| NEW | 【茗荷谷駅徒歩1分】20代〜50代の女性も活躍中！街の小さなフランス料理店です |
このお店で募集中の職種
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正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給24万円〜32万円
給与は年齢、実務経験、実力などに応じて判断します
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | フランス料理店での実務経験者優遇 →これからスキルアップしていきたい方も歓迎 |
| 勤務時間 | 10：00〜22：00（シフト制・休憩あり） |
| 休日・休暇 |
月8日(水曜日・第三火曜日の定休日含) その他夏季休暇、年末年始休暇有
夏季休暇
年末年始休暇
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| 待遇 |
社会保険・雇用保険・労災保険完備 業績によって賞与有り まかない付き 研修旅行有り
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
食材の仕入れから、日々の在庫管理 仕込みや盛り付けなど調理全般をお願い致します。 能力によっては魚、肉などの焼き場やデザートなどもお任せします。 働きながら調理の技術や知識を付けていただき、将来的には幅広いセクションをお任せ出来るよう育てていければと思います。 大きなお店では仕事を任せてもらえるようになるまで時間がかかることもあるかと思いますが、少人数なことを活かしてどんどん上の仕事をお任せしたいです。 他店での料理経験を活かしたい方 今までよりももっとスキルアップしたい方 ワインの資格取得を目指している方 お客様の顔を見ながら仕事がしたい方 なによりフランス料理が好きな方 歓迎します！ 将来独立など個人でお店を持ちたいと考えている方にも、全力で支援させていただきます。 フランス語堪能なスタッフによる料理人向けのレッスンも行っていますので、いつかフランスで仕事をと考えている方へもアドバイスや現地の友人と繋げたりなど出来る事があるかと思います。 身につくスキル！ 学べる知識！ 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 |
＜応募先＞Si･ba･ki
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜フランス料理店＞ Si･ba･ki
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丸の内線 茗荷谷駅から徒歩1分
2021/2022年度ミシュランビブグルマン掲載
閑静な住宅街にある小さなフランス料理店です
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店内は解放感のあるガラス張りの入り口に、こだわりの家具や小物やドライフラワーに囲まれた、カウンターを含めた全16席で木の温もりを感じられるアットホームな雰囲気です
オープンキッチンなので、ホールスタッフだけでなくキッチンスタッフからもお客様の喜ぶ顔や声を身近に感じることが出来ます
オーナーシェフは京都山科出身
都内グランメゾンやホテルをはじめ、フランスやスイスなど海外の星付きレストランでの修行経験も有ります
フランス料理の基礎からしっかり学べる環境なのは勿論、小さなお店で少人数で営業しておりますので、業務も一つのことだけをひたすら…という作業のような仕事だけでなく次々と新しい業務をお任せする事になるかと思います
その為大型店舗では経験出来るまでに時間が掛かるような仕事も出来、飛躍的に経験値を積むことが可能です
色々と挑戦や経験をしてみたい、同じ作業の毎日から脱却して次のステップへ進みたい！というやる気のある方大歓迎です
≪お店について≫
季節の食材を特に大切にしており、コースメニューは季節の変化に合わせながら月に一度替えています
メニューが替わるのを楽しみに、毎月来て下さるリピーターのお客様も沢山いらっしゃいます
ワインはフランスものをベースに、国産の北海道や長野のワインにも力を入れており、生産者の方を交えたメーカーズディナーなども定期的に行っています
お店の中を照らすライトや、お料理を盛り付ける食器やカトラリーなども全て日本の作家さんの作品で、ひとつひとつをこだわりながら大切に使っています
2023年には近隣に姉妹店をオープンしました！
