オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月3日 04:26]

月8日休み/月給45万円以上も可能!福利厚生も充実の好待遇◎40席の焼き師×店長候補を積極採用中◎

「串焼きとお酒 かんむり」の求人情報

[ クシヤキトオサケ カンムリ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 串焼き専門店
客単価 5000円〜7000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 京王井の頭線 久我山駅より徒歩1分 JR中央線 西荻窪駅より徒歩20分
勤務地 東京都杉並区久我山4-1-9 久我山ビル 1階 [地図]
定休日 年中無休
運営 株式会社ココテラス
久我山駅前にひっそりと佇む串焼き専門店。
久我山駅前にひっそりと佇む串焼き専門店。

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正社員 店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜60万円 ◼︎入社時
【22日出勤(実働231h)給与例】13:00〜24:30の場合
基本給250,000円
皆勤手当5,000円
住宅手当30,000円
固定残業手当50,000円(30h分の残業・深夜手当て)
+超過残業代16,360円
(10h分の残業・深夜手当て)
------------------------
総支給351,370円


【給与例の内訳】
【店長職トライアル期間】
月収38万円
【22日出勤(実働231h)給与例】
基本給250,000円
職務手当20,000円
皆勤手当5,000円
住宅手当40,000円
固定残業手当65,000円
(36h分の残業・深夜・休出手当て)

店長昇格への6ヶ月トライアル期間です。クリア後、店長職へ昇格となります。


【店長兼料理長】
月収45万円
【22日出勤(実働231h)給与例】
基本給250,000円
役職手当100,000円
住宅手当50,000円
売上歩合50,000円(20万円まで可能)
資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ※経験者大歓迎
※自力通勤できる方優遇(徒歩、自転車、バイク)
※電車通勤の方は終電考慮できます。
勤務時間 13:00〜24:30(ラスト)
※実働10.5h、休憩1h想定
終電考慮
休日・休暇 月8日休み、基本曜日固定、連休取得可能、希望の休みも考慮できます。

◎大型連休あり(夏3日・冬3日)
◎有休休暇消化率は昨年度100%です。(6ヶ月後10日間付与)
※休日は基本2連休を考慮いたします。

6ヶ月後、有給休暇10日付与
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 交通費全額支給
従業員割引(月1回7,000円値引き、その他は15%割引)
大入手当て(1日2,000円)
社会保険完備
自転車、バイク通勤OK
独立支援制度(実際に営業中のオーナーさん月収100万円以上多数)
住宅手当30%支給(規定有)
制服貸与(クリーニング有り)
まかない1食100円
定期健康診断
社外研修(評価の高い飲食店への勉強会)
バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
当店の正社員は試用期間中にドリンク・洗い場→ホール→一品料理→焼場の5つのポジションを習得していただきます。まずは1つのポジションを習得できたら次のポジションへという流れになりますので、ゆっくりと慣れていきましょう。
最終的には全ポジションを習得できるよう並走しながらフォローさせていただきます。

オペレーションの改善案やお客様に喜ばれるアイデア出しも積極的に☆
思いついたら、思い切って!店長に提案してみるのも◎
お客様、お店にとって良いことは、素早く行動に移せます!!
自分の意見が採用される“やりがい”を、見つけてもらえたら嬉しいです。

◇キッチン業務…焼場・調理・仕込み
◇ホール業務…お客さまのご案内・ドリンクメイク・洗い場・提供オペレーション

ほぼ全ての客席が見渡せるオープンキッチンですので、常にお客様を確認しながら「いま必要な対応」を意識しています。
お客様の声を生で聞けるやりがい抜群の環境です。

【★ここがポイント★】
◎働き方を選択できる

◎安定重視+歩合給なら、、店長職のポスト空いております。
月給40万+歩合給で月収50万円も目指せます。
名ばかり店長ではなく、アルバイト採用、仕入れ権限、グラスや器の選定、商品開発、販促企画など
可能な範囲でお任せします。(相談役として常に並走フォローさせて頂きますので安心です)
→新店舗オープンも視野に入れております。

◎培った経験を活かして、自分のオリジナルを追求+高収入なら、、、独立してオーナーに!
実際に独立されて、今も焼き鳥店オーナーを続けている方の多くが月収100万円以上です。
10坪(20席)程度のお店であれば、1000万円で開業可能です。
入社時点で独立希望の方は○年後に独立する目標計画を立て、
資金の積み立てやノウハウの習得を計画的に実行できます。
最短2年での独立が可能です。(毎月4万×24ヶ月=96万円)を基に
1000万円の融資を目指しましょう!
(過去に借入などで返済遅延や事故扱いがある方は融資不可の場合があります)

