| 【渋谷 徒歩５分】牡蠣と魚介イタリアンでお客様を笑顔に。ワインや人気店のノウハウも学べます！ |
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料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜40万円
※月給35万円（45時間分の固定残業代9万円を含む） 試用期間あり 家族手当あり 配偶者手当（もしくは寡夫）１万円、子ども手当１人につ５千円が上記月給とは別途支給 インセンティブ制度あり 業績手当 月3000円〜12000円 予算手当 １日×500円 （予算達成時） 経験者優遇いたします 【給与例】 2年目 キッチンスタッフ：年収380万円 2年目 店長・料理長 ：年収460万円
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | 業態がオイスターバー＋ワインバーなのでイタリアン、フレンチ、バル、ワインバー経験者 ワインに興味のある方歓迎 今まで調理長などの経験がない方でも、これからやっていきたいと考えている方でも 歓迎です。 前職の給与、経験を最大限考慮します。 |
| 勤務時間 |
１０時〜２３時（休憩２時間）シフト制 土日祝日は11時出勤 ☆残業なしの正社員制度もございます ☆生活に合わせた勤務形態でご相談させていただきます （月給28〜32万程度）
終電考慮
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| 休日・休暇 |
■年間休日105日 月8休（2月のみ7休）＋半休随時、年末年始(３日)、夏季休暇（２日） ■慶弔休暇 ■年次有給休暇 ■育児支援（産休・育休）
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
■賞与年1回（12月）■家族手当（配偶者10,000円/月、その他扶養家族1人につき5,000円/月）■ソムリエ手当 10,000円/月■通勤手当(バイク・自転車通勤でも支給)■社会保険（労災・厚生年金・健康保険）加入■社内研修■試食会■勉強会■従業員割引（全店20％ＯＦＦ）■制服貸与■まかない
生産者訪問
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
【渋谷・銀座・広尾】 全ての店舗が魅力的な街に出店！憧れの街で働けるチャンス！！ 流行に敏感な人が集まる街で、あなたも刺激を受けながら仕事をしませんか？ ■仕事内容 料理長として、現場のオペレーション管理、メニュー開発、スタッフの教育など、 現場を仕切り、クオリティーの高い料理提供をお願いします。 ■ 人気店を作る秘訣は、スタッフ同士の協力です どんなに美味しい料理やしっかりとした接客を意識したとしても、 内部の人間関係が良好でないと人気店へはたどり着けません。 そのため、まずはスタッフ間の交流をしっかりと取ることを大切にしています。 ■やる気と笑顔があれば未経験者も大歓迎します！ スタッフ全員の一体感を大切にしていますので、スタッフ間の仲が良く楽しく働けます。 ■まだ実力が足りないと考え、もっと勉強したいと考えているあなた！ 最初はみんな同じです。当店で経験を積み、成長してください。 実力にあった仕事から始めてもらい、段階を踏んでステップアップしていきます。 ■働く環境 過去の経験を活かし、今まで隠してきた実力を発揮したいあなた！ 弊社にはその環境があります。 又、配偶者手当１万円、子ども手当１人につ５千円が別途支給されます。 充実した手当があるので、現実的に家族をしっかり守り、仕事に集中する環境があります。 【例】Aさん（２８歳）既婚者、子供２人の場合 月給３０万円＋配偶者手当１万円＋子供手当１人５千円＋子供手当１人５千円＝３２万円！！ ■スタッフの方達の夢をかなえる経営 会社と共に成長し、夢の実現のためのお手伝いができたらと考えております。 そのためにお休みも月８休、年間休日１０１日以上あります。 職場・プライベート共に充実した日々を過ごし、価値のある人生を過ごしてください。 ■求める人材 私達が大切にしているのは「人間力」 まず、一緒に働いている「仲間」を一番大切にし、「お客様」を、「人」を大切にできる人を求めています。 ・弊社の価値観に共感してくれた方 ・チームの一員として協調性が取れる方 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・自分の実力を試したい方 ・今までの経験を発揮したい方 ・将来独立を考えている方 そして、採用する上で大切にしている事は、あなたの経験や技術よりも「人柄」と「意欲」です。 身につくスキル！ 学べる知識！ ワインの知識 魚の知識 チーズの知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞Oysterbar&Wine BELON
