ライオンズファン大歓迎！所沢駅ビル「ビュッフェ＆パーティ店」の料理長候補など大募集！

「SAITAMA地産地消BUFFET［Market Terrace］w/埼玉西武ライオンズ」の求人情報

［サイタマチサンチショウビュッフェマーケットテラスウィズサイタマセイブライオンズ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2022年9月2日） [お店のサイト]

業態	ビュッフェレストラン(埼玉S級グルメ認定表彰店）
客単価	4000円〜5000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	西武池袋線所沢駅より徒歩1分　西武新宿線所沢駅より徒歩1分
勤務地	埼玉県所沢市くすのき台1-14-5 グランエミオ所沢 3F　[地図]
定休日	年中無休（※施設の休館日のみ）
運営	マーケットテラス株式会社

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年8月25日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜35万円 ※上記金額は「基本給」です。別途、残業・深夜手当は100％支給するのが特長です。 ※基本給30万円で平均残業45時間/月、平均深夜勤務24時間/月の場合の料理長の年収モデル賃金と内訳…年収489万円（基本給30万円+残業手当97290円・深夜手当10392円） ※基本給35万円で平均残業45時間/月、平均深夜勤務24時間/月の場合の料理長の年収モデル賃金と内訳…年収570万円（基本給35万円+残業手当113490円・深夜手当12120円） ※半期決算が黒字の場合、半期営業利益の10%を社員賞与の原資として半期決算賞与もあり。インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	「レストラン・ホテル等での調理実務経験3年以上」「料理長・店長・統括MGR・SV等の管理職経験1年以上」
勤務時間	9：00〜23：00の間でのシフト制 ※1ヶ月単位の変形労働時間制で週40時間勤務を基本に、シフト制での勤務となります。 ※休憩は、6時間を超えるシフトは45分、8時間を超えるシフトは60分、11時間を超えるシフトは60分＋30分の休憩を基本的に完全取得します。終電考慮
休日・休暇	月8日公休制、夏季休暇（2日）、年末年始休暇（3日）、誕生日休暇　※年間休日102日有休・慶弔・出産・育児・看護休暇、リフレッシュ休暇（勤続3年毎に連続5日間）産休・育休夏季休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	社会保険完備・食事付（持ち帰りも可）、昇給昇格査定制度（年2回）、半期決算賞与制度、健康診断・インフルエンザ予防接種店舗実施（無料・毎年11月）、マスク支給、従業員割引制度など資格取得支援バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】「LOVE埼玉」「LOVE所沢」「LOVEライオンズ」「LOVE美味しい」をコンセプトに2022年9月にOPENした当社新2号店であるグランエミオ所沢店（席数94席）の料理長候補（※研修期間3〜6ヶ月は副料理長として赴任することが基本です）として、「地産地消」をコンセプトにした約60種の創作料理のメニュー開発＆調理を担当して頂きます。部下は基本的にアルバイト・パートで10名程度、月商は税別で900〜1300万円クラスのレストランになります。川越市場の森の本店は2010年夏のOPNEから14年で120万人を超える集客を記録し、テレビ取材も20回以上受けたり、「埼玉S級グルメ店」として県知事から認定表彰されるほどの人気店です。新2号店を、本店に負けないほどの繁盛店に仕上げていくことが最大のミッションになります。【業務詳細】 1）「所沢NO.1レストラン」を目指すビュッフェレストランの調理レベルを向上していくために、自らハイレベルな調理を行いながら、チームビルディングを行って下さい。特に、「所沢トップクラスの集客を誇るPARTY会場」として70〜120名の大型貸切をはじめPARTY利用が非常に多いレストランですので、大量にスピーディーに調理・提供できる能力・センスが必要になります。 2）「所沢NO.1レストラン」を目指すビュッフェレストランの調理レベルを向上していくために、部下のアルバイト・パートスタッフの仕込み・調理のアシスタント業務について教育＆指導して下さい。コンプライアンス100％遵守の超ホワイトな職場ですので、スタッフの採用力・定着力は高く、人手不足にはほとんど無縁です。自信を持ってマネジメントして頂けます。 3）社長兼総支配人や管理部SVなどと協働しながら、店舗管理・運営業務（デスクワーク）を行って下さい。元リクルート・マイクロソフトなどで編集長・プロデューサーを歴任してきた社長兼総支配人は、一般的な外食企業とは異なるセンス・能力で経営していますので、非常に勉強になると思います。 4）埼玉西武ライオンズとのコラボレストランとして、ライオンズ1軍公式戦は完全モニター放映＆ライオンズFC会員向けの優待企画やイベント営業なども多数行っていますので、ライオンズファンのお客様とのおしゃべりも重要な仕事にになります。【アピールポイント】・昇給：半期ごとに昇格・昇給チャンスあり（本人査定と会社査定の結果による）・賞与：半期決算で営業利益が出た場合、その10%を原資として社員に還元します・休暇：バースディ休暇あり、リフレッシュ休暇（勤続3年満了ごとに連続5日間）あり＜ライフスタイルに合わせた働き方＞当店は家庭・学業優先で本来の意味での『シフト制（自由出勤制）』サービス残業、シフト強要も一切なし！社員においても、家事や介護のために「中抜け長時間休憩取得」可です。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁ピザメイク盛り付け技術肉の知識魚の知識野菜の知識洋菓子の知識婚礼料理・パーティーメニュー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞SAITAMA地産地消BUFFET［Market Terrace］w/埼玉西武ライオンズ正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜ビュッフェレストラン(埼玉S級グルメ認定表彰店）＞　SAITAMA地産地消BUFFET［Market Terrace］w/埼玉西武ライオンズ

