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自由が丘駅 徒歩2分👣
こだわりの食材とワインを贅沢に堪能🍷
メディア取材で話題の
おしゃれなポルトガル料理専門店
『マヌエル 自由が丘店』

📸Instagram ID▶manuel.jiyugaoka
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あなたのフレンチ、イタリアンなどの経験を、ここで活かしませんか？
2023年11月、自由が丘にOPENした『マヌエル』。
魚介をふんだんに使い、素材の味を活かすシンプルな調理法が中心。
実は、あなたの経験がそのまま活きる場面がたくさんあります。

「ポルトガル料理は全く知らない…」 ——それでいいんです。むしろ、大歓迎です。
現役スタッフもフレンチ出身。最初は「全然わかんねえ！」と言いながら（笑）、
今ではお店の中心メンバーとして活躍しています。
あなたのスキルに新しいエッセンスを加え、料理人として新しい扉を開いてみませんか？

◆◇ あなたの経験が、お店の力になります！ ◇◆
調理経験を活かして、美味しい料理を提供してくださる方を積極採用中！
下記の経験や知識がある方は大歓迎です！

■ フレンチやイタリアンなど、西洋料理の経験
■ 魚介類の調理に関する知識や経験
■ ワインやペアリングへの興味

私たちが求めるのは、お客様に「美味しい」を届けたいという情熱と、新しいことへの好奇心です。
あなたが培ってきた経験を、ここで新しい一皿に昇華させましょう！

【 私たちが目指すのはこんなお店！ 】
✅ 常連のお客様が「ほっ」と一息つける、温かいおもてなしができるお店
✅ 厳選したワインと料理のペアリングを、お客様と一緒に楽しめるお店
✅ 昼は賑やかに、夜は落ち着いた雰囲気で、様々なシーンに寄り添えるお店

ビルの中の階段を降りると広がる、全28席の隠れ家のような空間。
お客様との距離も近く、反応をダイレクトに感じられるのが魅力です。
ポルトガル産のワインも多数揃えているので、ワインの知識を深めたい方にも最高の環境です◎

《 大切なのは、一人ひとりの「やりたい」気持ち 》
Point 1：ポジションに関係なく、意見が言える環境
マネージャーだから、新人だから、は関係ありません。 「こんなメニューはどうか」「もっとこうしたらどうか」 日々のミーティングでは、全員が主役。あなたのアイデアがお店のメニューになることも日常茶飯事です。

Point 2：あなたの成長を、全員でサポートします
スタッフ同士の距離が近いからこそ、調理スキルも丁寧にお教えします。 独立を目指す方には、出店ノウハウも惜しみなく伝授。 私たちは、あなたの「こうしたい！」「やってみたい！」という気持ちを全力で応援するチームです。

【 現役スタッフ（30代・フレンチ出身）のリアルな声 】
大学時代のバイトがきっかけで料理の道へ。フレンチレストランで経験を積んできましたが、正直、一時は心身ともに疲れ果て、「飲食業を辞めよう」とまで思っていました。

それでも「料理が好き」という気持ちを捨てきれずにいた時、たまたま出会ったのが『ポルトガル料理』という未知の世界でした。 知識ゼロからのスタートでしたが、「ヨーロッパ料理だから経験が活かせるはず」「知らない料理に挑戦するのって、楽しそう」という直感で飛び込みました。

入社当初は料理名も分からず戸惑いましたが、情報が少ないからこそ「誰も知らない料理を作る面白さ」があり、自分のキャリアにとって“特別な武器”になると感じています。

そして何より、この会社の魅力は「現場の声が、ちゃんと上に届くこと」。
福利厚生もしっかりしていて、2年前に子どもが生まれた時には、僕も気兼ねなく育休を取得できました。

スキルを高めながら、自分の人生も大切にできる。 そんな、ちょっと“欲張り”が叶う環境です。 少しでも気になったら、まずは一度、気軽にお話だけでも聞きに来てください。

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《 求職者のみなさんへメッセージ 》
ここまで読んでいただき、ありがとうございます。

私たちの仲間になるのに、特別な知識や経験は必要ありません。
「お客様に喜んでもらいたい」
「料理人として、もう一歩成長したい」
「チームで何かを創り上げるのが好きだ」
そんな前向きな想いこそが、私たちの原動力です。
あなたの新しい挑戦を、私たちは全力で歓迎し、応援します。

まずは「話を聞くだけ」でも構いません。
面接でお会いできることを、スタッフ一同、心から楽しみにしています！