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「OSMIC DISH」の求人情報

[ オスミックディッシュ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 新しいタイプのレストランカフェ
客単価 3000円〜4000円 席数 100席以上
喫煙屋内禁煙
最寄駅 新交通ゆりかもめ 台場駅より徒歩3分 りんかい線 東京テレポート駅より徒歩5分
勤務地 東京都港区台場1-7-1 AQUAシティお台場 5F [地図]
運営 株式会社OSMIC FOODS

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このお店の求人情報

お店の特徴 <新しいタイプのレストランカフェ> OSMIC DISH

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☆2022年5月、新しいタイプのレストランカフェが
お台場にOPENしました☆

これからの新しい飲食業を提案するレストランで、
ココにしかない、ココでしか学べない環境下で成長し、
自分の新しい可能性へチャレンジしてみませんか!!
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「甘さを約束する奇跡のトマト」として、濃厚かつ糖度の高い人気のフルーツトマト「OSMIC FIRST」。
そのトマトをふんだんに使い、イタリアンをメインとしたメニューを提供しているのが、
お台場のレストランカフェ「OSMIC DISH」です。

+++——— これからを見据えた挑戦を ——-+++

このレストランカフェは、これからの料理人としての新しい可能性を追求すべく、
様々な挑戦を行う場所でもあります。
有名シェフ監修のもとメニュー開発し、そのメニューをより多くのお客様に届けるため、
店舗内でフローズンフードにするなどの商品開発にも着手してきました。
今後、この商品化を加速させていき、レストランでの売上だけでなく、
一流メニューの冷凍食品をECや外販など、店舗外での売上にも力を入れていきます。

今後も、これまでの飲食業にとらわれることなく、
新しい生活様式にマッチする、新しい飲食業を目指すべく、
様々なチャレンジを行っていきます!

これまでの飲食業では限界を感じている方、
これからの新しい料理人のスタイルを模索したい方、
新しい試みに取り組んでいきたい方には最適な環境だと思いますよ!

+++——— 今後の目標を具体的に ——-+++

現在、東京を中心にトマトショップの展開を準備中。物販店舗やレストラン併設店にて事業を拡大していきます。
今後、広大な土地を使用して、農場やキャンプ施設、レストランが併設している「農業と食のテーマパーク」を作り上げる計画が進行中です。
このお台場のレストランカフェはまさにこのトマトショップ、テーマパークの前奏(プレリュード)。
まずは料理人として、このレストランで実績を共に築き上げていきましょう!

+++——— 「OSMIC DISH」の特徴 ——-+++

コンセプトは
「濃厚なフルーツトマトを使った4つのエリアは、【新しい】がいっぱい」。
高級トマトショールームレストラン 「OSMIC DISH」は
大きく分けて4つのエリアに分かれています。

現在は、メインのレストランカフェ、それと併設のマルシェ(物販コーナー)が稼働しておりますが、
これから、グランピングエリア、キッチンスタジオも本格スタートしていくため、
さらにいろんな形でお客様に料理、空間、体験を提案していきます。

★- レストランカフェ
糖度がフルーツのように甘く育ったトマトをふんだんに使った料理を提供。
今の時代、中々外出しての楽しみがままならない中にあって、OSMICのシェフのメニューを、ご家庭でも召し上がって頂くことを目的として、FROZENメニューの開発を進め、インターネットでの通販販売も行います。

★- グランピング
「おしゃれなテラス」をテーマに、おそよ50坪のテラスでは、新しい生活様式の中にあって、できれば人混みを避けてのグランピングを身近な体験として提供します。
お茶を飲む、お酒を楽しむ、そしてシェフたちの美味しい料理を楽しむ。
煙モクモクのBBQスタイルでなくて、スタイリッシュに提供します。

★- キッチンスタジオ
お料理教室や、様々な撮影などにお貸しできるスペース。今の状況が落ち着けば、貸切りのパーティーにもご利用可能です。

★- 物販コーナー
OSMIC社のバリエーションあるフレッシュトマトの販売やオリジナルFROZEN FOOD、そして焼き立てのブレッドをお買い求めいただくことができます。

《 運営会社:株式会社OSMIC FOODS 》
親会社である株式会社OSMICは、自社培土工場で開発された「生きた土(オスミックソイル)」を用い、最先端の環境制御システムを導入した温室ハウス「オスミックハウス」で作られた、濃厚で糖度の高いフルーツトマト「OSMICトマト」を提供している農業ベンチャー企業。日本一美味しい野菜を作り、日本の農業や野菜の素晴らしさを広め、農業と地域社会を活性化させることを目的としています。
株式会社OSMIC FOODSはその商品を加工・流通販売させることで、「食材廃棄ロスの徹底的な削減」「人的資産の消耗をなくす」「レストラン産業と技術の発展に協力」といったサステナビリティレストランの運営を目指しています。
<応募先>OSMIC DISH

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