| 【海外赴任（フランス）】◆鮨職人・料理人の募集◆ビザ取得・住居サポート万全☆ |
このお店で募集中の職種
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜
※月2000ユーロ〜（保険等を除いた手取りの金額です） ※月給は1月上旬時点の円換算 ◎住宅支給 ◎昇給あり ※日本からの本採用の方には会社で滞在・就労ビザを取得いたします。 ※店の近くに住居も用意可能です。
昇給あり
寮・住宅手当あり
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| 応募資格 | フランス渡航が可能な方 フランス料理経験者 ※応募後、まずは履歴書の送付をお願い致します |
| 勤務時間 | 8:30〜23:00（シフト制・休憩あり） |
| 休日・休暇 |
完全週休2日制 ※カレンダーにより月8〜10日休み ◎年に5週間の有給休暇あり こちらは通常、閑散期の1月からまとめて取得しています。
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 | |
| 仕事内容・ 求める人物 |
========================= 本場で力をつけたい方必見!! フランス・ブルターニュのレストラン ========================= 【仕事内容】 スキルや経験に合わせて冷菜、温菜、主菜のいずれかを1人で担当していただきます。 培った経験を最大限に生かしていただき、当店でさらなる技術を磨いてください。 また、当店では各自が新しいメニューのアイデアを考案するため、個性・経験・創造性を発揮したい方には最適な環境です。 将来的には料理長として厨房の中心に立ち、スタッフを率いていただきたいです。 〜ここがポイント〜 ◆姉妹店はミシュラン一つ星 グルメの街カンカルの『La Table Breizhcafe』は姉妹店でミシュラン一つ星。 その久高章郎の右腕を務めた長沢康史シェフと « Otonali » で新しい料理の世界を切り開いていきませんか？ ◆日本の感性が存分に生かされる 豊富な海の幸、里の幸を生かし、日仏の調理技術で作り出す感性豊かな料理。 オマールやプレサレ仔羊や和牛など、最高の食材とともに創造性と技術が生かされる職場です。 ◆仲間と切磋琢磨できる！ 日仏の技術を熱心に学ぶスタッフと共に、料理を作る楽しみを味わいながら、成長を実感しませんか。 食通が多く訪れる街、お客様に至福のときをお過ごしいただけるレストラン。 シェフ、パティシエ、クレーピエ講師、裏方スタッフなど日本人も多く何かと安心な職場です。 【こんな方を歓迎します】 ■ガストロミーのスキルを身につけたい方 ■フランスで自らの力を試してみたい方 ■料理への追求を常に行い、探究心をお持ちの方 ■目標達成に向けて主体的に行動できる方 フランス渡航にはご心配もあろうかと思いますが、気になることは面接にてお話させていただきます。 「チャレンジしたい」という方、まずはご応募ください◎ |
＜応募先＞OTONALI（IZAKAYA）
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜日本料理店/居酒屋＞ OTONALI（IZAKAYA）
=======================
ブルターニュ地方の港町サンマロにスタイリッシュな日本料理店誕生
=======================
周りを海に囲まれた、自然豊かなフランス・ブルターニュ地方。
『OTONALI』は、歴史豊かな街「サンマロ」に昨年誕生した日本料理店です。
姉妹店『La Table Breizhcafe』（久高章郎シェフ）がミシュラン一つ星に選出されたように、豊富な海産物はもちろん、近郊農業が盛んな世界中からグルマンの集まる地域。
新大陸へ向かう欧州の玄関口となった歴史ある貿易港、ビーチも目の前という自然豊かな好環境の中で暮らし、働くことができます。
ブルターニュ伝統料理を提供し、クレーピエ養成学校も運営する「BREIZH Café」グループは日仏で多くの店舗があり、各地での研修勤務も可能です。
◆OTONALI◆
ブルターニュの新鮮な素材を日仏の調理技術を融合させ表現する新しい日本料理。
日本酒を美味しく楽しんでいただくフランスの「Izakaya」をコンセプトに、港を眺めるロケーションで日本流のおもてなしを意識したサービスでおくつろぎいただけます。
