務されたい方も大歓迎です！！

経験は全く問いません！
お客様もスタッフも笑顔になる、
そんなお店づくりが一緒にできたら嬉しいです！
皆さんのご応募をお待ちしています★