| NEW | 【新規リニューアルPJ】10月の鎌倉に新しいカフェの風が吹きます。中心にいるのは「あなた」です。 |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給24万円〜36万円
・月給24万円〜36万円（前職実績を踏まえて話し合いのうえ決定／年収例：420〜500万円） ・決算賞与あり（会社利益に応じて支給） ・店舗併設独身寮完備（希望者利用可・移住者も安心）
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
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| 応募資格 | ・調理師免許をお持ちの方 ・飲食店・ホテル等での調理経験2年以上の方 ・シェフ・スーシェフ・同等ポジション経験者歓迎（なくてもOK・研修4〜5ヶ月あり） |
|
勤務時間
|
1日10時間程度。具体的な勤務時間は話し合いにより決定してまいります。 |
| 休日・休暇 |
法令の範囲内により、今後の話し合いにより決定してまいります。
夏季休暇
年末年始休暇
|
| 待遇 |
・社会保険完備（健康保険・厚生年金・介護保険・雇用保険・労災保険） ・年1回健康診断実施 ・エプロン貸与 ・ソムリエ・バリスタ等、業務関連資格の取得支援（資格取得手当あり・応相談） ・バイク・自転車駐輪スペースあり ・まかないあり（調理スキルアップも兼ねてスタッフとともにおいしい賄いを用意しよう！）
資格取得支援
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
BREEZE BIRD CAFE & BAKERYは、感性豊かな鎌倉で「これまでにない体験と感動」を提供するカフェ＆ベーカリーです。 料理長候補として、フレンチ・イタリアンをベースにした料理・パン・ドリンク開発から厨房オペレーション全体を担っていただきます。 完璧なスキルより、やる気と向上心を重視。 4〜5ヶ月の研修期間を利用してでしっかり成長できます。将来の独立・開業を目指す方、大歓迎。 協調性・向上心があり明るい方、将来の独立・開業を夢見る方、移住・Uターン希望の方（独身寮あり）も大歓迎。 まずは一度お話ししませんか？ 身につくスキル！ 学べる知識！ ラテアート 包丁さばき 製パン技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 |
＜応募先＞BREEZE BIRD CAFE & BAKERY
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜レストラン・ベーカリーカフェ＞ BREEZE BIRD CAFE & BAKERY
＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝
２０２６年１０月 新規リニューアルプロジェクト始動！
―――「成長」 ひとりひとりが幸せな自己実現を果たす。
これまでの経験とスキルでブリバをあなたの思いを実現させてください！
＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝
■ お店の特徴
鎌倉・江ノ電沿線のカフェ＆ベーカリー。新規リニューアルの中心人物として、あなたの感性を活かしませんか？
BREEZE BIRD CAFE & BAKERYは、鎌倉のそよ風と野鳥のさえずりに包まれた一軒家カフェ＆ベーカリーです。フレンチ・イタリアンをベースにした本格料理と、三浦・湘南産の旬食材を使ったパン、こだわりドリンクで、地元住民と国内外の観光客が笑顔で交わる「体験型サードプレイス」を目指しています。
▼ コンセプト ── Kamakura Neighborhood
地域の人と観光客が自然に混ざり合う、鎌倉にしかない体験型カフェ。外国人旅行者も通いたくなる「Kamakura Neighborhood」を、スタッフ全員で育てていきます。
▼ 立地・空間 ── 江ノ電沿線・古民家リノベーション
江ノ電に隣接したユニークなロケーション。和田塚駅の改札を出ると、目の前にその一軒家カフェはあります。古民家をリノベーションした店舗は、空間・光・音・木質の内装・そよ風のすべてが体験を構成する要素です。朝の活気・昼の賑わい・夕方の交流と、時間帯ごとに異なる表情を見せる店内・テラス・パークの3ゾーンで料理やドリンクを提供します。