港を眺めるロケーションで、新しい食の潮流を一緒に作り出していきませんか。
https://www.breizhcafe.com/otonali
◆Sushi Restaurent◆ （近日オープン予定）
沿岸漁業が盛んなブルターニュの中でも、遠洋漁業が盛んで繁栄を築いた港町サンマロ。
遠洋漁業の伝統が継承され水産物加工も船内で行われる大型漁船が店の目の前に停泊しています。
また水揚げされる新鮮な魚は種類も豊富で、市内各地で毎日市が立つほど水産物との暮らしが根付いており、近年日本の漁師によって「ike-jimé」も伝授されています。
既存の寿司レストランとはかけ離れた店内デザイン、たっぷりとしたカウンターテーブルで、お客様に最高のお料理を提供できる上質な空間。
海鮮料理好きのお客様が集まるフランスの港町で、寿司シェフとしての腕自慢をぜひ。
https://www.facebook.com/breizhcafe （店内写真はありませんが、サポートチームのワークをご覧頂けます）
≪採用担当者からメッセージ≫
自然豊かなブルターニュ地方で暮らしながら食の仕事に取り組みたい方、ガストロノミーの街で腕を試したい寿司シェフをそれぞれ募集しています。
現在フランスに居住中で新しい職場を探している方、また、日本からフランスに拠点を移したいとお考えの方、ぜひこの機会にご応募ください。
※日本からの本採用の方には会社の方にて滞在、就労ビザを取得いたします。
※店から徒歩通勤圏内に住居をご用意できます。
※フランス国内にて複数店舗運営中。配属先は適性や希望を考慮します。
ブルターニュ地方の港町サンマロにスタイリッシュな日本料理店誕生
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周りを海に囲まれた、自然豊かなフランス・ブルターニュ地方。
『OTONALI』は、歴史豊かな街「サンマロ」に昨年誕生した日本料理店です。
姉妹店『La Table Breizhcafe』（久高章郎シェフ）がミシュラン一つ星に選出されたように、豊富な海産物はもちろん、近郊農業が盛んな世界中からグルマンの集まる地域。
新大陸へ向かう欧州の玄関口となった歴史ある貿易港、ビーチも目の前という自然豊かな好環境の中で暮らし、働くことができます。
ブルターニュ伝統料理を提供し、クレーピエ養成学校も運営する「BREIZH Café」グループは日仏で多くの店舗があり、各地での研修勤務も可能です。
◆OTONALI◆
ブルターニュの新鮮な素材を日仏の調理技術を融合させ表現する新しい日本料理。
日本酒を美味しく楽しんでいただくフランスの「Izakaya」をコンセプトに、港を眺めるロケーションで日本流のおもてなしを意識したサービスでおくつろぎいただけます。
港を眺めるロケーションで、新しい食の潮流を一緒に作り出していきませんか。
https://www.breizhcafe.com/otonali
◆Sushi Restaurent◆ （近日オープン予定）
沿岸漁業が盛んなブルターニュの中でも、遠洋漁業が盛んで繁栄を築いた港町サンマロ。
遠洋漁業の伝統が継承され水産物加工も船内で行われる大型漁船が店の目の前に停泊しています。
また水揚げされる新鮮な魚は種類も豊富で、市内各地で毎日市が立つほど水産物との暮らしが根付いており、近年日本の漁師によって「ike-jimé」も伝授されています。
既存の寿司レストランとはかけ離れた店内デザイン、たっぷりとしたカウンターテーブルで、お客様に最高のお料理を提供できる上質な空間。
海鮮料理好きのお客様が集まるフランスの港町で、寿司シェフとしての腕自慢をぜひ。
https://www.facebook.com/breizhcafe （店内写真はありませんが、サポートチームのワークをご覧頂けます）
≪採用担当者からメッセージ≫
自然豊かなブルターニュ地方で暮らしながら食の仕事に取り組みたい方、ガストロノミーの街で腕を試したい寿司シェフをそれぞれ募集しています。
現在フランスに居住中で新しい職場を探している方、また、日本からフランスに拠点を移したいとお考えの方、ぜひこの機会にご応募ください。
※日本からの本採用の方には会社の方にて滞在、就労ビザを取得いたします。
※店から徒歩通勤圏内に住居をご用意できます。
※フランス国内にて複数店舗運営中。配属先は適性や希望を考慮します。
＜応募先＞OTONALI（IZAKAYA）
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集