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NEW! 【ソムリエ・パティシエ経験者必見】有名店でワンランク上のサービスが身につく◎アットホームな職場!

「銀座大石」の求人情報

[ ギンザオオイシ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 カウンターフレンチ
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅より徒歩2分 東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩3分
勤務地 東京都中央区銀座2-10-11 マロニエ通り銀座館 2階 [地図]
定休日 月曜日 
運営 銀座大石
銀座大石

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パティシエ募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 試用期間2カ月:変動なし
資格手当・スキル手当 昇給あり 交通費支給
応募資格 パティシエ経験者
勤務時間 《勤務時間》
9:00~17:00(シフト制)
実働8h・休憩あり

《営業時間》
【平日】17:00~20:30 21:00~24:30
【休日】12:00~15:30 18:00~21:30
休日・休暇 月6日
夏季休暇導入予定
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 社会保険完備
雇用・労災保険あり
まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
パティシエとして、当店のデザート作りを、仕入れや仕込みからお任せします。
メニュー考案、新作を常に開発できる環境なのでやりがいがあります!

\\ここがポイント//
★有名店でスキルアップが図れる
四谷の名店『北島亭』で16年間修業を積んだ大石義壱氏が監修している人気のお店です。
フレンチの基礎から応用まで高い技術が身につく環境です◎
高みを目指し、ご自身のスキルを磨いていきましょう!

★経験をいかして働こう
「シェフパティシエ」としてご活躍されてきた方を歓迎★
フランス洋生菓子、焼き菓子等、さまざまなお菓子を手づくりで提供していますので、幅広い技術が身につきます。
一流のシェフの元で働き、スキルアップを目指しましょう!

★アットホームな職場環境
2019年にOPENして2年ほどですが、常連のお客様も多く、連日予約が埋まる人気店です。
客単価は30000円以上のお店になりますが、お客様との距離も近いため堅苦しくない雰囲気ですよ!

【こんな方歓迎します】
◎コミュニケーション能力と協調性のある方
◎意欲があって前向きに仕事に取り組める方
◎人を喜ばせたい、楽しませたいというサービス精神に溢れた方
◎スイーツを通じて、人々に感動を与えたい気持ちのある方

一つでも当てはまった方はぜひご応募ください。
あなたと一緒に働けることを楽しみにしています!

身につくスキル! 学べる知識!

製菓技術
<応募先>銀座大石 パティシエの募集

お店の特徴 <カウンターフレンチ> 銀座大石

銀座大石
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OPENして2年!連日お客様でにぎわう人気店に★
業績好調に伴い、増員募集◎
有名店で一流の本格的な技術が身につく!
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オシャレで洗練された町・銀座にある『銀座大石』。
フレンチの伝統を守りつつも、アレンジを加えた新しいフレンチが楽しめると人気のお店です。
客層は幅広く、常連のお客様も多数!若い方や女性のお客様にも愛されています。

◆=一流のサービスをお届けします=◆
カウンターのみの当店は、お客様との距離が近いのが特徴◎
食材やメニューについて丁寧に説明し、シェフとの会話を楽しんでいただける空間を演出します。
おまかせコースの全15品という満足度はバツグン。

フレンチの王道である「テリーヌ」は、自慢の逸品です。
塩分控えめ・アルコールもほんのり香る程度に抑え、余分な火入れはなし。
毎日仕込んで、できたてを提供!素材そのものの味を最大限にいかしました。

カウンターの目の前の炉でじっくり仕上げる「飛騨 飛び牛 ランプの炭火焼」も大人気!
赤ワインのソースとのマリアージュはお肉好きのお客様も唸る一品です。

◆=食材にもとことんこだわりあり=◆
旬の食材を使用して、お客様に四季を感じていただけるよう工夫しています。
その時期に一番おいしい食材を厳選し、2カ月ごとにメニューも変更!
フレンチでありながらも、盛り付けや食器にもこだわり、和モダンをとことん意識しました。

◆=実力のあるシェフのもとで学べる=◆
四谷の名店「北島亭」で16年、シェフの右腕として活躍した大石義壱氏がオーナーシェフとして在籍。
サービスやワインについての知識が豊富なので、身近でさまざまなことを吸収できます!
フレンチ経験者・ソムリエ・パティシエ経験者は、即戦力として活躍可能◎
「クオリティの高いサービスを追求したい」という方には最適な環境ですよ。
もう1ステップ上の技術を身につけ、レベルアップしませんか?

ホスピタリティの気持ちが強い方は、お店にすぐ馴染めると思います!
元気な挨拶と素敵な笑顔でお仕事していただける方をお待ちしております♪
<応募先>銀座大石
パティシエの募集
銀座大石
銀座大石 [カウンターフレンチ]
銀座一丁目駅より徒歩2分 東銀座駅より徒歩3分
パティシエ 月給25万円〜