Market Terrace（マーケットテラス）は、
2010年7月のOPEN以来で120万人を超えるご来場者を記録し、
20回を超えるテレビ取材・番組撮影なども行われている
「川越を代表するレストランの１つ」と呼ばれるお店です。
今回は、業績好調＆体制強化に伴い、
昨2022年9月にオープンした新2号店
「Market Terrace w/埼玉西武ライオンズ」の追加募集を大々的に実施いたします！

＊この求人のアピールポイント＊

①地産地消の創作料理
所沢産・埼玉県産の新鮮な地元野菜を使用した創作料理がメインです。
スタッフは無料で美味しい賄いを堪能頂けます！なんと、持ち帰りもOK！

②ライフスタイルに合わせた働き方
当店は家庭・学業優先で、本来の意味での『シフト制（自由出勤制）』
としています。サービス残業、シフト強要も一切なし！
アルバイト・パートだけでなく社員においても、
家事や介護のために「中抜け長時間休憩取得」することなどもOKです。
有給取得も100%を奨励しており、働きやすい環境が整っています！
飲食店にありがちな「ブラック」なことは一切ありません！
「アンチブラック職場宣言」の当店で、安心して働いてください(^▽^)/

③公平公正な人事制度
当社独自の5star制度(半期ごとの職能査定)やインセンティブ支給、
交通費全額支給、スタッフ割引制度に加えて、
11月には無料でインフルエンザ予防接種も実施しています！
「働きやすい職場」を重要テーマに掲げています。

④ライオンズ1軍公式戦モニター放映
ライオンズの1軍公式戦は、試合開始から終了まで完全モニター放映！
ビジター開幕戦や最終戦や優勝決定戦やCSなどは
大音量のライブビューイングも実施。ライオンズを応援しながら働けます！

⑤DX化が進んだ最新レストランでらくらく＆スマートに勤務
当店の社長兼総支配人はリクルート社やマイクロソフト社で
編集長やプロデューサーを歴任した経験を持つため、
シフト表や予約台帳などもすべてペーパーレスにして
スマホやPCでらくらく＆スマートできる職場環境をつくることに
貪欲に取り組んできました！
すべてのスタッフにとって、らくらく＆スマートに勤務可能な
レストランを実現しています。

⑥お客様のこともスタッフのことも1度も裏切ったことはない会社です
マーケットテラスは、2010年7月の本店OPEN以降14年間、
1度たりともお客様のこともスタッフのことも裏切ったこともありません。
嘘をついたり、だましたことは1度もありません！
お客様にとっても、スタッフにとっても、
「最高のレストラン」を目指しています。