ソムリエが厳選するこだわりのワインや国産のクラフトビール、ワインやビールに合うおつまみとしてフロマージュやシャルキュトリーなど販売しています
≪特徴的な福利厚生≫
★年に一回程度 社員研修旅行有り
関西圏などを中心にワイナリーやチーズ工房、農家など普段使っているワインや食材などの生産者の元を訪れて研修を行っています
既に数回訪れている京都研修では、シェフの実家(京都)のビストロにて優しいご両親の作るボリュームたっぷりのおもてなしコース料理までいただけます…！
★フランス語レッスン有り
渡仏＆フランスでのソムリエ従事経験のあるフランス語が堪能なスタッフによるレッスンを行っています
料理人向けの調理用語や食材、調理法に関するフランス語など現場ですぐに使える実用的なフランス語が学べます
≪求める人材≫
フランス料理を作ること、食べることが好き、料理を学びたい方
丁寧な仕事を心掛け、常に素直に真面目に取り組める方
ソムリエ試験、チーズの試験などに意欲的に挑戦したい方
将来フランス留学したいと考えている方
料理関係のフランス語を学びたい方
いずれかに当てはまる方は特に歓迎致します
当店は地域に根付いた、肩ひじ張らずに楽しめるレストランです
お客様も地元の方がほとんどで優しく心温かい方が多いので、新しく入る方もすぐに溶け込んでいけるかと思います
これから一緒にお店を盛り上げていきましょう！
丸の内線 茗荷谷駅から徒歩1分
2021/2022年度ミシュランビブグルマン掲載
閑静な住宅街にある小さなフランス料理店です
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店内は解放感のあるガラス張りの入り口に、こだわりの家具や小物やドライフラワーに囲まれた、カウンターを含めた全16席で木の温もりを感じられるアットホームな雰囲気です
オープンキッチンなので、ホールスタッフだけでなくキッチンスタッフからもお客様の喜ぶ顔や声を身近に感じることが出来ます
オーナーシェフは京都山科出身
都内グランメゾンやホテルをはじめ、フランスやスイスなど海外の星付きレストランでの修行経験も有ります
フランス料理の基礎からしっかり学べる環境なのは勿論、小さなお店で少人数で営業しておりますので、業務も一つのことだけをひたすら…という作業のような仕事だけでなく次々と新しい業務をお任せする事になるかと思います
その為大型店舗では経験出来るまでに時間が掛かるような仕事も出来、飛躍的に経験値を積むことが可能です
色々と挑戦や経験をしてみたい、同じ作業の毎日から脱却して次のステップへ進みたい！というやる気のある方大歓迎です
≪お店について≫
季節の食材を特に大切にしており、コースメニューは季節の変化に合わせながら月に一度替えています
メニューが替わるのを楽しみに、毎月来て下さるリピーターのお客様も沢山いらっしゃいます
ワインはフランスものをベースに、国産の北海道や長野のワインにも力を入れており、生産者の方を交えたメーカーズディナーなども定期的に行っています
お店の中を照らすライトや、お料理を盛り付ける食器やカトラリーなども全て日本の作家さんの作品で、ひとつひとつをこだわりながら大切に使っています
2023年には近隣に姉妹店をオープンしました！
ソムリエが厳選するこだわりのワインや国産のクラフトビール、ワインやビールに合うおつまみとしてフロマージュやシャルキュトリーなど販売しています
≪特徴的な福利厚生≫
★年に一回程度 社員研修旅行有り
関西圏などを中心にワイナリーやチーズ工房、農家など普段使っているワインや食材などの生産者の元を訪れて研修を行っています
既に数回訪れている京都研修では、シェフの実家(京都)のビストロにて優しいご両親の作るボリュームたっぷりのおもてなしコース料理までいただけます…！
★フランス語レッスン有り
渡仏＆フランスでのソムリエ従事経験のあるフランス語が堪能なスタッフによるレッスンを行っています
料理人向けの調理用語や食材、調理法に関するフランス語など現場ですぐに使える実用的なフランス語が学べます
≪求める人材≫
フランス料理を作ること、食べることが好き、料理を学びたい方
丁寧な仕事を心掛け、常に素直に真面目に取り組める方
ソムリエ試験、チーズの試験などに意欲的に挑戦したい方
将来フランス留学したいと考えている方
料理関係のフランス語を学びたい方
いずれかに当てはまる方は特に歓迎致します
当店は地域に根付いた、肩ひじ張らずに楽しめるレストランです
お客様も地元の方がほとんどで優しく心温かい方が多いので、新しく入る方もすぐに溶け込んでいけるかと思います
これから一緒にお店を盛り上げていきましょう！
＜応募先＞Si･ba･ki
正社員
調理スタッフの募集