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「恵比寿鮨ふじまさ」の求人情報

［エビススシフジマサ］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	江戸前鮨
客単価	20000円以上	席数	10席〜15席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線恵比寿駅より徒歩3分　JR湘南新宿ライン恵比寿駅より徒歩3分
勤務地	東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルⅡ 2F　[地図]
定休日	月曜日
運営	株式会社藤昌

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年12月12日

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正社員調理補助・調理見習い募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜 ※寿司職人見習いとしての募集となります。 ※前職給与を考慮します ※試用期間あり(給与は経験・能力考慮の上面談にて決定) ※経験よりも人柄重視◎ ※未経験の方も大歓迎します！月給28万円以上＋インセンティブインセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	◎年齢不問・未経験者大歓迎！ ◎和食経験者 ◎つけ場やカウンターに立ちたい方も歓迎 ◎立ち寿司の他、回転寿司や寿司居酒屋経験者も歓迎 ◎簡単な握り経験のある方も歓迎 ◎業界未経験者も可 ◎経験よりも人柄重視
勤務時間	13:00～24:00 ※休憩有/実働8時間 ※終電考慮終電考慮
休日・休暇	週休2日制 ※試用期間あり(試用期間・月給は経験・能力考慮の上、面談にて決定) ◆年末年始 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇年末年始休暇有給休暇
待遇	●社会保険完備 ●昇給随時 ●インセンティブ有 ●賞与有 ●交通費全額支給 ●食事付 ●制服貸与 ●独立支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	============= 未経験者必見！！恵比寿の高級鮨店でワンランク上のおもてなしをしていきませんか？？ ============= 【仕事内容】・食材の仕入れ、仕込み・メニューの調理や盛り付け・後片付け、洗い物、清掃　など… 補佐役として、主に和食や鮨作りのサポートを担当して頂きます。料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。未経験者歓迎！！カウンター越しにお客様とコミュニケーションをとるのもお仕事の一つです。調理はもちろん、人と接することが好きな方にピッタリ◎ お客様と会話が楽しみながら、丁寧な調理をお願いします！あなたの経験・スキルに応じてお仕事をお任せしますので、着実にステップアップしていただけます‼ ◆こんな方歓迎◆ ◎イライラせず仕事に取り組める方 ◎笑顔でお客様や仲間と接することができる方 ◎人をよろこばせる仕事に就きたい方～・ここがポイント・〜 ◆しっかり休める環境を用意していきます。きちんとリフレッシュすることが、良い仕事にもつながると考えています。家族との時間、プライベートの時間を確保できるので、ワークライフバランスを重視する方にもピッタリです◎ ◆経験よりも人柄重視！経験やスキルも大切ですが、何よりも人柄を重視しています。求めているのは、一緒に気持ちよく仕事ができる方です！お客様だけでなく、仲間に対しても笑顔で穏やかに対応できる方を歓迎します。あなたの人柄や個性を活かして、一緒に楽しく働きましょう！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術高級食材の知識日本酒の知識魚の知識仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞恵比寿鮨ふじまさ正社員調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜江戸前鮨＞　恵比寿鮨ふじまさ

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鮨・和食経験者必見◎あなたの経験を存分に活かせる環境です。
ワンランク上のおもてなしをしていきませんか？？
当店の中核としてお店を盛り上げてくれる方を探しています‼
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恵比寿駅から徒歩3分の好立地にある『恵比寿鮨ふじまさ』
店内にはテーブル席を設けず、カウンター席のみの配置。
個室VIPルームも併設し、特別なシーンにも対応しています。
提供方法はコースオンリーで、客単価2万5000円ほど‼
職人さん全員で作りあげていく江戸前鮨のお店で働きませんか？？

～～厳選された上質な海鮮を使っておもてなし～～
厳選した魚・赤酢と白酢を使い分けたシャリ・洗練された握り技術でお客様にお寿司をご提供。
シャリの仕込み、炊き加減、最高の魚の捌き方、シャリとネタのバランス、握りのフォーム、魚の熟成などなど....
すべてにこだわりをもって日々努力を重ねています。
本格的な寿司技術を学びたい方にはピッタリの環境です‼
また、高級食材も豊富に扱いますので、食材の知見も広がります☆

～～ 18席の極上空間でゆとりある仕事を～～
座席は18席の小さいお店で、コースのみのご提供のため、時間に追われて仕事をすることはありません。
丁寧できめ細やかな調理・接客が叶います。
お客様お一人お一人の食べるスピード・お好み
会話の流れを意識して、極上のサービスをお届けしていきましょう。

たくさんのご応募をお待ちしております‼