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜オイスターバー、イタリアン、ワインバー＞ Oysterbar&Wine BELON
渋谷から徒歩６分の道玄坂のオイスターバー
道玄坂１丁目、マークシティ裏の２４６との間の渋谷では閑静な一角。
１階、路面店で、プチビストロのような外観です。
プチビストロやトラットリアのような雰囲気で、ライブ感たっぷり活気のあるオープンキッチンです。店名のブロンとはフランスの牡蠣の名前となります。
■創業から15年 人気店であり続ける秘訣
お客様に喜んでいただけるためにも全スタッフがチームとして動くことを一番大事にしております。ですので、円滑な人間関係の構築を最も重要視しております。
心根の優しい、気持ちの良いスタッフばかりです！！
■美味しい魚介が楽しめるトラットリア
一年中新鮮な生牡蠣を産地直送で取り揃えています。
もちろん牡蠣料理も充実しております。
その他、旬の素材を活かした手づくりのイタリアンとなります。
牡蠣以外では、旬の魚介類や野菜を使った季節感を重視した魚介類中心のトラットリア＆ワインバーです。
ですので、魚介類の調理が好きな方、学びたい方、ワインを学びたい方などには最適な環境です！
■常にブラッシュアップし続けるメニュー
飲食店の醍醐味は「メニューを作る力」だと思います。
自分が作りたい料理を作る気持ちを大事に、お店のコンセプトを理解し、お客様に楽しんで頂くことを考えながら、しっかり利益の残る商品を産み出す。この体験は独立を目指す方にとっても必要な体験ではないかと思います。
常にブラッシュアップし続けることでお客様への満足度を上げていけるよう努力しております。
■自慢のワイン
オイスターバーとワインバーを掛け合わせた業態でガラス張りのワインセラーには１００種類以上のワインの在庫があります。
特にシャンパーニュや白ワインに力を入れていて、各牡蠣やお料理に合うワインをご提案しております。
勿論、ワイン初心者の方にもワインの開け方からサーブの仕方、味わいの違いなど細かく教えますので安心してください。
また酒販免許も取得しワインショップも運営しておりますので、他店との差別化にワインが大きく寄与しております。
社内にはシニアソムリエもおり、ソムリエ講習の補助などもしておりますので、ワイン好き、ワインの勉強をしたい方には最適です。
■フルーツカクテル
バーテンダーとして経験豊富なエリアマネージャー考案のフルーツカクテルは全てノンアルコールにも対応し、好評いただいております。
■牡蠣の生産者視察
定期的に牡蠣の生産者への視察旅行をしています。
夜は現地の地の食材を使ったイタリアンなどの視察も♪
■アルバイトも募集中！
一丸となってお店を作っていって頂ける方を大歓迎致します。
時給は1350円で、昇給もあるので頑張り次第では正社員並みに稼げます。
まずはアルバイトからゆくゆくは社員にという方も歓迎です。
■勉強できる環境
美味しいものを作ることができるだけでは経営はできません。
基礎的な数値管理から、他店との差別化の方法など今まで１5年以上人気店を培ってきた経験のノウハウも伝授致します。
またワインやサービス、チーズ、カフェ、調理など随時研修も行っています。
その結果、スタッフの『お客様楽しませ力』が上がることが、スタッフにもお店にも一番の財産になると思います。
■運営会社:株式会社クラフトダイニング
コンセプトメイク、業態開発から店舗デザインまで、
トータルで考え、「接客、料理、空間、ワイン」にこだわり、
一店舗一店舗思いを込めて店作りをしています。
「飲食」「人」を通じて、おもてなしの気持ちを大事にしながら、
その街の資産になる魅力あるレストランを目指しています。
起業して15年、東京に３店舗２業態を展開しております。
■“レストラン“は、おもてなしを演出する舞台！！
かっこいいレストランの客席が満席になり、
お客様の話し声や
食器やグラスが当たる音がBGMに。
そこには「美味い!!」と純粋に思えるお料理とお酒、
そして心地よくて気の利いたサービスがあります。
そんな中で大切な家族や仲間たちと囲む
テーブル・ダイニング、そこに流れる時間を
演出するのが我々の仕事だと思っています。
この想いに共感してくれる方、ぜひご応募ください!!
