「酒亭 ぷくぷく」の求人情報

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《☆★独立を目指すアナタの道場☆★》
当社卒業スタッフが、ミシュランガイドで1つ星を取得！
◎長期休暇や待遇が充実・社内イベントあり◎
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★サービス・ホールスタッフを積極採用中！☆
接客を何より大切に考えている当店。
ぜひ接客のプロフェッショナルを目指しませんか？
未経験・経験者問わず歓迎します♪

・○●『酒亭 ぷくぷく』●○・
場所は新橋駅から徒歩2分、汐留駅から徒歩4分の好立地です◎
店内で熟成した白身魚を中心に、幅広いメニューをご提供します。

私たち自身がどんなお店であるかを説明すると、手前みそになってしまうので…。
食べログで“いっぱし”と検索いただき、お店のコンセプトやお客様のリアルな反応まで、実際に確かめてみてください！

◆◇ いつかは“いっぱし（一人前）”を目指す方へ ◇◆
当店は、社員の方々を“必ず独立させる”という想いで、一生懸命教育をしていきます。
これまで培ってきたノウハウで、あなたが“いっぱし”になる夢を応援！
調理や接客、店舗運営など、独立に必要なすべてを伝授します。

当店を、独立を叶えるための“道場"だと思って、さまざまなことを吸収してください◎
一緒に働くスタッフのモチベーションも高く、日々刺激を受けながら成長することができますよ♪
これまでに6名が独立し、今もさまざまな業態で活躍中！

「将来自分のお店を持ちたい」
「自分の人生の“主役”として活躍したい」
そんな想いをお持ちの方は大歓迎！

料理・接客・経営など、どんなお店でも通用するようなノウハウが学べる環境です。
将来自分で店を構えたいと思っている方に、必要なことは何でも教えます。
飲食業界で成功したい方は、ぜひ飛び込んできてください！

◆◇ 本当の“安定”とは、自分自身の市場価値を高めること ◇◆
大手企業に入ったから安定するというわけではありません。
自分自身がしっかりとキャリアを重ねて、市場価値の高い人間になり、周りから必要とされること。
それが“安定”の本当の意味です。

当社は“将来自分のお店を持ってもらう”というコンセプトをもとに、採用活動をおこなっています。
そのミッションを達成するには、スタッフのみなさんの成長が不可欠です。
私たちと一緒に働きながらクリエイティブな視点を養い、新たなアイデアを考えられる人材になっていきましょう！

飲食業を担うスキルを身につけるためには、毎日コツコツと経験を積んでいく必要があります。
10年後や20年後の自分の価値を高めるべく、ぜひ当社で腕を磨いてみませんか？
みなさんが成長できる環境を整えて、お待ちしています◎

〜☆お店からメッセージ☆〜
人こそがすべての財産です。
質の高いおもてなしは、高い向上心を持つ人から生まれてくると思っています。
当店には、モチベーションの高い優秀なスタッフが多数在籍！
スタッフ同士、飲み会などを通じてコミュニケーションを育み、スタッフ一丸となってお客様へ最高のサービスができるように取り組んでいます。

＝・＝・＝・＝【働くスタッフの声】＝・＝・＝・＝
≪スタッフAさん≫
【30代後半（男性）／2019年1月入社／飲食経験16年以上】
「岐阜の有名な割烹料理店で修行をしておりました。
何か新しいことにチャレンジしてみたいと一念奮起し上京いたしました。
これまでの経験をいかしながら、東京でさらなるスキルアップを目指していきたいです！」

≪スタッフBさん≫
【20代前半（女性）／2017年4月入社／飲食経験3年】
「“カジュアル”と“きちんと”のバランスがちょうどよく、夢や目的を持つ仲間たちが、活き活きと楽しんで働いている会社だと思います。
これまでいろんなお店を見てきましたが、こんなお店はなかなかありません！」

≪スタッフCさん≫
【20代前半（男性）／2019年8月入社／飲食経験4年】
「金髪で面接に行きましたが、無事に合格。
入社時に黒髪にしたところ、髪色が自由とのことでまた金髪に戻しました。
自分らしさを大切にしながら働けるのが魅力の一つだと思います。

前職ではチェーンの居酒屋で、店長として働いていました。
この会社に入ってさらに経験を積み、目標に向かって頑張っています。
先輩スタッフがたくさんのことを教えてくれるので、日々成長しながら働けています！」
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【 経営企業：株式会社いっぱし】
当社は銀座・新橋で酒亭割烹を経営。
2024年7月には、神田で新店をオープンすることが決定いたしました。
どの店舗でも、豊洲で仕入れた新鮮な魚・旬の魚を使った料理をメインに提供しています。
全国各地から産地直送で仕入れるなど、食材にこだわり、店内で丁寧に調理。
美味しい料理を提供することはもちろん、お店での時間をお客様に楽しんでもらえるように、接客にも注力しています。

＜運営店舗＞
『銀座いっぱし』 …東京都中央区銀座8-4-9 奥山ビルB1F
『新橋いっぱし』 …東京都港区新橋1-18-11 一松ビルB1F
『酒亭 ぷくぷく』…東京都港区新橋1-16-10 浅川ビル B1F
＼2024年7月上旬開業予定／
『神田錦町 鮨たか晴』…東京都千代田区神田錦町1-17-5　Daiwa神田橋ビル1F