「神楽坂 鮨りん」の求人情報

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＼＼“鮨”未経験の人、探しています！／／
将来、自分の武器となる“鮨技術”をここで…！
『神楽坂 鮨りん』は、アナタを待っている！
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『神楽坂 鮨りん』は、ゆったりとした雰囲気が漂う神楽坂の裏路地に佇んでいます。
本格江戸前鮨の伝統を引き継ぐ店として、2013年にオープンしました。

――“凛”とした心地よい空間づくり
エントランスの格子戸を開けた瞬間、檜の心地よい香りが広がる空間。
安らぎに満ちた空間にてお客様をお迎えしています。

素材確保の難しいと言われている、長さ6メートルの国産檜の無垢カウンターは、当店自慢の一つ。
数寄屋風の落ち着いたお店は、「居心地が良い！」と喜んでいただいています！

――“旬の味わい”をお楽しみいただきたい！
私たちは「季節を楽しんでいただく」ことを大切にしています。
そのため仕入れに注力！旬の素材・産地のものを厳選。
シャリは、素材に合う2種類を使い分けてご提供するほどのこだわりです。

日本酒、焼酎をはじめ、鮨店には珍しいワインの種類も充実。
唎酒師が在籍しているので、「お酒について学びたい！」という方も必見です！

鮨の技術もお酒の知識も、ぜひ『神楽坂 鮨りん』で習得してください◎

＼＼ 若手の成長を応援しています！ ／／
20～40代と幅広い年齢層の鮨職人が在籍。腕のある実力者が揃ったチームです！
一般的な鮨技術だけでなく、接客や立ち振る舞い、気配りの大切さなども心得ています◎

今回は『神楽坂 鮨りん』で、鮨職人人生をスタートさせたい方を探しています！
「鮨を学んでみたい！」「まったく違う業界から、鮨職人を目指したい！」「若いうちに技を習得したい！」など…
鮨職人を目指す方にとって、絶好の機会です！

【　鮨職人を目指すアナタへ…　】
鮨職人を目指す…と一言でいっても、イメージが湧きませんよね。
まったく何も経験がなくても大丈夫なのかも、気になりますよね。
でも『神楽坂 鮨りん』なら、丁寧な研修制度を整えているので大丈夫！

調理の基礎・キッチンでの立ち振る舞いからスタート。
なんと…3年目にはランチで鮨を握れるようになるんですよ！

若手の育成にとにかく力を入れている『神楽坂 鮨りん』。
私たちの接客と料理で、お客様が特別なお時間を過ごしていただけるよう、一緒に頑張っていきましょう！

まずは面談で、リラックスしてお話をしませんか？
ご応募をお待ちしています！

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＜ご遠方からの応募も大歓迎！採用の流れについて＞
面接ではなく、気さくな雰囲気でおこなう“面談”を実施◎
アナタの素直な気持ち、これからのご希望を、ぜひ聞かせてください。

■ 東京近郊にお住まいの方
お店にお越しいただき、対面で面談をおこないます（担当：店主）
※店内の様子もご覧いただけます
※往復交通費を全額支給します

■ 遠方・地方お住まいの方
1次面談：ZOOM等を使ったオンライン面談（担当：店主）
2次面談：お店にお越しいただき、対面面談（担当：店主）
※オンライン設定に不安がある方でも、丁寧にご案内します
※2次面談を受ける方は、往復交通費を全額支給します

＜運店舗一覧＞
『神楽坂 鮨りん』東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂3丁目テラス 2F
『神楽坂 鮨りん』東京都港区赤坂2-18-5 FUN・ART AKASAKA 3F