オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:1月28日 17:48]

青山 NEW OPENのカフェ・レストラン 正社員 アルバイト(時給1200円)募集!

「ELUR」の求人情報

[ エルール ]
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 カフェ・レストラン
客単価 10000円〜15000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 渋谷駅より徒歩10分 東京メトロ千代田線 表参道駅より徒歩10分
勤務地 東京都渋谷区渋谷1-19-2 naluビル1F [地図]
定休日 昼・カフェ部門は月、火曜日定休、夜・レストラン部門は日、月曜日定休
運営 株式会社T8
ELUR
NEW OPENのカフェ・レストラン

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給22万円〜30万円 経験による応相談
交通費支給
試用期間あり:3か月(給与変動なし)
昇給あり
昇給あり 交通費支給
応募資格 やる気、向上心があれば未経験の方も歓迎します。
勤務時間 【昼 カフェ部門】8:30~17:30
【夜 レストラン部門】14:00~23:00
※昼はカフェ営業、夜はレストラン営業となります。
応募時に、カフェ希望かレストラン希望かご明記ください。
休日・休暇 月8日休み
定休日:カフェ→月・火曜日、レストラン→日・月曜日
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 社会保険完備
制服貸与
社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
「素直さ」「協調性」「向上心」があれば、経験が浅くても「スキルはすぐに上がっていく」、と私たちは考えています。経験よりもそういった「人柄を重視」しますので、異業種からの転職や調理学校を卒業して間もない方なども大歓迎です!もちろん、人柄を備えた経験豊富な方も大歓迎です!
基本的には16席の小さなカフェ・レストランでスタッフも多くはなく、キッチン内でセクション分けがあるわけではないので、幅広くリアルな調理経験を積めます。

【業務内容】
仕入れ・食材管理
仕込み
メニュー開発
※状況に応じてホールのサポート

【こんな方を歓迎します】
未経験者でもやる気、向上心がある
経験・技術よりも「素直さ」「協調性」がある
経験豊富なシェフの下、さらに技術を磨きたい
料理が好き、食べることが好き
ワインが好き
明るく、元気がある



身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ELUR 調理スタッフの募集

お店の特徴 <カフェ・レストラン> ELUR

ELUR
【 コンセプト 】
2021年12月中旬 青山にNEW OPENのレストラン。
渋谷と表参道のちょうど中間に位置し、喧騒からは離れた落ち着いたお店です。
店名の「ELUR」は英語のルール「RULE」を逆さにした造語で、『ルールにとらわれないお料理、サービスを』というコンセプトを込めています。

お料理はフレンチ、イタリアンをベースにしつつもジャンルにとらわれないスタイル。クオリティ、コンディションにこだわったワインとコース料理を軸にご用意するほか、アラカルトとワイン2杯だけといったワインバーとしてもお愉しみいただける大人のレストランです。

お昼は午前9:00〜16:30までカフェとして営業。夜は17:30から23:00(L.O 22:00 )までレストランとして営業します。


【 レストラン部門(客単価10000〜15000円) 】
シェフは大阪・東京でフレンチレストランを率いてきた経験があり、料理雑誌にもお声かけいただく、経験豊富なベテランです。
イタリアンの経験も豊かで、ELURではフレンチをベースにしながらもジャンルにとらわれないお料理を創り上げます。美味しさはもちろん、糖質オフなど「お客様の健康」にも気を配った細やかなお料理を目指します。
食材は豊洲市場での仕入れはもちろん、関西にも長年お付き合いのある生産者さんが多く、深い信頼関係があるため、希少な食材を扱うこともできます。

ワインはシャンパーニュ、ブルゴーニュ、ドイツ、ニュージーランド、イタリアなどを主にオンリスト。シェフはシニアソムリエ資格を有しているほか、マネージャー兼ソムリエも渡伊経験があり、現地のソムリエ資格を有するなどワインにもふれたい方にも最適な環境です。


【 カフェ部門(客単価500〜1000円) 】
昼のカフェ営業では、世界バリスタチャンピオンシップ準優勝に輝いたバリスタさんが焙煎したコーヒー豆を島根県の工房から直送していただき、エスプレッソマシンで丁寧に抽出していきます。フードメニューも有機野菜を12種以上たっぷり詰め込んだサラダボックスなどをご用意。長年お付き合いがあり、信頼する農家さんたちからおいしい食材が届きます。空間はイタリアの老舗メーカーのモダン家具に囲まれ、店内だけでなく、開放的なテラス席も備えています。


【 福利厚生充実 】
カフェ部門は毎週月曜、火曜日が定休日、レストラン部門は毎週日曜日、月曜日が定休日で、正社員は完全週休2日制、月8日休みです。
日々の現場で経験を積みつつ、休日はリフレッシュの時間をしっかり取ることができ、「メリハリ」のある職場です。
雇用保険、健康保険、厚生年金と社会保険は完備
※応募時は、昼カフェ部門希望か、夜レストラン部門希望か、ご明記をお願いいたします。
<応募先>ELUR
調理スタッフの募集
ELUR
ELUR [カフェ・レストラン]
渋谷駅より徒歩10分 表参道駅より徒歩10分
調理スタッフ 月給22万円〜30万円