「Bask・J」の求人情報

当店はワインとお料理を愉しんでいただき早9年の店です。ワイン、お料理ともにクオリティを重視しております。どちらもコースはありません。
お客様と打ち合わせをする時もあれば、その時々の状況でセレクトすることもあります。
お客様の層は、ワイン、お料理にご興味溢れる方々です。
時には御接待で、はたまたプライベートで愉しまれる時もあります。また、基本的に個室がメインのお店ですので、お客様のペースに合わせたサービスをしております。
お料理も同様となり、スタッフ全員でお客様と店の時間を大切に作っております。
提供する商品となる食材は、シェフを中心に手分けしながらセレクトしております。
仕入れ、清掃に始まり全スタッフがお客様とスタッフのより良い時間を作ることがその日目標、リピーターにさらに心地よいお時間をご提供するよう心掛けております。
個室が3部屋のみの為、スタッフ全員が情報、状況を共有し皆で仕事を進めております。
世であまり見ないお料理やワイン、丁寧で基本に忠実な仕込み等の後には、お客様の評価があり、働くスタッフも新たな挑戦ができます。
扱う商品は食材、ワインともに希少なものも多くあります。それらを無駄なく使うことで
新たな発見、フードロスを商品に、とも考えております。

具体的には
料理はフランス料理の技法をベースにさまざまなジャンルに挑戦しています。

ｻｰﾋﾞｽはお客様に「また来よう」　と思っていただけるよう、スタッフ全員で“おもてなしの心”を大切に取り組んでいます。

また、労働環境はスタッフ同士で話し合い、清潔感とホスピタリティをモットーとし、クリーンで働きやすい環境になるよう、常に改善をはかっています。

昨今の飲食業界では、調理の仕事、サービスの仕事に遣り甲斐がない、と飲食業界を離れてしまう方、転職を繰り返す方が増えていますが、少しの期間当店での経験でさらなる見聞、知識、技術を深め、皆さん個々の目的に挑戦、成就して欲しいと考えます。

〖今後について〗
お客様からの御要望もあり、さらなる展開を考えております。
一緒に実現を目指してくださる仲間をお待ちしております。