| ＼早期キャリアアップ可能／実力をしっかり評価！海外研修＆各種支援制度が充実【新店出店多数の成長企業】 |
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正社員
調理・キッチンスタッフ募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給31万円〜36万円
※固定残業代45時間分・73,503〜88,203円を含む ┗固定残業代は残業がない場合も支給、超過分は別途支給 ※給与は経験・能力など考慮したうえで優遇あり ※研修期間6カ月（給与変動なし） ◆昇給年1回 ◆賞与年1回 ◆交通費支給（月25,000円まで） ◆インセンティブ制度 ＜入社時の想定年収＞ 店長候補・料理長候補の場合：年収540万円 ＜社員の年収例＞ 入社4年目（店長）年収607万円＋インセンティブ 入社1年目（ホール・未経験）年収405万円 《入社後のフォロー体制が充実》 入社後は東京都渋谷区にある本社で3日間のOff-JT研修を行います。 その後、各エリアの研修店舗で2週間〜1ヶ月の研修を実施。 経験やスキルに応じ、順次各店舗への配属します◎ ※経験者は最短2週間(延長の可能性あり)・その他の方は1カ月間の研修予定です。 《勤務地選択可》 希望する方は、希望する勤務地のご相談可能です！ |
| 応募資格 | ＼ 歓迎します ／ ●調理の経験がある方（第二新卒もOK！） ●調理専門学校を卒業された方 ┗イタリアンもしくはフレンチの調理経験があれば大歓迎！ ●調理師免許を取得している方 ※弊社はビザサポートを行っておりません。 |
|
勤務時間
|
10：00〜23：00（実働8h・シフト制） |
| 休日・休暇 |
月8日休み（交代制） ※年次有給休暇（10日）あり |
| 待遇 |
◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆まかない・食事あり ◆美容手当 ※まつげ、ネイル、美容室の代金を税込8千円支給 ◆健康支援サービス 【 研修制度 】 ●ドイツ、スペイン、アメリカ、ベルギーなどでの海外研修 ●ワインテイスティング会、ソムリエ講習会、ビール試飲会あり 【 支援制度 】 ●調理師、ソムリエ、ビアテイスター、ビアジャッジャーなどの資格取得支援 |
| 仕事内容・ 求める人物 |
●━…調理スキルを磨くことに集中できる環境！本格料理を追求しませんか？ …━● あなたが学んできた知識や経験をいかして、さらに次のステップへと羽ばたきませんか？ 当社は今後も新店が続々オープンを計画しているため、新たなポジションに就いて活躍するチャンスも豊富です。 レストランなどで西洋料理の経験がある方は優遇いたしますが、居酒屋やカフェなど異なるジャンル（他業態）の料理経験のみという方も安心してください。しっかりとした調理スキルを磨ける環境を整えてお待ちしております！ 【 仕事内容 】 ■仕入れ ■仕込み、調理 ■在庫管理 ■メニュー開発 ■清掃業務 キッチンでの業務全般をお願いいたします。 経験やスキルに応じて、できることから携わっていただきたいと考えております。 料理人として磨いてきた技を、新たなステージで披露してください！ ★1日の仕事の流れ 10時 オープニング作業 / 業務日報などPC業務 11時開店：ランチメニュースタート 14時 ランチメニュー終了 14時 ディナーメニュースタート 22時 ラストオーダー（フード） 22時30 ラストオーダー（ドリンク） 23時閉店 レジ締めを含む締め作業 / 発注業務 ★業務の割合 調理業務（オーダー提供） 50% 仕込み30％ 食材管理・発注納品業務10％ 店舗開店・締め作業・清掃衛生管理業務 10％ ＝ 注目！これだけは知ってほしい3つのポイント ＝ 《1》黙々と調理スキルを磨ける！集中してしっかりと働ける環境 当社は世界各国の本格的な料理を提供する店舗を複数展開しており、料理人として実力を高めたい方に最適な環境です。 世界各国から届く厳選されたビールに合わせ、 本物の味わいを追求したクオリティの高いメニュー作りに注力できます。 多店舗展開の安定した基盤があるからこそ、腰を据えて日々の調理業務に打ち込めるのが大きな強みです。 《2》他業態からのチャレンジ歓迎！アイデアを活かせるメニュー開発 「これまでフレンチやイタリアン、西洋料理の経験がない」という方からの挑戦も歓迎いたします。 これまでに培ってきた異なるジャンルの料理経験をいかし、新しい視点で調理に携わることが可能です。 入社後、まずは既存のレシピやビールとのペアリングを学んでいただきますが、アイデアがあればすぐにメニュー開発へ携わるチャンスもご用意しています。