「トラットリア クアルト 池袋」の求人情報

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「東京で顧客満足度No.1の飲食店を創ろう！」
池袋で成長を続ける本格トラットリア！
スタッフの9割が20代前半！外国人スタッフも活躍中♪
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◇＝◆ 『トラットリア クアルト池袋』 ◆＝◇
池袋駅から徒歩3分の好立地◎
都会の喧騒から少し離れた場所にある本格的なイタリアンレストランです。
コロナ禍の2020年にオープンし、まだまだ成長し続ける当店。
東京食彩の中でも最新のお店であり、設備が充実していて働きやすいお店です。

整った設備に裏打ちされた料理・サービスのクオリティには自信があります◎
充実した設備でさまざまな料理にチャレンジできることも、当店で働く魅力の一つです！
また、自社での仕入れを活かし、リーズナブルな価格を実現！
ワインはイタリア人インポーターが直接取引をし、日本に未入荷のワインもラインナップしています。
「ボリューム、クオリティに対するコストパフォーマンスがバツグン！」と、お客様からも好評です◎

□■ 若手が活躍中！『トラットリア クアルト池袋』はこんなお店■□
男女比はキッチン・男性７：女性３／ホール・男性３：女性７とキッチンは男子が多め、ホールは女性が多めです。
スタッフの平均年齢は25歳。現在21歳～34歳のメンバーで和気あいあいと日々営業中です♪
フレッシュなエネルギーにあふれ、お互いに切磋琢磨しながら日々成長できる環境です◎

□■ 実際に働くスタッフの声■□
●年齢が近い先輩・後輩が多いので、意見交換や相談など風通しがとても良い！
●自分だけではなく周りのスタッフもまだ経験が浅い子が多いので、みんなで切磋琢磨し仕事に向き合える！
●迷ったことやわからないことがすぐに聞ける、教えてくれる先輩も近くにいてくれる！
●席数が多く、たくさんのお客様と接する機会が多いのでいろんなお客様目線で接客に取り組む姿勢が学べる！
　たとえば…
　・ご高齢のお客様に対して、入口付近でなるべく移動の少ない席へご案内♪
　・お料理のボリューム、品数などちゃんと伝えてお客様がお料理、空間を楽しんでもらえるよう心掛ける♪
　・お子様連れのお客様は、お子様が飽きないように遊べる空間がある席やソファー席や個室へご案内♪
　・お子様が食べるお料理に関しては辛みを抜いたり、多めに小皿を出したり、おしぼりを多めに置くなどの気遣いを♪　
　など…

そんなお店を可能にすることはお店としてのチームワークが必要不可欠！
なので、日頃からコミュニケーションをしっかりと取るように心がけています。
国際色豊かなスタッフが活躍する、賑やかで笑顔の絶えないお店であなたも働きませんか？

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～◆運営：東京食彩株式会社◆～
2010年に設立した当社は、イタリアンを中心とする飲食店の運営や飲食店コンサルティング事業をおこなっています。
正社員は100名を超え、約8割が20代～30代！
店舗で働く社員の平均年齢も29歳と若く、フレッシュな会社です◎

＝＝こんなお店を運営しています＝＝
・イタリアンレストラン7店舗
・テイクアウト物販レストラン『メルカティーノ』8店舗
・ワインバー1店舗
新宿、中目黒、五反田、神楽坂、池袋、恵比寿、神泉、広尾、目黒 etc…
都内各地に合計16店舗を展開！
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---●私たちが目指すのは、「東京で顧客満足度No.1の飲食店」！
どんな料理やサービスがお客様を笑顔にできるのか…
どんな事業を展開すれば新しい飲食の時代に貢献できるのか…
一人ひとりが、より良いお店作りのために考えて行動しています。
会社や店舗の成長のためにスタッフが一丸となって働き、切磋琢磨できるのが『東京食彩』の魅力です！

---●仕入れから提供まで、「自分で考え、作る料理」
銚子や豊洲から、独自のルートで仕入れる食材を使用。
料理人一人ひとりが食材選びから考え、「自分」を表現できる料理を作っています。
素材の魅力を引き出し、創造性あふれる料理を自分の手で生み出す。料理人として大きなやりがいを感じられる環境です！
また、仕入れから自社でおこなうことで、お客様へのリーズナブルな価格での提供を可能にしています◎

---●最年少シェフは24歳！若手が成長＆活躍しています♪
店舗は20代が中心で、30代スタッフはエリアマネージャーやワインの仕入担当など、現場を知っているからこそできるポジションにキャリアアップしています。
新人もベテランも関係なく、みんなで意見を出し合うフラットな社風です！
知識や技術を磨いていくことはもちろんですが、重視しているのは「年齢」よりも「人間性」。
チームのみんなから信用され、ついていきたいと思われるような方にこそ、シェフや店長をお任せしたいと考えています。

◎何歳になっても活躍できる！
ベテランの方々にも、さまざまな活躍のフィールドがあります！
若手のバックアップ、新店や新業態の立ち上げ、仕入れ部への異動、ワインセミナーの開催、人事をはじめとする本部業務など…
培った経験と新たな学びを活かし、どんどん興味ある分野に挑戦してステップアップしてください！

＼＼ 「東京食彩」で働く魅力をご紹介！ ／／
① 飲食店での新しい働き方を創造
長時間勤務が難しい方、女性でも長く仕事を続けられる場所を作りたい。
「自分の時間や家族との時間を大切にしながら、飲食に携わっていたい」という方にも、納得できる環境で働いてほしい。
そんな思いから立ち上げた新業態が、マルシェ『メルカティーノ』です！
会社として、時代やそれぞれの新しい働き方に合わせる柔軟性を持ち、必要であれば事業の立ち上げもおこなっていきます◎

② 独立支援制度もあり！
2023年から導入した制度ですが、早くも2024年1月に門前仲町にお店がOPENしました！
「自分のお店を持ちたい！けれど自己資金を集めるのも大変…」
「会社の作り方やお金の借り方、物件の探し方、わからない事だらけ…」
そんなあなたを、当社がサポートします！
現場で経験を積むことでお店作りや運営のノウハウをイチから学ぶことが可能♪
別会社としての法人化、当社の強みである仕入れのサポートなどもいたします◎
細かいことは相談しながら決めていきましょう！

興味を持っていただけましたら、まずはご応募ください！
あなたにお会いできることを楽しみにしています◎