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＊＊＊来年4月頃　都内新店計画あり！＊＊＊
IT出身の店主と一緒に、お店を盛りあげて下さいませんか？
現在は《六本木・中目黒・銀座》の3店舗ですが、来春に新店オープンを計画中◎
今後も店舗を拡大していく予定なので、立ち上げに参加していただける機会もございます。

今は地方に住んでいて「上京するチャンスを見計らっている」という方も大歓迎！！
当社では、引っ越し費用の負担＆住宅手当5万円を支給いたします。

伸びしろのある若手をしっかりサポートしていきますので、飛び込んできてください♪

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【店舗紹介】
東京メトロ日比谷線・六本木駅から徒歩2分の好立地にある『とり澤 六本木』。
ミシュランにも選ばれた、予約困難な人気店『鳥さわ22』で修行を積んだ店主が営業する別展店舗です。

黒を基調としたシックな大人の空間、素材・製法にこだわった自慢の焼鳥を提供中。
居心地の良い空間で、おいしい焼き鳥と会話を楽しんでいただいております。
気取りのない焼鳥店ながらも、品のある優しいお客様のご来店が多いお店です。

飲食店での勤務が未経験の方でも、会話を楽しみながら技術を学ぶことができる環境ですよ。

〜::素材・製法にとことんこだわった焼鳥をご提供::〜
焼き物は基本的に「おまかせストップ制」で提供をおこなっています。
ふっくらと焼き上げることができる国内最高級の炭「紀州備長炭」を使用。
"大山鶏"を一つひとつ丁寧に焼き上げ、お客様にご満足いただける絶妙なタイミングで提供しています。

上質な食材を使用しながら、経験豊富な店主のもとで、スキルアップをはかりませんか？

焼き鳥によく合う、ワイン・日本酒も豊富に取りそろえる予定です。
「メニューと相性のいいお酒に詳しくなりたい」「お酒の知識を深めたい」という方にもピッタリです。

■:オーナーについて:■
オーナーは39歳でIT業界から脱サラし、未経験からミシュラン選出の名店「鳥さわ22」で修業。
腕前を認められわずか半年で独立し、自身の店を構えました。

未経験から職人・経営者として成長した経験を持つため、あなたのキャリアアップや独立を強力にサポートできます。
スピード感を持って成長したい方には最適な環境です。

「自分のスキルがどのくらい通用するのか確かめたい」
「自分のアイデアひとつで、多くのファンを生みだす体験がしたい！」
「将来、独立するための勉強をしたい」
そんなチャレンジ精神をお持ちの方はぜひ、お話ししましょう！

入社したいかどうかを吟味する前に、ぜひ気軽に面談や見学にお越しください！
まだまだ検討中という方も、お気軽にご連絡いただければと思います！

たくさんのご応募、お待ちしております。

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【運営店舗紹介】
◆とり澤　中目黒店
└東京都目黒区上目黒1-5-13 メゾン中目黒 101号
◆とり澤 六本木店
└港区六本木4-1-19 ARUGA19ビル1F
◆銀座　とり澤
└中央区銀座５丁目9-19 銀座MCビルB1
◆2026年4月　都内新店計画あり