キャリアアップを目指したい方にぴったりのステージです。 《3》海外研修や講習会でさらに視野が広がる 当社では、スペイン・ドイツ・アメリカ・ベルギーなどでの海外研修を実施しています。 メインの輸入先である『ホフブロイ社』のブルワリーやレストランを見学し、知見を広げる貴重な機会を用意。 さらに、ワイン試飲会やソムリエによる講習会も開催しており、ビールだけでなく専門的な知識を深められます。お酒に関する資格取得も積極的に応援していますよ！ ＼＼ 海外研修体験談 ／／ ◎店長 Kさん 今回のスペイン研修は、ウェブで見るだけでは得られない、 五感で体験する貴重な機会でした。 ★本場の味と文化に触れる、成長の機会 研修では、生ハムやトルティージャ、薪窯で焼くステーキなど、 本場の味を堪能しました。 特に「美食倶楽部」での交流は、言葉の壁を越えて現地の人々と通じ合える、 食の持つ力を改めて実感させてくれました。 現地で得たインスピレーションを日々の仕事に活かすことで、 お客様に最高の料理と空間を提供できるという、 大きなやりがいを感じています。 ★他業態からでも、世界で通用するスキルが身につく この会社では、単に店舗で働く経験だけでなく、 会社負担で海外研修に参加し、世界を肌で感じる機会を与えてくれます。 本場の一流の味や雰囲気を直接学ぶことは、 あなたのスキルを飛躍的に向上させると感じております。 「食が好き」「本物の料理を学びたい」という方にとって、 この上ない成長環境がここにあります！ 【 こんな方と一緒に働きたい 】 ◆黙々と調理スキルを磨き、高い技術を身につけたい方 ◆幅広いジャンルの調理を担当したい方 ◆毎日新鮮な気持ちで、刺激を感じながら働きたい方 ◆「料理人としてもっと成長したい」という意欲がある方 ◆グローバルな環境に身を置いて、自己成長につなげたい方 ◆メニュー開発に興味がある方 ◆協調性がある方 ★活躍している社員のタイプ ◆人と関わることが好きな人 ◆料理を作ることが好きな人 ◆コミュニケーションを円滑に取れる人 ◆バランスが取れている人 少しでも興味をもたれましたら［応募画面へ］よりご連絡ください。 お会いできることを楽しみにしております！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞ビアカフェ ブルッグスゾット 日本橋（コレド室町）店
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
お店の特徴 ＜100種類以上のベルギービールを扱うビアカフェ＞ ビアカフェ ブルッグスゾット 日本橋（コレド室町）店
・････━━━━━━━━━････・
100種類以上のベルギービールが大集結！
まだまだ成長したい調理経験者を求ム☆
《レア求人》ベルギー料理の調理に挑戦しませんか？
・････━━━━━━━━━････・
――突然ですが、あなたは日々のお仕事を楽しめていますか？
決まったメニューを無心でつくり、アイデアがあってもなんとなく言えない…。
そんな環境で「こんなはずじゃなかった」とくすぶっているあなた！
この求人との出会いをきっかけに、状況を変えていきましょう。
＼ ここがポイント！ ／
★数多くのビールに触れられる（その数100種類以上）
★珍しいベルギー料理の調理に携われる
★社歴に関係なくメニュー開発も可能
★海外研修に参加し、グローバルな視点を養える
:::::::::::::::::::::
▼『ビアカフェ ブルッグスゾット 日本橋（コレド室町）店』って？
『コレド室町2』にあるベルギービールの専門店です。
醸造所と独占契約を結び、直輸入を実現することで、希少なビールを100種類以上ラインナップ。
ムール貝のビール蒸しなど伝統的な料理とともに、美食の国ベルギーの深い味わいを堪能していただいております。
スタッフは20～40代まで幅広く在籍。
男女比は6：4、社員アルバイト比は3：7の環境です！
東京メトロ三越前駅、JR総武本線・新日本橋駅直結でアクセス抜群。
ハイセンスな客層が行き交う、日本橋コレド室町エリアで勤務してみませんか？
◆◇ 本場の醸造所公認のレストラン ◇◆
当店は、ベルギーの古都ブルージュで450年以上の歴史がある『De Halve Maan（ド・ハルブ・マーン）醸造所』の公認レストランです。
店内に一歩足を踏み入れると、そこには19世紀ヨーロッパを思わせる空間が広がっています。
天井は高く、インテリアは自然に見られる花や植物の形状と構造を表現したデザインです。
まるで本場ベルギーにあるビアホールのような、心地の良い雰囲気づくりを大切にしています。
◆◇ さまざまなベルギー料理をご提供 ◇◆
