◆◆◆オーナーからメッセージ～◆◆◆

オーナーの中俣です。
私は仕事とプライベートのメリハリを大切に考えています。
私自身２児の父親として、仕事ももちろん大切ですが家族との時間も大切に出来る環境を作っていきたいと考えています。
今年から新しい試みとして、飲食店では珍しい土日定休日の導入も決めました。
働くときは集中して働き、オフではしっかり休む、そんな環境を一緒に作っていきませんか？
仕事に関しては難しい事は言いません。
あなたのヤル気と意欲があれば歓迎します！
長く働いてくださる方も歓迎ですが、独立やスキルアップを目指したい方も応援します。
蒼天は多くの独立者を輩出しており、未経験者からスタートした人もいます。三年間しっかり基礎を積めば必ず独立できます。独立志望の方も、お待ちしています。
まずは面接でお会いしましょう！


◆◆◆大塚で20年続く焼き鳥専門店◆◆◆

大塚で焼鳥専門店を立ち上げて、おかげさまで2024年で20周年を迎えることが出来ました。焼鳥の鶏は、大分豊の軍鶏、高知のはちきん地鶏、岩手のホロホロ鳥、名古屋コーチンなど全国からこだわりの地鶏を仕入れ、店舗で捌いています。
実際に鶏舎にも伺い、自分の目で飼育されている鳥を確かめ生産者との関わりも大切にしています。
また厳選された全国の日本酒やワインも取り揃えており、ソムリエ・酒ディプロマ有資格者がお料理との相性をふまえて提供しています。

古木を使ったおしゃれな店内は、重厚感と温かみのある雰囲気。
こだわりの食材は毎日仕入れ、新鮮なものをご提供します。
鶏肉はまるごと一羽からさばいているため、普段食べられないような希少部位も沢山ご用意しています。
新しい食材や新メニューなどもどんどん取り入れていくので、あなたのやる気次第でスキルアップが出来ます。