■オイスターバーBELON 渋谷、銀座、広尾と計3店舗、、ワインショップを展開中！！
魚介が好きな方、季節感溢れるイタリアンが好きな方大歓迎です！！
道玄坂１丁目、マークシティ裏の２４６との間の渋谷では閑静な一角。
１階、路面店で、プチビストロのような外観です。
プチビストロやトラットリアのような雰囲気で、ライブ感たっぷり活気のあるオープンキッチンです。店名のブロンとはフランスの牡蠣の名前となります。
■創業から15年 人気店であり続ける秘訣
お客様に喜んでいただけるためにも全スタッフがチームとして動くことを一番大事にしております。ですので、円滑な人間関係の構築を最も重要視しております。
心根の優しい、気持ちの良いスタッフばかりです！！
■美味しい魚介が楽しめるトラットリア
一年中新鮮な生牡蠣を産地直送で取り揃えています。
もちろん牡蠣料理も充実しております。
その他、旬の素材を活かした手づくりのイタリアンとなります。
牡蠣以外では、旬の魚介類や野菜を使った季節感を重視した魚介類中心のトラットリア＆ワインバーです。
ですので、魚介類の調理が好きな方、学びたい方、ワインを学びたい方などには最適な環境です！
■常にブラッシュアップし続けるメニュー
飲食店の醍醐味は「メニューを作る力」だと思います。
自分が作りたい料理を作る気持ちを大事に、お店のコンセプトを理解し、お客様に楽しんで頂くことを考えながら、しっかり利益の残る商品を産み出す。この体験は独立を目指す方にとっても必要な体験ではないかと思います。
常にブラッシュアップし続けることでお客様への満足度を上げていけるよう努力しております。
■自慢のワイン
オイスターバーとワインバーを掛け合わせた業態でガラス張りのワインセラーには１００種類以上のワインの在庫があります。
特にシャンパーニュや白ワインに力を入れていて、各牡蠣やお料理に合うワインをご提案しております。
勿論、ワイン初心者の方にもワインの開け方からサーブの仕方、味わいの違いなど細かく教えますので安心してください。
また酒販免許も取得しワインショップも運営しておりますので、他店との差別化にワインが大きく寄与しております。
社内にはシニアソムリエもおり、ソムリエ講習の補助などもしておりますので、ワイン好き、ワインの勉強をしたい方には最適です。
■フルーツカクテル
バーテンダーとして経験豊富なエリアマネージャー考案のフルーツカクテルは全てノンアルコールにも対応し、好評いただいております。
■牡蠣の生産者視察
定期的に牡蠣の生産者への視察旅行をしています。
夜は現地の地の食材を使ったイタリアンなどの視察も♪
■アルバイトも募集中！
一丸となってお店を作っていって頂ける方を大歓迎致します。
時給は1350円で、昇給もあるので頑張り次第では正社員並みに稼げます。
まずはアルバイトからゆくゆくは社員にという方も歓迎です。
■勉強できる環境
美味しいものを作ることができるだけでは経営はできません。
基礎的な数値管理から、他店との差別化の方法など今まで１5年以上人気店を培ってきた経験のノウハウも伝授致します。
またワインやサービス、チーズ、カフェ、調理など随時研修も行っています。
その結果、スタッフの『お客様楽しませ力』が上がることが、スタッフにもお店にも一番の財産になると思います。
■運営会社:株式会社クラフトダイニング
コンセプトメイク、業態開発から店舗デザインまで、
トータルで考え、「接客、料理、空間、ワイン」にこだわり、
一店舗一店舗思いを込めて店作りをしています。
「飲食」「人」を通じて、おもてなしの気持ちを大事にしながら、
その街の資産になる魅力あるレストランを目指しています。
起業して15年、東京に３店舗２業態を展開しております。
■“レストラン“は、おもてなしを演出する舞台！！
かっこいいレストランの客席が満席になり、
お客様の話し声や
食器やグラスが当たる音がBGMに。
そこには「美味い!!」と純粋に思えるお料理とお酒、
そして心地よくて気の利いたサービスがあります。
そんな中で大切な家族や仲間たちと囲む
テーブル・ダイニング、そこに流れる時間を
演出するのが我々の仕事だと思っています。
この想いに共感してくれる方、ぜひご応募ください!!
■オイスターバーBELON 渋谷、銀座、広尾と計3店舗、、ワインショップを展開中！！
魚介が好きな方、季節感溢れるイタリアンが好きな方大歓迎です！！
＜応募先＞Oysterbar&Wine BELON
料理長候補（シェフ・板長など）の募集