オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月24日 09:40]

鮨店 調理・ホール募集 週休2日制、長期休暇 社保 交通費 食事制度 賞与あり

「神楽坂 來経」の求人情報

[ カグラザカ キフ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 おつまみと握りをコース形式で提供
客単価 20000円以上 席数 10席未満
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR総武線 飯田橋駅より徒歩5分 東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩7分
勤務地 東京都新宿区若宮町14-7 kif 1F [地図]
定休日 日曜日、祝日
運営 株式会社駿河台ホテル
來経店内
來経店内

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正社員 調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給33万円〜40万円 ※試用期間3カ月あり。給与の変動はありません。
※年齢・経験等を考慮の上、優遇いたします。
※みなし残業 40h含む (月給33万円の場合:8万円)
休日出勤は別途支給
◆昇給あり(年1回) ◆賞与 年2回(7月 12月)
◆交通費全額支給 ◆退職金制度(3年以上勤務)
◆就職祝い金10万円支給(入社後支給、別途規定あり)
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ◆寿司職人になりたい方
◆高級食材を取り扱いたい方
◆安定した企業で長く勤めたい方
◆早く独立してみたい方など
勤務時間 10時〜23時(所定内労働時間8時間)
上記の時間で休憩2〜3hあり
※お客様の滞在時間や入り時間により休憩時間は変動します
※予約状況により早上がり、遅出勤があります
終電考慮
休日・休暇 店舗休日(日曜日、祝日)※公休 月8〜9日
GW、夏季、年末年始/各5〜6日程度
有給休暇 慶弔休暇
※週休2日制ですので土曜日に出勤した際は
代休の取得又は休日出勤手当(日給×1.25倍)の支給を致します。
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 各種社会保険完備(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災)
交通費全額支給 健康診断(年 1 回)
賄い(食事)無償 競合店調査(試食会)など
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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「寿司職人」「和食経験者」の方、
ぜひご応募お待ち致しております
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□■□■□■□■ 仕事内容 ■□■□■□■□
業務全般(仕込み、調理、食材発注)
その他、お客様へのお料理、ドリンク提供、お会計
電話対応、店内備品発注、店内の清掃など

□■□■□■□■ 求める人材 ■□■□■□■□
高級店での鮨職人になりたい方。将来自分の店を持ちたい方。
人よりも早くいろいろな技術を身につけたい方。

アナタのやる気、頑張り次第で将来の開店の支援も考えています。
まずはお会いしてお話しましょう。

□■□■□■□■ ポイント ■□■□■□■□
◆正統派な江戸前鮨を提供◆
メニューはおまかせコース:28,000円(税込)のみ。
店主自ら仕入れをおこない、日本近海の天然物のネタだけをご提供します。
価格以上の価値を生み出す為に、素材のよさを最大限に引きし
ただひたすらに丁寧に、手間暇かけた手しごとを大切にしています。

またお客様の食事のスピードや味の好みなどを正確に見極め、一人ひとりのお客様に合わせて対応。
お茶やお水を出すタイミングまで気を配ります。
確かな技術をもつ職人が握る寿司、そして心温まるおもてなしで、たくさんのお客様を魅了していきます。

◆自社物件の店舗です。そのため家賃がありませんので安定した店舗運営を図れます。
◆食材に強いこだわりがあり、信頼のある業者様とのみ取引をしております。
◆長期休暇が年3回あります。
 年末年始(7日前後)ゴールデンウィーク(暦通り)夏季休暇(7日前後)
◇今まで培った技術を存分に活かせる環境があります。
 人数少数制ですので、早々にさまざまな仕事に携わることが出来ます。
◇競合店(高級鮨店)への試食も随時実施しています。
 他店で試食する事で得るものもたくさんあります。
◇昔気質の人間関係ではありません。
 
\弊店もまだまだ成長過程です。お互いに成長していきましょう!/
【採用までの流れ】
一次面接〜内定〜入社
※内定の合否は2日ほど、入社日は応相談

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 食器の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>神楽坂 來経 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <おつまみと握りをコース形式で提供> 神楽坂 來経

店主 1982年 秋田県出身
店主 1982年 秋田県出身
神楽坂通りの毘沙門天裏手に2020年9月にオープンしました。
コロナ禍もあり、その歩みは決して順風満帆ではありませんでした。
しかし、その時々にご来店頂いたお客様のご期待に全力で応え続けた結果、
少しづつ実績と信頼を築くことができました。
今後も足元を見つめ一歩ずつ前に進みます。

□■ 店主 ■□
佐藤 1982年秋田県出身。18歳で上京。20歳より「鮨」の世界に入る。
2017年より「銀座鮨一(銀座本店)」店主。2020年9月より現職。

□■ 思い ■□
一昔前とは違い、仕事に対する夢、希望は多様化しています。仕事とプライベートとの両立、お休みをしっかりとりたい。早く仕事を覚え独立したい、昇進、給与や生活の安定など、その形は様々ですが、そんな一人ひとりの夢、希望、個性を尊重します。
まだまだ小さい会社ではありますが、日々切磋琢磨しながら、成長できればと思っております。この先、調理スタッフ、サービススタッフ、問わず、揺るがぬ基礎を身につければ、それは今後の人生において何度でも立ち帰れる自信となります。従業員一人ひとりの成長が喜びであり、それがお客様の喜びにもなり、ゆくゆくは会社と従業員の成長に繋がります。みなさんとお会いできるのを楽しみにお待ちしています。

□■ コンプライアンス ■□
和食、寿司の業界は昔気質があると皆さん思ってるかと思います。
社会的規範、倫理に則って公正・公平に業務を行います。

【当社について】
「株式会社駿河台ホテル」は、大正11年創業、元々ホテルを運営していました。
80年の歴史を経て2000年9月に閉鎖。ホテル業は廃業し、社名は当時の
ホテルの名残です。現在は2つの事業を展開しております。

「賃貸事業」
ホテル跡地ビルをはじめ、神保町、御茶ノ水、神楽坂など、
デザイナーズ賃貸住宅、ビジネスビルなどを所有しています。

「飲食事業」
当募集の『來経』と神保町の和食店『神田 いるさ』を運営。
いずれも、自社が所有するビル内に店舗を構えており、
安定した店舗運営が図れております。
この先も自社ビル内で新たな店舗の出店を予定しております。

【将来独立して自分のお店を持ちたいと夢がある方】
弊社に貢献して頂ければ、独立出店の際、
夢の実現に向けて様々な面でサポートしていきたいと思います。
神楽坂の黒塀をイメージした外観です
神楽坂の黒塀をイメージした外観です
大人の隠れ家風の鮨店です
大人の隠れ家風の鮨店です
内装デザイナー アシハラヒロコ氏
内装デザイナー アシハラヒロコ氏
調理経験者の方 当社で腕を磨きませんか?
調理経験者の方 当社で腕を磨きませんか?
寿司と日本料理を経験できます
寿司と日本料理を経験できます
長く勤めたい方も、独立希望の方も◎
長く勤めたい方も、独立希望の方も◎
<応募先>神楽坂 來経
正社員 調理スタッフの募集
神楽坂 來経
神楽坂 來経 [おつまみと握りをコース形式で提供]
飯田橋駅より徒歩5分 神楽坂駅より徒歩7分
調理スタッフ 月給33万円〜40万円