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20～30代のスタッフが活躍中！
地元の方に愛される和洋創作料理バル☆
店舗運営スキルが身に付きます♪
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2025年12月、富士見台エリアに居酒屋の新規出店が決定★
事業拡大に向けてスタッフ体制を強化します！
今勢いのある当社で、あなたも大きく成長していきませんか？
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_/_/　地域の方から愛されるお店　_/_/_
都立家政駅から徒歩20秒。
歩いてスグの場所に『バルめし 山田』はあります。
オーナーの生まれ故郷、鹿児島の食材を使用した和洋創作料理を多数ご提供！
ご来店するお客様は、地元・近隣のお客様が中心で、地域に愛されるお店です☆

コンセプトは、「おいしい、うれしい、楽しい！」
温かみのある接客を心がけ、お客様もスタッフも楽しめるお店づくりを心がけています♪

…★店内で異なる雰囲気が楽しめます★…
店内1Fは、バル・酒場をイメージし和洋折衷な雰囲気を演出。
ハイチェアー＆ハイカウンター席が特徴です♪

2Fは、ガラリと雰囲気が変わりローチェアのお席が中心。
洋風でゆったりと寛げるつくりのデザインです。
内装は女性デザイナーに依頼しており、女性目線でつくりこまれています☆
半個室の部屋もあり、女子会やお子様連れでのご利用にも大人気！
2F席目当てのお客様も多くいらっしゃいます♪

…★鹿児島産「いまが旬！」な食材にこだわります★…
鹿児島出身のオーナーが、地元から取り寄せた鹿児島産の食材を使用しています。
▼メニューの一部をご紹介
●鮮魚（錦の勘八カルパッチョ、焼牡蠣大葉ジェノベーゼ）
●肉（黒毛和牛の炙り肉寿司、和牛ローストビーフ）
●おつまみ（奥久慈卵のオムレツ、肉汁焼き餃子、北あかりと明太子のアヒージョ）
●揚げ物（地鶏チキン南蛮、ピリ辛手羽先）
●生パスタ（ボロネーゼ、明太子カルボナーラ、しらすと大葉）など

さまざまな調理で地鶏＆旬の食材の魅力をめいっぱい引き出し、四季折々のメニューをご用意しています♪

また当店は、食材だけでなく調味料にもこだわっています。
和・洋の創作料理のなかで、数種類の塩を使い分け！
醤油は地元・鹿児島のものを使い、オリジナリティあふれる料理へ仕上げています◎
これらたくさんのこだわりが、「山田の料理は本当においしい」と多数お褒めの言葉をいただける秘訣です。

＼☆働く仲間について☆／
20～30代が中心に活躍中です！
男女比は同比率で、社員＆アルバイト比率は3：7。
同年代の仲間が多く、スタッフ間の雰囲気の良さが魅力の職場です★　

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【株式会社DE-KIRU】
「おいしい、うれしい、楽しい」が企業理念！
現在は『バルめし山田』『オトナノサカバ　ヤマ』の2店舗を運営中◎
法人経営ではありますが、個人店に近い運営スタイルです♪

オーナーは鹿児島出身で、辻調理師専門学校卒業後に25歳で独立をしました。
ゆくゆくは、鹿児島等の地方に出店を計画中！
「地方の魅力を都会に届ける」会社づくりを目指し、農業・陶器製作など1次産業から携わることにこだわっています◎