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NEW イチオシ \◎大将60万円~!2番手45万円~!/鮨職人・未経験者ともにさらなるレベルへ!平均年収530万以上

恵比寿 鮨 ふじまさの求人情報|東京都渋谷区

[ エビススシフジマサ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 客単価30,000円の江戸前鮨
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩3分 JR湘南新宿ライン 恵比寿駅より徒歩3分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルⅡ 2F [地図]
定休日 月曜日
運営 株式会社 藤昌
好待遇&選べる休日数でオンオフ充実◎
好待遇&選べる休日数でオンオフ充実◎

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アルバイト 調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
アルバイト 時給1500円〜 ※研修期間あり(期間・時給は経験・能力考慮の上、面談にて決定)

◎昇給あり
◎交通費全額支給
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ※鮨職人経験者
※和食経験者
※ベテランさんも大歓迎!
勤務時間 10:00~15:00
17:00〜23:00
※勤務時間は応相談
終電考慮 ランチのお仕事
休日・休暇 シフトによる
┗定休日:月曜日
待遇 ◎まかないあり
◎制服貸与
まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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即戦力として働ける経験者を募集!
上質な食材に触れられる恵比寿の高級鮨店
ワンランク上のおもてなしを一緒にしませんか?
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【仕事内容】
主に仕込みや営業準備を担当していただきます。
鮨職人・和食の料理人としての経験を、空いてる時間にいかしませんか?
勤務時間は相談にのるので、希望があればご相談ください!

~・ここがポイント・〜
ワンランク上の食材の知識やスキルが身につく
当店で扱う食材は、大将が豊洲で直接仕入れています。
漁師さんといい関係性を築いているからこそ、質のいい食材がどんどん届きます!
魚介に限らず、野菜などの食材もすべて大将が厳選したもの。
ときには、高級食材を扱うこともあります◎
素材の味にこだわった、上質な食材に触れられる環境です!

年齢を問わず活躍のチャンスあり!
“恵比寿の高級鮨店”と聞くと、お堅い雰囲気を思い浮かべる人もいるかもしれません。
当店は、そんなイメージを払しょくしたいと考えています!
若手もベテランも、いろいろなことにチャレンジできる環境をご用意。
あなたの意欲次第で、どんどん成長できますよ◎

■□ こんな方を歓迎します □■
◎料理人としての経験をいかして働きたい方
◎高単価店でサービスを提供してみたい方
◎イライラせず仕事に取り組める方
◎笑顔でお客さまや仲間と接することができる方
◎人をよろこばせる仕事に就きたい方

\ 求職者の皆さまへ一言 /
求めているのは、一緒に気持ちよく仕事ができる方です!
お客さまだけでなく、仲間に対しても笑顔で穏やかに対応できる方を歓迎します。
あなたのスキルや人柄、個性をいかして、一緒に楽しく働きましょう!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー
<応募先>恵比寿 鮨 ふじまさ アルバイト 調理スタッフの募集

お店の特徴 <客単価30,000円の江戸前鮨> 恵比寿 鮨 ふじまさ

お客さまとの会話も大切な仕事
お客さまとの会話も大切な仕事
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お店の核として活躍してくださる方を募集中
【鮨経験者必見】あなたの経験を存分にいかせる
恵比寿の高級鮨店で、極上のサービスを提供しませんか?
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━◆大将・2番手レベルの方を積極採用中◆━
体制強化のため、新しい仲間を募集中です。
特にお店の核となり、引っ張っていってくれるような方を求めています!
鮨職人として経験をお持ちの方は、力を貸してくれませんか?

鮨を握れるスキルがあれば、高単価店での経験の有無は問いません。
「ワンランク上のお店で新しいチャレンジをしてみたい」
そんな考えをお持ちの方は、ぜひご応募ください!

■□==『恵比寿 鮨 ふじまさ』のご紹介==□■
恵比寿駅から徒歩3分の好立地にある江戸前鮨です。
店内にはテーブル席を設けず、カウンター席のみを配置。
特別なシーンにも対応できるよう、個室VIPルームも併設しています。
提供方法はコースオンリーで、客単価は2万5000円ほど。
職人全員でつくりあげる、極上の鮨をお楽しみいただいています。

\\当店のこだわり//
~~ 人脈をいかし、質のいい食材を仕入れ ~~
当店の海鮮は、大将が豊洲市場で購入したもの。
漁師さんと良好な関係を築いているからこそ、質のいいものをたくさん仕入れられています!
もちろん、野菜などの食材も厳選。
高級食材も豊富に扱っていますので、食材の知見が広がりますよ。
希望があれば、大将に同行して仕入れのノウハウを学ぶことも可能です◎

~~ 調理過程一つひとつにこだわりあり ~~
厳選した魚・赤酢と白酢を使い分けたシャリ・洗練された握り技術で、お客さまにお鮨をご提供。
シャリの仕込み、炊き加減、最高の魚の捌き方、シャリとネタのバランス、握りのフォーム、魚の熟成など...
すべてにこだわりをもって日々努力を重ねています。
技術をいかしながら、プラスの学びも得られる環境です!

~~ 18席の極上空間でゆとりある仕事を ~~
座席数18席と小さいお店で、コースのみのご提供のため、時間に追われて仕事をすることはありません。
丁寧できめ細やかな調理・接客が叶います。
お客さまお一人お一人の食べるスピードやお好み、会話の流れを意識して、極上のサービスをお届けしていきましょう。

≫≫ 当店のことをもっと知りたい方は公式SNSをチェック ≪≪
SNSにも力を入れており、仕事の様子やお店の雰囲気などを積極的に発信中です!
仲間やお店の雰囲気、職場環境…ぜひ写真や動画でもご覧ください。
お堅い印象をもたれがちな“恵比寿の高級鮨店”のイメージが、変わると思います。

【Instagram】https://www.instagram.com/sushi_fujimasa/

少しでも当店に興味をもってくださった方は、ぜひご応募ください!
あなたと一緒に働ける日を、スタッフ一同楽しみにしています。
大将・2番手レベルの方を積極採用中!
大将・2番手レベルの方を積極採用中!
鮨職人の経験がある方は大歓迎◎
鮨職人の経験がある方は大歓迎◎
質のいい食材で、極上の鮨をご提供
質のいい食材で、極上の鮨をご提供
余裕をもって働ける、18席の極上空間
余裕をもって働ける、18席の極上空間
丁寧できめ細やかな調理・接客が叶います
丁寧できめ細やかな調理・接客が叶います
落ち着いたカウンター席で至高の時間を。
落ち着いたカウンター席で至高の時間を。
<応募先>恵比寿 鮨 ふじまさ
アルバイト 調理スタッフの募集
恵比寿 鮨 ふじまさ
恵比寿 鮨 ふじまさ [客単価30,000円の江戸前鮨]
恵比寿駅より徒歩3分
調理スタッフ 時給1500円〜