オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月28日 20:39]

  1. トップ
  2. 飲食店の求人一覧
  3. ASAHINA Gastronome

「ASAHINA Gastronome」の求人情報

[ アサヒナガストロノーム ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フランス料理
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 茅場町駅より徒歩4分 東京メトロ東西線 茅場町駅より徒歩4分
勤務地 東京都中央区日本橋兜町1-4 M-SQUAREビル 1F [地図]
定休日 火曜、水曜日
運営 セントラルホールディングス株式会社

募集再開メールを受け取る 登録すると募集再開時にメールが届きます

このお店の求人情報

お店の特徴 <フランス料理> ASAHINA Gastronome

‥‥‥‥‥‥‥‥
世界中の美食家が注目する
ミシュラン二つ星フレンチレストラン
ソムリエを大募集!
ともに最速で三つ星を狙いませんか?
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥


_/_/_/_/ ミシュラン二つ星レストランにてソムリエを大募集 _/_/_/_/
恵比寿の二つ星フレンチ『シャトーレストラン ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション』の元料理長であり、ジョエル・ロブション氏の愛弟子であるシェフ・朝比奈。

そんな彼が手掛けた『アサヒナガストロノーム』は、オープンから約1年でミシュラン一つ星、3年で二つ星を獲得。
いま、世界中の美食家から注目を受けているフレンチ店です。

今後はミシュラン三つ星を最速で狙っており、非常に成長スピードのある職場です。
一流のお店で、一流のソムリエとしてご活躍しませんか?

ーー テーマは【伝統の継承と現代の革新】ーー
シェフの朝比奈が目指すのは≪日本におけるフランス料理の先頭に立ち続けること≫
フレンチにおける伝統を大事にしながらも、伝統を紐解き、新たな解釈をし再構築する…。
そんなフレンチ料理をご提供しています。

使用する食材は、フランスから取り寄せた食材だけでなく国産も使用。

ーー上質な料理にあう、洗練された空間をーー
店内コンセプトは<not too modern-not too classic>。
ホワイト・シルバー・ベージュを基調とし、<モダンすぎない・クラシックすぎない>洗練された空間を演出。
スタイリッシュでありながら、あたたかみを感じられる空間です。

シェフ自らが選んだインテリアもこだわりのひとつ。
店内シャンデリアは世界的な活躍を見せるデザイナー、マルセル・ワンダースがディレクターを務める「moooi」のシャンデリアを採用。
テーブルセッティングには、フランス・クリストフル社とマルセルがコラボレーションした「ジャルダン・エデン」シリーズのカトラリーやプレザンタッションを使用しています。

◆◆ ソムリエとして確かな成長を実感できる環境です ◆◆
ゲストのあらゆるニーズに寄り添うよう、ボルドー・ブルゴーニュを中心に、フランスワインを約600本ほどラインナップ。
多種多様なワインの知識が身に付く環境です◎
また、お料理に合わせたペアリングコースもご用意しているため、ワインと食材とのマリアージュについての知識の幅も広がります。

◆◆ ともに三つ星を目指していきましょう! ◆◆
料理~空間すべてにこだわり、お客様に心から満足いただけるお店づくりをしています。
現在ミシュランで二つ星を獲得、今後は三つ星を目指します。
成長意欲がありさらにスキルを磨きたい方、大歓迎です!
共に働きながらお互いを認め合い、高め合い、助け合える仲間を探しています。

各々が自分にも家族にも誇りを持って、働いていただける環境です。
皆さまからのたくさんのご応募お待ちしてます!!
<応募先>ASAHINA Gastronome

求人飲食店ドットコムで、あなたにぴったりのお仕事を探してみませんか? 現在募集中のお仕事。