「鎌倉　松原庵　青」の求人情報

～鎌倉　松原庵とは～
本店は、由比ヶ浜駅ちかくの、築80年の屋敷を改装した一軒家。
鎌倉の食材をつかった旬の一品料理や、こだわりの蕎麦を提供しています。
店内は、和をベースとしたモダンかつおしゃれな雰囲気。

扉を開くと、そこに感じるのは気品溢れる和の雰囲気。
「和」ならではの空間を楽しみながら、主役の蕎麦とお酒が光ります。
スタイリッシュな中に感じる木の温もりが、懐かしい日本人の心を呼び起こします。

心を込めて打つ蕎麦、手間暇かけた料理、食器、インテリア、木々…。
全ての要素が「鎌倉 松原庵」を作る重要な要素になっています。
食と、酒と、会話をゆったりとした空間でお楽しみ頂ける大人のお店です。
2007年の開業以来、ずっと足繁く通って下さるお客様も多く、そういった常連様とのやり取りも仕事の楽しみの一つです。

～HOTEL AO KAMAKURAとは～
「酢重」や「沢村」など、レストラン業界で人気ブランドを築いてきた当社は、質の高いお店をつくるために『料理』『空間』『サービス』において高い水準を維持・向上させていくことが重要と考えています。

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◇＝◆ 株式会社フォンス ◆＝◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて75店舗以上を展開する飲食企業です。

新店も続々計画中！25年春には長野県善光寺に新店オープン予定◎

社名のフォンス＝“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『株式会社フォンス』で、ともに成長していきませんか？

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『株式会社フォンス』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！

《 ブランド一覧 》
★川上庵（蕎麦ダイニング／第1号ブランド）
★酢重正之（和食ダイニング）
★松原庵（蕎麦）
★文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
★銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
★GREEN FOG（アパレル）
★小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
★BREAD IT BE（ベーカリー）
★HOTEL AO KAMAKURA（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『株式会社フォンス』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

～★［ 求職者のみなさんへメッセージ ］★～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように。
私たちはまごころ込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
本当に美味しいものを提供したいと思ったら、ぜひフォンスでお仕事していただきたいです。
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
スタッフ一同、あなたからのご応募を心よりお待ちしております！