青山エリュシオンハウスの求人情報｜東京都港区

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＼「作業」ではなく「創造」ができる人を募集／
チーム一丸となって「最高の一皿」を追求し
お客様の笑顔を自分の喜びに変えられる人を求めています
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●○青山エリュシオンハウス ○●
青山一丁目駅から徒歩5分。
大使館が並ぶ閑静なエリアに佇む「青山エリュシオンハウス」。
着席最大70名様、立食100名様までご利用いただけるメインダイニング、
趣の異なる5つの完全個室とチャペルを備えています。

非日常の舞台
2フロア吹き抜けの開放感と煌めくシャンデリア
幻想的な空間でお客様を迎えます

人生の節目を彩る
記念日や併設チャペルでのプロポーズなど、
お客様の「ここぞ」という瞬間に携わるアニバーサリーレストラン

多様なシーン
ビジネス会食から貸切パーティーまで、
あらゆるニーズに応える高い対応力が身につきます。

●○ 五感を刺激するイノベーティブフレンチ ○●
ストーリーを紡ぐ
節季とテーマを大切に、
フレンチの技法をベースとした物語性のある料理をご提供します

徹底した自家製主義
パンやデザートはもちろん、ソーセージやハムも
店内で手間を惜しまず手作りしています

本物の素材に触れる
旬の素材から、希少価値の高い高級食材まで
料理人としての感性を磨く最高の素材が揃っています

《 総料理長・佐々木剣／KEN SASAKI 》
都内の星付きレストランで修業。
パリの星付きレストランや有名ワイナリーでの滞在経験を持つ。
帰国後、東京の星付きレストランの料理長に就任。
中国や上海のレストランの料理監修にも携わる。
2024年4月より、『青山エリュシオンハウス』グランシェフとして活躍中。

Instagramでもお店の魅力を紹介しています！
・店舗公式（＠elysionhouse）
https://www.instagram.com/elysionhouse/
・佐々木剣グランシェフ（＠wonderchef.revol）
https://www.instagram.com/wonderchef.revol/

《　求職者の皆さまへ　》
青山エリュシオンハウスが提供するのは、枠にとらわれない発想で驚きを届ける「イノベーティブフレンチ」。
完成まで10日間を要する緻密な仕込みや、無数のパーツが織りなす複雑な構成。パリや国内の星付きレストランで研鑽を積んだシェフの隣で、「なぜこの温度なのか」「なぜこの素材を合わせるのか」と、技法と哲学を吸収してください。

そして、調理だけでなく、清掃や片付けなど、すべての工程に意味があることを肌で感じてほしいと考えています。

意欲とスキルがある方には、キャリアの長短に関わらずクリエイティブな仕事をお任せします。既成概念を超え、次世代のフレンチを共に創り上げませんか？ご興味をお持ちいただけましたら、一度ご連絡ください！

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【 運営会社：株式会社プリマベーラ】
系列店：サンシャインスカイブライダル（婚礼プロデュース）
心を込めた料理とサービスをお客様一人ひとりにお届けする会社。
おもてなしのプロフェッショナルを目指す『株式会社プリマベーラ』。
これから一緒に頑張っていける仲間を募集！
あなたの笑顔でお客様をお出迎えし、楽しいひとときの演出をお手伝いください。