一宇の求人情報｜東京都新宿区

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2026年9月、日本橋へ移転リニューアルオープン！
店主の右腕として、お店を支えてくださる方を募集◎
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◇◆ 9月からは新しい綺麗な店舗での勤務 ◆◇

神楽坂で連日多くのご予約をいただく高級鮨・和食店『一宇』が、この秋に日本橋へと移転いたします。
提供するお料理は鮨をはじめ、つまみや椀ものなど、細部までこだわり抜いた逸品ばかりです。

名店で修業を重ねた店主が織り成す技術を、間近で学びながら仕事に打ち込めます。

客単価が2万円以上のハイクラスなお店であり、2022年2月のオープン以来、
ありがたいことに多くのお客様に愛されてきました 。

今回は、日本橋でのリニューアルオープンに向けた体制強化のための募集です。
丁寧な接客やお料理作りができる新たなメンバーを、心よりお待ちしています！

◆◇ 研鑽を積んだ店主からスキルを学べる！ ◇◆
静岡県出身の店主（36歳）のお店です。
東京の有名和食店2店舗で修行したのち、熊本の有名鮨店で7年あまり修業。
その後に、2022年2月15日に神楽坂で『一宇』を独立・オープンいたしました。

鮨だけでなく、日本料理に関しても高いレベルの知識を持っています。
そんな店主のもと、一流のお客様をお相手に仕事をしてみませんか？

「料理人としてさらに研鑽を積みたい」「これからお寿司を学びたい」
という気持ちのある方でしたら、どなたでも大歓迎です◎

【　職人を目指す正社員スタッフを積極採用中！　】
店主一人で主に回してきましたが、連日の予約で難しくなってきました。
一人ひとりのお客様としっかり向き合うためにも、信頼できる仲間が必要です。
厨房を支える中核メンバーとして、成長＆活躍したい方はぜひお話してみましょう！

【　アルバイトも歓迎しております！　】
アルバイトスタッフは、週3日〜勤務OK！
予定の組みやすい、2週間毎の希望シフト制です。
Wワークも歓迎いたします。
終電は考慮いたしますのでご安心ください◎

ご応募、心よりお待ちしています。