「赤坂　金舌」の求人情報

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事業拡大！スタッフ積極採用中◎経験・年齢・前職不問！
20代～40代までの幅広い世代のメンバーが中心となり運営をしております！
新しいポストがどんどん誕生しますので、やりたいことが見つかります！
当社に興味をもっていただけた方からのご連絡をお待ちしております。
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▼ ここがポイント ▼
★新店計画多数あり◎活躍できるポジションがどんどん増えます！
★月9～10日休み、時短勤務制度あり、プライベートの時間も大切にできます！
★職人が週1回市場で肉の目利きをしています！

☆将来を見据えて働ける環境で、さまざまな挑戦ができ、成長を実感できます！☆

【赤坂　金舌】
職人が市場で目利きを行い厳選された新鮮な肉を様々な調理法で提供する『肉割烹　金舌』。
熟成舌や国産レバー、希少部位を含めたさまざまなお肉を、いろいろな食べ方でご提供。
国産の野菜、雲丹やフォアグラ、トリュフなど、厳選した高級食材を使った創作メニューも充実しています。
常時40種類以上揃えたワインとともに楽しめるお店です！

ライブ感あるカウンターキッチンでは、職人が調理する様子も楽しめます。
日本一のサーロインユッケや国産レバーの溶岩焼きなど、お客様に五感で楽しんでいただけるお店を目指しています！

＝コンセプトは「新しい」「面白い」「攻める」！＝
【新しい】
職人の技術を最大限に活かしながら、飛騨牛、熟成金舌、黒毛和牛、牛ハラミ、国産レバーを使った料理を提供しています！

【面白い】
季節ごとに変化していくメニュー開発や、各業態を超え繰り広げる月に一度の料理バトルを行っています。
焼肉・ステーキ・しゃぶしゃぶなど…
当社が運営している様々な業態の料理を知ることで、面白いかつ美味しい料理を生み出すことができます！

【攻める】
仙台牛の一頭買いや飛騨牛などブランド牛を取り扱い、季節の旬な食材も使用。
肉にこだわったコースをお客様に楽しんでいただきます！
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包丁さばき、盛り付け技術、食材の知識、調理方法、カウンター接客など……
未経験の方でも研修をしながら一流の職人を目指せます◎
当店でのお仕事を通じて、ぜひ一人前の飲食人に成長してください！

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【運営会社：株式会社 カルネヴァーレ】
『焼肉KINTAN』を中心に、牛肉寿司、ステーキレストラン等様々な展開をしている会社です。
都内には21店舗を展開しており、2023年6月には福岡大名にもオープン！
“焼肉をもっとカジュアルに、オシャレに、楽しく”を
『KINTAN』ブランドの展開を通じて日本中に広げていきたいと考えています。

～★2033年までに40店舗まで拡大予定！★～
今後は全国に『KINTAN』を広げていく予定です！
お店の立ち上げ、店長やマネージャーなど、活躍のチャンスもたくさん☆
また、店舗をたくさん展開することで、仕入れ・調達・施行のコストを抑制し
その分、お客様により良い料理やサービスを提供が可能になるのです◎

コンセプトは、「出店したその街で、1番愛される焼肉レストランになる」！
地域に寄り添い、エリアの特性を最重視したお店作りを大切にしています。
お客様にとっての「唯一無二のお店」を目指して、一緒にお店を盛り上げていきましょう！
ぜひ、あなたの実力を発揮してください！

＝▼ 働くスタッフの声 ▼＝
○入社7年目/店長
入社の1番の理由は、肉の知識を学びたかったから！
焼肉屋なのに料理にもしっかりと力を入れている所にも魅力を感じました。
お肉が美味しいのは当たり前。だからサイドメニューも何処よりも美味しく、
『KINTAN』でしか味わえない料理を作りたいと思っています！

当社は、「自分の力を発揮できる会社」だと思います。
今までの経験や知識を存分に発揮できるし、
未経験でも研修制度が確立されているので安心して挑戦できます。
やる気次第でいくらでも自分を成長させてくれる会社です！
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一緒にお店を、会社を成長させていってくれる方をお待ちしています！