世界的にも美食の国として有名なベルギーの伝統的な味わいを再現。
バラエティに富んだベルギー料理をご提供しています。
▼メニュー例
・ハンバーグの元祖とも言われている〈フリカデル〉
・ベルギーの家庭の味を再現した〈リエージュ風サラダ〉
・牛肉のベルギービール煮込み〈カルボナード〉
・ビールやワインで蒸しあげた〈活ムール貝のベルギービールor白ワイン蒸し〉
なかでも特に人気なのは〈活ムール貝のベルギービールor白ワイン蒸し〉です。
漁港直送で鮮度の高い大粒の活ムール貝を使用し、貝本来の濃厚な旨みとぷりぷり食感をお客さまにご堪能いただいています。
濃厚な旨みスープをたっぷり吸ったリゾットに悶絶するお客さまも多数いらっしゃいますよ◎
ベルギー料理のスキルを極められる環境は、都内でもなかなかありません！
これまでの経験をいかしつつ、ベルギー料理の世界で勝負したい方はぜひご応募ください☆
アイデアさえあれば、新メニューの開発にもどんどん参加できます。
◆◇ 一度体験したら忘れられないベルギービールの世界 ◇◆
フルーティな香りやロースティなモルトの香り…
ワインのようなコク…
深くて広大なベルギービールの世界…☆
たくさんのベルギービールに触れることで、その魅力にきっと虜になってしまうはず。
働きながら、料理だけでなくビールの専門家も目指していきましょう！
【＝ 運営会社のご紹介 ＝】
各国のお酒と外国文化を強みに展開する『ワールドリカーインポーターズ株式会社』
プレミアムビールや選び抜かれたワイン、高品質な食材、装飾品、建築材料など…
ドイツを中心としたヨーロッパから、さまざまな商品を直輸入！
仕入れた商材をいかし、数々の直営レストランを展開しているグローバルな企業です。
運営店舗は東京都内を中心に、横浜・大阪・名古屋などに幅広く展開。
毎年2店舗以上をオープンし、着実に事業を拡大し続けています。
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
＼＼ 成長が止まらない！活躍のチャンス大！ ／／
■1│続々出店！立ち上げを経験できるかも？
2026年も新規出店予定あり◎
店舗が増えるということは、そのぶんだけキャリアアップの可能性も広がっていきます。
まずは配属店舗で経験を積み、ゆくゆくは新店の立ち上げに参加していただくことも可能！
もちろん店長・料理長などの役職ポジションだって狙えます。
■2│若手活躍！実力次第で早期キャリアアップも◎
現在、最年少の料理長は31歳です。
店長・料理長への昇格はだいたい勤続2年ほどが目安ですが、なかには入社6カ月で昇格したスタッフもいます。
年齢や年次に関係なく、実力をしっかり評価してポジションをご用意いたします！
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
【＝ 採用担当者よりメッセージ ＝】
＼ 社員の平均年齢は29歳！ ／
当社には、飲食業界の次世代を担う若い力が息づいています。
これからのキャリアを考え、グローバルな視点をもって働きたい方は大歓迎。
ステップアップのための環境はバッチリ整っています。
培ってきた経験を軸に、どんどん活躍の幅を広げていってくださいね。
面接では、あなたの得意なこと・これからのことなどをぜひお聞かせください◎
お互いのことを知るところからはじめていきましょう。
ご応募を心よりお待ちしております！
100種類以上のベルギービールが大集結！
まだまだ成長したい調理経験者を求ム☆
《レア求人》ベルギー料理の調理に挑戦しませんか？
・････━━━━━━━━━････・
――突然ですが、あなたは日々のお仕事を楽しめていますか？
決まったメニューを無心でつくり、アイデアがあってもなんとなく言えない…。
そんな環境で「こんなはずじゃなかった」とくすぶっているあなた！
この求人との出会いをきっかけに、状況を変えていきましょう。
＼ ここがポイント！ ／
★数多くのビールに触れられる（その数100種類以上）
★珍しいベルギー料理の調理に携われる
★社歴に関係なくメニュー開発も可能
★海外研修に参加し、グローバルな視点を養える
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▼『ビアカフェ ブルッグスゾット 日本橋（コレド室町）店』って？
『コレド室町2』にあるベルギービールの専門店です。
醸造所と独占契約を結び、直輸入を実現することで、希少なビールを100種類以上ラインナップ。
ムール貝のビール蒸しなど伝統的な料理とともに、美食の国ベルギーの深い味わいを堪能していただいております。
スタッフは20～40代まで幅広く在籍。
男女比は6：4、社員アルバイト比は3：7の環境です！
