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NEW! 鎌倉【週3日~、1日4時間~OK!】口コミやグルメサイトで絶大な人気を誇るイタリアンで働きませんか?

「ラ ポルタ」の求人情報

[ ラ ポルタ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 トラットリア
客単価 5000円〜7000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR横須賀線 鎌倉駅よりバスで5分、徒歩1分 江ノ島電鉄線 長谷駅より徒歩1分
勤務地 神奈川県鎌倉市雪ノ下4-3-20 [地図]
定休日 水曜日
ラ ポルタ
料理が好きな方、大歓迎いたします♪

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円
昇給あり 交通費支給
応募資格 飲食店経験が少しでもあればOK◎
意欲と人柄重視の採用です!
勤務時間 10:00~21:00(実働8h)
休日・休暇 月6日休み
夏季休暇
待遇
髪型自由 まかない・食事補助あり
仕事内容・
求める人物
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■■当店で働くポイント♪■■
~添加物不使用のこだわりの料理を提供~

生産者直送の野菜やお肉、日本酒は神奈川県産にこだわって厳選。
魚介類は毎朝市場で買い付けるほか、自分たちで釣ってきたものなど鮮度抜群のものを使用しています。

~スキルアップ研修も充実しています!~
実際に生産者の方とお会いする機会もあり、さまざまな知識を広げられる環境です!
ワインも豊富に扱っており、調理スキルだけでなくワインの知見も広がり、効果的な訴求法をしっかり学んでいただけます◎
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==【仕事内容】==
仕込み・調理・仕入れや在庫管理・メニュー開発など、さまざまな業務をお任せしていきます。
スキルに応じて一つひとつ丁寧にお教えいたします。

自家製の手打ちパスタ、粉からのパン作り、ジェラートや焼き菓子の仕込みまで、幅広いスキルが身に付く環境です。
一つひとつ手間暇かけている分、作業も多く大変なこともありますが、日々の手仕事をコツコツ取り組める方、飲食店の仕事を心から楽しめる方には多くの学びがあると思います◎

「将来自分のお店を持ちたい」
「美味しい料理を通して人を喜ばせたい」など、前向きに頑張れる方を歓迎いたします!

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 包丁さばき 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ラ ポルタ 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <トラットリア> ラ ポルタ

ラ ポルタ
地域で愛される鎌倉の隠れ家イタリアン♪
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人々の暮らしに寄り添うレストラン『ラ・ポルタ』
白と木のぬくもりを感じる温かみのある空間♪
落ち着いた雰囲気で働きやすいお店です!
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地産地消をコンセプトに、素材選び・完全無添加のお料理にこだわった、美味しくてヘルシーなイタリアンをカジュアルに楽しめるお店です。
ランチタイムには近隣の方や主婦層の方などを中心に、ディナータイムはお一人様や常連のお客様で日々賑わっています♪

◆地域NO.1を目指して
生産者直送の新鮮な食材を活かし、パンや調味料まで一つひとつ手作りの美味しさにこだわります。
事前に電話いただければ、釣ったお魚の持ち込みもOK。オーナー自身も自分で釣った魚で料理することもあります!
自慢のジェラートは店頭でも販売しており、鎌倉散策のお供にも好評です♪

◆ワインは300種以上をラインナップ
地下には大きなワインセラーを完備。
神奈川県産のものを中心に、イタリア全土や各国のワインをお取り寄せ。
初心者の方にも楽しめるものから希少な逸品まで、シェフ自ら厳選しています!

+。*\\意欲重視の採用です!//*。+゚
経験問わずみんな一から学んでいただきますので、スキルに不安がある方もOK!
料理だけでなくお店の内装も自分たちでできることは行うなど、料理以外にも色々な経験ができます。
また、コロナ前は定期的にライブ演奏イベントなども開催しており、コロナが落ち着けば色々なイベントも行っていく予定です♪

「調理経験はあるけど、スキルに不安がある…」
「パン作りは経験がないけど学んでみたい」など、
食材選び・ワインの仕入れ・イベント企画など、お店作りを一緒に楽しんでいただける方を歓迎いたします!
スタッフ一同、ご応募楽しみにお待ちしています♪
シェフ自ら釣った魚も提供しています!
シェフ自ら釣った魚も提供しています!
地下のワインセラーには常時300種以上
地下のワインセラーには常時300種以上
落ち着いた空間で働きたい方に◎
落ち着いた空間で働きたい方に◎
異様次第で色々学べる環境です
異様次第で色々学べる環境です
独立のために学びたい方も歓迎!
独立のために学びたい方も歓迎!
一から丁寧にお教えいたします◎
一から丁寧にお教えいたします◎
<応募先>ラ ポルタ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
ラ ポルタ
ラ ポルタ [トラットリア]
鎌倉駅よりバスで5分、徒歩1分 長谷駅より徒歩1分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給25万円〜35万円