Balcone 渋谷の求人情報｜東京都渋谷区

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＼料理長候補＆調理スタッフ募集／
店舗立ち上げに携わるチャンスあり！
2026年中に銀座エリアでの新規出店を予定◎
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●━… 『Balcone 渋谷』 …━●
渋谷・神泉エリアにある、イタリアン・フレンチとワインを楽しめるレストランです。
ありがたいことに、当店は「Google」「一休」「食べログ」などで多数の高評価を獲得。
おかげさまで、人気店のひとつに加わることができました。

『Balcone 渋谷』のテーマは〈エキゾチック＆ラグジュアリー〉。
木の温もりを感じる落ち着いた空間で、お客様との距離が近いリラックスした雰囲気が好評です。

2026年中に、接待などで利用いただけるような新業態の店舗を銀座エリアで出店予定！
新店舗のジャンルは未定ですが、和食を軸にしたお店づくりも視野に入れています。
今ご入社いただければ、新店舗のコンセプト設計やメニュー開発、オペレーション設計など…
店舗の立ち上げから幅広く関わるチャンスもあり、やりがいは充分です。

----≪こんな方にはぴったり！≫----
▼将来の独立に向けてお店づくりを経験したい！
独立希望者や新しい挑戦をしたい方にとって、非常に面白い環境が待っています。
「自分の店を持ちたい」「大きな裁量でチャレンジしたい」という情熱をお持ちの方は必見です。

▼経験を活かして理想のワークライフバランスを実現したい！
月8〜9日休みにくわえて、各種シーズン休暇なども整っています。
「今の職場ではなかなかプライベートな時間をとれない…」
そんな方は、ぜひ一度お話をしてみませんか？
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…◆ 半分はテラス席！開放的でオシャレな店内 ◆…
扉を開けたら異国情緒漂う別世界。
当店は客席の半分がテラス席で、エキゾチックな空間を演出しています。
室内は木の温もりを感じるソファー席や個室を完備し、ゆったりとした造りです。

料理・サービス・空間のバランスを大切にし、「日常の少し特別な一食」をご提供。
ランチは女性を中心とした、グループでのご来店が多数です。
ディナーはデートや会食など、感度の高い大人のお客様を中心にご利用いただいています。

…◆ 誰もが親しみやすい料理×厳選ワイン ◆…
旬の食材を活かした料理をベースに、素材感や火入れを大切にしたメニューをラインナップ。
季節ごとのおすすめや、その日の食材に合わせた一皿も積極的に展開しています。
奇をてらわない王道でシンプルな一皿だからこそ、料理人の腕が光り、印象に残る仕上がりに。
フランスで修業したシェフのもと、スタッフが真剣に料理と向き合っています。

料理とともにご提供するワインは、コストパフォーマンスが良い銘柄を厳選。
ワインとのペアリングも意識した、既存の枠にとらわれない品ぞろえが自慢です。
有名ホテルで働いた経験のあるソムリエもおり、ワインについてもしっかりと学ぶことができます。

■■― 求職者のみなさんへメッセージ ―■■
2022年にオープンした『Balcone 渋谷』。
新規出店に向けて、新しいスタッフを募集しています。
お店づくりの過程も経験でき、料理人としてステップアップしたい方には絶好のチャンスです！

現在は20～40代のスタッフが活躍しています。
若手や新人のアイデアも即採用していく、風通しの良さが当店の魅力。
もちろん、経験豊富な方にはスキルを活かしてどんどんご活躍いただけます◎

「将来的には店舗運営にも挑戦したい」
そんな想いを持つ方と、長く良い店を育てていけたら嬉しいです。
まずは面接でお会いして、お話をしてみませんか？
―― あなたのご応募を、心よりお待ちしております！ ――