東京メトロ三越前駅、JR総武本線・新日本橋駅直結でアクセス抜群。
ハイセンスな客層が行き交う、日本橋コレド室町エリアで勤務してみませんか？
◆◇ 本場の醸造所公認のレストラン ◇◆
当店は、ベルギーの古都ブルージュで450年以上の歴史がある『De Halve Maan（ド・ハルブ・マーン）醸造所』の公認レストランです。
店内に一歩足を踏み入れると、そこには19世紀ヨーロッパを思わせる空間が広がっています。
天井は高く、インテリアは自然に見られる花や植物の形状と構造を表現したデザインです。
まるで本場ベルギーにあるビアホールのような、心地の良い雰囲気づくりを大切にしています。
◆◇ さまざまなベルギー料理をご提供 ◇◆
世界的にも美食の国として有名なベルギーの伝統的な味わいを再現。
バラエティに富んだベルギー料理をご提供しています。
▼メニュー例
・ハンバーグの元祖とも言われている〈フリカデル〉
・ベルギーの家庭の味を再現した〈リエージュ風サラダ〉
・牛肉のベルギービール煮込み〈カルボナード〉
・ビールやワインで蒸しあげた〈活ムール貝のベルギービールor白ワイン蒸し〉
なかでも特に人気なのは〈活ムール貝のベルギービールor白ワイン蒸し〉です。
漁港直送で鮮度の高い大粒の活ムール貝を使用し、貝本来の濃厚な旨みとぷりぷり食感をお客さまにご堪能いただいています。
濃厚な旨みスープをたっぷり吸ったリゾットに悶絶するお客さまも多数いらっしゃいますよ◎
ベルギー料理のスキルを極められる環境は、都内でもなかなかありません！
これまでの経験をいかしつつ、ベルギー料理の世界で勝負したい方はぜひご応募ください☆
アイデアさえあれば、新メニューの開発にもどんどん参加できます。
◆◇ 一度体験したら忘れられないベルギービールの世界 ◇◆
フルーティな香りやロースティなモルトの香り…
ワインのようなコク…
深くて広大なベルギービールの世界…☆
たくさんのベルギービールに触れることで、その魅力にきっと虜になってしまうはず。
働きながら、料理だけでなくビールの専門家も目指していきましょう！
【＝ 運営会社のご紹介 ＝】
各国のお酒と外国文化を強みに展開する『ワールドリカーインポーターズ株式会社』
プレミアムビールや選び抜かれたワイン、高品質な食材、装飾品、建築材料など…
ドイツを中心としたヨーロッパから、さまざまな商品を直輸入！
仕入れた商材をいかし、数々の直営レストランを展開しているグローバルな企業です。
運営店舗は東京都内を中心に、横浜・大阪・名古屋などに幅広く展開。
毎年2店舗以上をオープンし、着実に事業を拡大し続けています。
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＼＼ 成長が止まらない！活躍のチャンス大！ ／／
■1│続々出店！立ち上げを経験できるかも？
2026年も新規出店予定あり◎
店舗が増えるということは、そのぶんだけキャリアアップの可能性も広がっていきます。
まずは配属店舗で経験を積み、ゆくゆくは新店の立ち上げに参加していただくことも可能！
もちろん店長・料理長などの役職ポジションだって狙えます。
■2│若手活躍！実力次第で早期キャリアアップも◎
現在、最年少の料理長は31歳です。
店長・料理長への昇格はだいたい勤続2年ほどが目安ですが、なかには入社6カ月で昇格したスタッフもいます。
年齢や年次に関係なく、実力をしっかり評価してポジションをご用意いたします！
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【＝ 採用担当者よりメッセージ ＝】
＼ 社員の平均年齢は29歳！ ／
当社には、飲食業界の次世代を担う若い力が息づいています。
これからのキャリアを考え、グローバルな視点をもって働きたい方は大歓迎。
ステップアップのための環境はバッチリ整っています。
培ってきた経験を軸に、どんどん活躍の幅を広げていってくださいね。
面接では、あなたの得意なこと・これからのことなどをぜひお聞かせください◎
お互いのことを知るところからはじめていきましょう。
ご応募を心よりお待ちしております！
＜応募先＞ビアカフェ ブルッグスゾット 日本橋（コレド室町）店
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
ビアカフェ ブルッグスゾット 日本橋（コレド室町）店 [100種類以上のベルギービールを扱うビアカフェ]
三越前駅より徒歩1分 新日本橋駅より徒歩1分 小伝馬町駅より徒歩8分
社
調理・キッチンスタッフ
月給31万円〜36万円
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります