「LUCE」の求人情報

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＼店舗拡大を視野に新メンバー募集中／
代々木公園駅前の隠れ家イタリアン♪

「経験をいかしたい」「キャリアアップしたい」
そんな方をぜひお待ちしています◎
未経験者も調理補助からスタート可能！
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●○------『LUCE（ルーチェ）』------●○
代々木公園駅から徒歩1分、イタリア郷土料理と自然派ワインのお店。
2019年のオープンから瞬く間に話題となった、芸能人も訪れる人気店です。

風土のペアリングとは何か――。
それは、味わいのその先にあるもの。
イタリアの郷土料理の歴史や風土と向き合ったメニューであり、サービスだと私たちは考えています。

▼▼経験豊かなシェフが生み出す“引き算のイタリア料理”▼▼
当店を率いるのは、リストランテからバールまで幅広い経験を持つシェフ。
さまざまな環境で料理を考案し、自然派ワインのサービスマンとしても活躍してきた人物です。
イタリアの郷土料理が誕生した背景、ナチュラルなワイン製造を志す生産者の想いに敬意を払いながら。
日本人の感性で創る、“足し算ではない引き算のイタリア料理”をご提供しています。

▼▼私たちの美学～よりナチュラルに、より人間らしく～▼▼
お席にご用意するメニューは、自然派ワインのリストのみ。
〈牛ランプのタリアータ〉や〈牡蠣と明日葉のグラティナーティ〉〈カラスミのスパゲッティ〉etc.
シェフが得意とする料理も、季節や気分によって変わります。
「そのときどきのものを大事にしたい」という想いで創り出されるその日の料理……
それらをスペシャリテとして感じていただけたら、と考えています。

いつも同じであるよりも、よりナチュラルに、より人間らしく。
これが、自然派ワインから教えてもらった私たちの美学です。

▼▼音楽の創造性をリスペクト▼▼
お客様をお迎えするエントランスの窓画は、ペインターのMHAK氏によるアート。
また、当店のロゴは日本を代表するラッパーであるDABO氏が描いたものです。
そして、テーブルを囲むようにカート・コバーンや2PAC、当店のキャッチコピー「GOOD ENOUGH TO DIE FORK.」のポスターを配置。
このキャッチコピーは、伝説的なHIPHOPグループWu-Tang ClanのメンバーU-GODの息子であり、自身もラッパーであるiNTeLLが当店のために考案したスラングです。

料理やワインとも通ずる、音楽の創造性に対するリスペクトも『LUCE』の全スタッフが胸に刻みながら。
天井から吊り下げた全方位型スピーカーより流れる選曲と共に、当店の味をお楽しみいただいています。

～＊求職者様へメッセージ＊～
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
当店のスタッフは、それぞれが目標を持ちながら毎日誇りをもって働いています。
楽しいことや辛いことがありながらも、とてもやりがいのある素敵なお仕事です。

ただいま3号店出店も視野に入れており、その際にお店をお任せできるような人材を育てたいと考えています。
「自分の軸になるスキルが欲しい」「これまでの経験をもとにキャリアアップしたい」
「独立に向けて学びたい」「アイデアをいかしたい」
そんな方を大歓迎◎調理未経験の方も、イチから丁寧にお教えしますのでご安心ください！

ご興味をお持ちいただけましたら、まずは面接でお話ししてみませんか？
あなたからのご応募をお待ちしています！

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■姉妹店紹介
＊『ネオトーキョー』東京都世田谷区太子堂3-15-5 バナナビル 1F
三軒茶屋駅から徒歩6分の大衆酒場。
スペイン料理やイタリアンをアレンジした料理、自然派ワイン、焼酎などをご提供しています。