ヌエゾンの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都大田区

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JR蒲田駅西口から徒歩3分
◆・オシャレで開放的！小さなビストロ・◆
ワインやカジュアルな本格フレンチを楽しむお店です
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nouaison（ヌエゾン・結実）
店舗名は葡萄の実がなる、という意味のワイン用語からとったものです。
「自らの想いをしっかりカタチにしていきたい」という思いで名づけました。

＼＼ お店の中核メンバーとして活躍しませんか？／／
今後、店舗展開やコンサル事業の拡大を計画しています。
それにともない、店舗を引っ張ってくれる社員・リーダーの募集を開始。
2025年に法人化し、組織としてもパワーアップ！
新たなチャレンジをどんどんおこなっていくため、一緒に盛り上げていくチームをつくっていきます◎

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・◆　『ヌエゾン』についてご紹介　◆・
゜+.――゜+. 開放感のあるオシャレ空間 +.――゜+.
「お一人さまでも、仲間との食事でも入りやすく過ごしやすい場所を！」という想いを込めた店内づくりに。
ガラス扉の入口を設け、開放感のある店内になるようにしています◎

ウッド調をベースにしつつも、コンクリート壁の都会的な印象も魅力的な内装。
所々に施されているインテリアもオーナーのこだわりです！
3～10名さま用のテーブル席と、スタッフとの会話も楽しめるカウンター席をご用意。
女性の方を中心に、さまざまなご用途でご利用いただいています♪

゜+.――゜+. 本格フレンチとワイン ゜+.――゜+.
料理は本格フレンチをカジュアルに楽しんでもらえるメニューを考案！
シェフが仕込みからこだわり、フランス本場の味をご提供できるよう丁寧に仕上げています。

厳選の旬の食材の使用にこだわりつつも、ワインとの相性にも良い料理をご提供しています。
例えば、〈シャルキュトリーの盛り合わせ〉はすべて自家製。
パテドカンパーニュは、最適な熟成状態でお出しできるようにしています。
ワインとの相性を考えた調理法を駆使し、ワイン好きをも唸らせるような料理にしています！

゜+.――゜+. ワインは“純粋に美味しいものを”がテーマ +.――゜+.
フランス産を中心に厳選した品をご用意。
赤・白・オレンジ・ロゼ・スパークリングなど…
ナチュラル、クラシックなど、つくり手もさまざまなワインを置いています。
いつ来ても新しいワインに出会えるよう、選定や仕入れにこだわりをもっています！

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【　オーナーシェフよりメッセージ　】

私は、高級店や結婚式場の料理長として働いていました。
そこにご来店される方は、年に数回という頻度でいらっしゃる方ばかり…。
お客さまとのコミュニケーションが、しっかりとれる環境ではありませんでした。

「もっと人と近いところで仕事がしたい！」
「気軽に何回でも来れるお店を創りたい！」

そう考えるようになった頃、飲食店を展開する会社からお声がけいただき、カジュアル業態を中心に20店舗以上のお店の立ち上げやプロデュース、メニュー開発など、さまざまな飲食店づくりに携わってきました。

その経験を活かしながら、自分自身が本当に創りたいお店としてオープンしたのが『ヌエゾン』です。

スタッフ×お客さま、お客さま×お客さま、スタッフ×スタッフなどの〈人とのつながり〉を創ることがこのお店の目的。
そんな想いに共感し、ともに成長していきたいと考えてくださる方を歓迎します！

『ヌエゾン』は人と人のつながりを大切にするお店です。
面接では一人ひとりと丁寧に向き合い、求職者さんとのつながりや出会いも大切にします。
難しいことは考えず、まずは一度お話をしてみませんか？

面接であなたにお会いできることを楽しみにしています！