◎経験をいかして働ける!
培った経験をいかして、即戦力となって活躍したい方にピッタリ★
幅広い業務を経験し、スキルも身につきます。
レベルアップしたい方はぜひいらしてください。

小さな店舗だからこそ学べるチャンスが多い!
・仕入れ業者の探し方・決め方
・商品開発の仕方
・売上管理の方法
などなど、身近で見ることができるので、わかりやすく

【こんな方歓迎します】
・人と接することが好きな方
・包丁が使える方
・調理だけではなく、もっと幅広く経験したい
・店長職を目指したい方
・将来は独立もできたら、、、という方



◆◆ 1日の仕事の流れ ◆◆
13:00〜16:00
串焼きの仕込みや一品料理の仕込みを行います。
入社後は一品料理の仕込みから一緒にやりながら覚えていただきます。
慣れてきたら一人で→串焼きの仕込みという順番で習得していただきます。
仕込みが少ない時などはホール清掃や準備をしていただくこともあります。

15:50〜16:50
1時間の休憩タイム。
店内の食材を使用して自分で賄いを作ってもOK。(1食100円)

16:50〜21:30
少し開店準備をして、17:00開店。
間もなくしてピークタイム突入。

21:30〜22:30
この時間帯に15分づつ交代で休憩をとっています。

22:30〜24:00
各ポジションの締め作業をしながら営業します。
23:00にお食事・ドリンクがラストオーダー。
24:00に閉店となります。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>串焼きとお酒 かんむり 正社員 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <串焼き専門店> 串焼きとお酒 かんむり

鮮度に自信があるから素材はできるだけ展示
鮮度に自信があるから素材はできるだけ展示
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「1日の終わりを特別に。」 をコンセプトにしております。
客単価2千円の大衆焼き鳥でもなく、客単価2万円の高級焼き鳥でもない。
5千円から8千円で1日の終わりにちょっとだけご褒美。鮮度抜群の串焼きと産地直送野菜にこだわったお店です。
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〜◎商品のほとんどがお店で手作りだから、技術が身に付く◎〜
美味しい食べ物は「仕入れ」と「手間」で決まる。
良い素材を仕入れたら、あとはしっかりと手間をかけて仕込みです。
1日平均9時間をかけて仕込みます。(3人×3時間)

〜◎ホール業務を飛躍的に短縮!モバイルオーダー◎〜
QRコードを使用し、お客さま自身で注文いただくシステムです。
全く接客しない、、という訳ではなく、ドリンクのお伺いや料理のご説明などする場合もございます。モバイルオーダーに慣れていないお客さまは通常通り、口頭での注文で承っています。感覚では80%程度のお客さまが利用していただけております。

〜◎ベットタウンだから地元の常連のお客様がほとんど。◎〜
京王・井の頭線「久我山駅」から徒歩30秒の当店は駅前の小さな商店街にあります。駅から1分も歩くと、閑静な住宅街が広がる地域です。
久我山に出店4年目になり、70%以上は常連のお客さまです。
要領がわかりやすく、スムーズにお仕事できますよ。
仕事帰りのお一人様、デートで、仕事仲間と、ちょっとした接待で、地元の友達と、家族で、と色々な属性の方にご利用いただいております。
幼児も大歓迎のお店で、お子様連れのエリアと大人のエリアと分けておりますので、皆様快適にお過ごしいただけております。

〜◎月に1度だけ使える7000円値引きを使って自分のお店に来店♪◎〜
この制度を利用してほぼ全員毎月1回は来店してます。(あくまでも任意です)
一人でも、二人でも、家族でもOK!
実際にお客様になってみて接客や料理を体験してもらうことでお店の理解度が増し、仕事にも役立ちます。こんなとき不便だから「こんなサービスどうですか?」などスタッフからアイデアが出ることもあります。
コース料理の前菜です。毎回旬の食材使用
コース料理の前菜です。毎回旬の食材使用
大山どりをメインに地頭鶏やコーチンも使用
大山どりをメインに地頭鶏やコーチンも使用
淡路島の濱田さん。他にも全国各地から直送
淡路島の濱田さん。他にも全国各地から直送
串焼き専用の置き台に熱々を提供します。
串焼き専用の置き台に熱々を提供します。
カウンター席から見た厨房内。
カウンター席から見た厨房内。
小鉢で提供する前菜は少量サイズで人気。
小鉢で提供する前菜は少量サイズで人気。
<応募先>串焼きとお酒 かんむり
正社員 店長候補・マネージャーの募集
串焼きとお酒 かんむり
串焼きとお酒 かんむり [串焼き専門店]
久我山駅より徒歩1分 西荻窪駅より徒歩20分
店長候補・マネージャー 月給40万円〜60万円