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リニューアルオープンに伴いメンバー募集！
お客様に楽しんで頂けるお店を一緒に創っていきましょう
食べログ3.72☆５回百名店に選出された焼き鳥店
全国から厳選した地鶏×紀州備長炭×ワインで極上の味わいをご提供
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『鳥恵 上野広小路店』は湯島に本店を構える『鳥恵（とりえ）』の姉妹店。
名店しひめく都内で、連日多くのお客さまにご来店いただいている、予約必至の焼き鳥店として知る人ぞ知るお店です。
そんな当店が、より良いサービス向上を目指しリニューアル！
内装も、カウンター席を増やたり、全てのテーブル席を個室に変更。
お客さまにゆっくりくつろいでいただけるお店を目指します！

カウンター席×オープンキッチンになるので、ライブ感を味わえるのもポイント。
コース料理などの単価もアップしますが、その分サービスや調理の質も上げていきたいと思っています。

＼リニューアル直後につきスタッフを募集！／
当店は2023年11月のリニューアルしたばかり。
特に、接客～調理までお任せできる社員と、仕込み勤務やフルタイム勤務ができるアルバイトさんを探しています。
既存店からの人気や高い調理技術は引き継ぎながら、より良いお店を一緒につくっていきましょう◎
あなたの飲食人生において、大きな経験とスキルアップになることをお約束します。

〜◆鳥恵の〈焼鳥〉への飽くなきこだわり◆〜
当店では、食べ飽きせず何本でも食べられる大山どりをメインに、さまざまな串を提供。
その日の予約の状況に合わせて仕込みをおこないます。
メニューに合わせ、地鶏・京鴨・大山どりなど、全国各地から厳選した新鮮な地鶏を使い分けています。
そんな地鶏を、火持ちの良い紀州の備長炭でじっくりと焼き上げ。
職人が、火力や串の状態をしっかり確認しながら、手間を掛けて焼き上げています。

また、タレは、九州産のしょうゆや黒糖、赤酒を合わせた、ほど良い甘さが特徴。
地鶏の個性と絶妙にマッチする当店の自家製だれには多くのファンがついています。

〜◆焼き鳥だけじゃありません！ここが魅力◆〜
焼鳥以外の料理にも、当店のこだわりが光ります。
季節感を捉えた前菜や、個性あふれる一品料理など、多様なメニューでお客さまを楽しませます。
創意豊かな肴や〆のごはんを楽しみに足を運ぶお客様も多くいらっしゃいますよ！
リニューアルに伴い、新メニューも開発中なので、興味がある方はぜひチャレンジしてください！

また、シニアソムリエが常駐。
豊富なワインボトルのほかにも赤・白・ロゼ・シャンパンなど常時10種類以上をグラスでお出ししています。
コースに合わせたワインペアリングもあり、焼き鳥の新たな楽しみ方をご提案しております。

〜◆一生モノのスキルを身につけませんか！◆〜
『鳥恵』では事業成長のため社員の積極採用をスタートします！
お客さまから高く評価されるお店で一生モノのスキルを身につけませんか★
独立者も多数輩出しており、焼き鳥や店舗経営のすべてが学べる環境です！

〜◆『鳥恵』店舗一覧◆〜
・湯島本店（大山どり 鴨）
・上野広小路店（大山どり 地鶏 鴨）
・上野黒門店（大山どり 地鶏 鴨）

ご応募お待ちしております！