▼ 働く環境 ── 裁量・自己実現・成長
あなたが考えたメニューが商品になる。あなたが改善したオペレーションがお店を動かす。売上が上がれば給与に還元される仕組みで、ひとりひとりの「幸せな自己実現」を支援します。将来の独立・開業を夢見る方も大歓迎。一緒に将来の夢に向かって歩いていきましょう。
・鎌倉・江ノ電沿線／一軒家リノベーション空間で働く、唯一無二の職場環境
・国内外の観光客 × 湘南地元民が交わる体験型カフェ「Kamakura Neighborhood」
・2026年10月リニューアル ── 初期段階から店づくりに携われる希少なチャンス
・メニュー開発・空間演出・オペレーション改善まで、あなたの裁量で動かせる環境
・移住・Uターン歓迎。店舗独身寮あり（希望者利用可）
・三浦・鎌倉・湘南産の野菜・魚・肉＋裏庭のハーブ・野菜を使ったフレンチ×イタリアン料理
・コーヒー・ラテ・ハーブティ・ワイン・アペロールスプリッツ──シーンに寄り添うドリンク展開
・売上連動の決算賞与あり。自分の仕事が給与に直結する、やりがいある報酬体系
あなたの気持ちにこたえる準備をしています。
一緒にプロジェクトを成功させましょう！
２０２６年１０月 新規リニューアルプロジェクト始動！
―――「成長」 ひとりひとりが幸せな自己実現を果たす。
これまでの経験とスキルでブリバをあなたの思いを実現させてください！
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■ お店の特徴
鎌倉・江ノ電沿線のカフェ＆ベーカリー。新規リニューアルの中心人物として、あなたの感性を活かしませんか？
BREEZE BIRD CAFE & BAKERYは、鎌倉のそよ風と野鳥のさえずりに包まれた一軒家カフェ＆ベーカリーです。フレンチ・イタリアンをベースにした本格料理と、三浦・湘南産の旬食材を使ったパン、こだわりドリンクで、地元住民と国内外の観光客が笑顔で交わる「体験型サードプレイス」を目指しています。
▼ コンセプト ── Kamakura Neighborhood
地域の人と観光客が自然に混ざり合う、鎌倉にしかない体験型カフェ。外国人旅行者も通いたくなる「Kamakura Neighborhood」を、スタッフ全員で育てていきます。
▼ 立地・空間 ── 江ノ電沿線・古民家リノベーション
江ノ電に隣接したユニークなロケーション。和田塚駅の改札を出ると、目の前にその一軒家カフェはあります。古民家をリノベーションした店舗は、空間・光・音・木質の内装・そよ風のすべてが体験を構成する要素です。朝の活気・昼の賑わい・夕方の交流と、時間帯ごとに異なる表情を見せる店内・テラス・パークの3ゾーンで料理やドリンクを提供します。
▼ 働く環境 ── 裁量・自己実現・成長
あなたが考えたメニューが商品になる。あなたが改善したオペレーションがお店を動かす。売上が上がれば給与に還元される仕組みで、ひとりひとりの「幸せな自己実現」を支援します。将来の独立・開業を夢見る方も大歓迎。一緒に将来の夢に向かって歩いていきましょう。
・鎌倉・江ノ電沿線／一軒家リノベーション空間で働く、唯一無二の職場環境
・国内外の観光客 × 湘南地元民が交わる体験型カフェ「Kamakura Neighborhood」
・2026年10月リニューアル ── 初期段階から店づくりに携われる希少なチャンス
・メニュー開発・空間演出・オペレーション改善まで、あなたの裁量で動かせる環境
・移住・Uターン歓迎。店舗独身寮あり（希望者利用可）
・三浦・鎌倉・湘南産の野菜・魚・肉＋裏庭のハーブ・野菜を使ったフレンチ×イタリアン料理
・コーヒー・ラテ・ハーブティ・ワイン・アペロールスプリッツ──シーンに寄り添うドリンク展開
・売上連動の決算賞与あり。自分の仕事が給与に直結する、やりがいある報酬体系
あなたの気持ちにこたえる準備をしています。
一緒にプロジェクトを成功させましょう！
＜応募先＞BREEZE BIRD CAFE & BAKERY
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
BREEZE BIRD CAFE & BAKERY [レストラン・ベーカリーカフェ]
和田塚駅より徒歩1分 鎌倉駅より徒歩12分
社
料理長候補（シェフ・板長など）
月給24万円〜36万円
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります