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【本格焼鳥×ジビエ】東京駅近のロケーションも魅力!アルバイト積極採用中◎正社員:月8~9日休み◎

鳥歐の求人情報|東京都千代田区

[ トリオウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 焼鳥・ジビエ・ワイン
客単価 5000円〜7000円 席数 30席〜40席
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 東京駅より徒歩1分 JR山手線 東京駅より徒歩3分
勤務地 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 5F [地図]
運営 株式会社ドリームスタジオ
大きな窓から見える東京駅の駅舎!
大きな窓から見える東京駅の駅舎!

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜 ※焼き師の経験があれば月給32万円〜(経験による)

※試用期間3カ月:条件変動なし
※経験・能力を考慮します

◎昇給あり(年1回)
◎業績賞与あり(売上に応じて変動あり/年1回)
◎交通費全額支給
◎資格手当・スキル手当あり
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 焼き鳥店で焼きの経験がある方は優遇します!
勤務時間 10:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
休日・休暇 ◎月8〜9日(シフト制)+ビル休館日
◎年間休日105日

◎年末年始休暇
◎有給休暇
◎慶弔休暇
◎リフレッシュ休暇
産休・育休 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◎社員割引制度あり
※運営店舗での食事合計金額が割引
◎まかないあり
◎社会保険完備
◎制服貸与
◎海外研修あり
◎生産者訪問
◎資格支援制度あり
◎髪型自由
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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厳選された食材が語る、生産者の想いを料理に込めて。
オープンキッチンからその魅力を伝え、
素敵な時間をプロデュースしてください!
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【 仕事内容 】
すべてのスタッフに調理業務と接客業務の両方を幅広く担当していただきます。

焼き師の業務
丸鶏から部位を卸し、串うち、味付けまで幅広くお任せしていきます。

〜☆〜 こんなスキルが身につきます 〜☆〜
丸鶏から部位を卸し、部位の特徴を活かした調理を施して提供していきます。
当店と信頼関係ができた生産者の〈黒岩土鶏〉を中心に使用。
鶏の知識だけではなく、マタギから直接届く鹿、猪などのジビエも学べるので、スキルの幅が広がる環境です。

〜☆〜 調理も接客もイチから学べます 〜☆〜
調理・接客ともに優秀なスタッフが手取り足取りイチから教えますから、スキルに自信がない方でも安心してください。
2週間もあれば、ある程度覚えることができるよう指導いたします。

〜☆〜 こんな方をお待ちしています 〜☆〜
◎人と接するのが好きで、サービス精神が旺盛な方
◎まだ経験は浅いけれど、ステップアップしたいと考えている方
◎素敵な空間で働きたい方
◎さまざまな焼鳥・ジビエを提供したい方

『新丸ビル』5階にあり、店内からは東京駅の趣深い駅舎を一望できます。
素晴らしい景色を眺めながらお仕事しませんか?

『鳥歐』は、料理を作る喜びやお客様とコミュニケーションを取る楽しさを味わいながら、日々成長を実感できる環境です。
着実にステップアップして、オールマイティに活躍できるようになっていただければと思います。

少しでも興味を持ってくださった方はぜひ一度お話ししましょう。
ご応募を心よりお待ちしております!



= 近隣店舗のご紹介 =
『純但馬牛 美方 powered by GORIO』(東京駅グランスタ内)
※希望と適性に応じて配属先を決定いたします

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 肉の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鳥歐 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <焼鳥・ジビエ・ワイン> 鳥歐

調理も接客も、イチからお教えします。
調理も接客も、イチからお教えします。
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\ アルバイトスタッフを積極採用中 /
カオの見える生産者から届く食材のチカラを活かす
〈焼鳥・ジビエ・ワイン〉にこだわるお店◎
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『新丸ビル』の5階。
大きな窓からは東京駅の趣深い駅舎を一望できる『鳥歐』。
日中は美しい赤レンガを、夜にはライトアップされた幻想的な姿が見えます。

ご家族と、ご友人と、そして恋人と。
「大切な方を連れて行って喜ばれること間違いなし」と、数多くのお客様から好評です。
雰囲気・食材・味わい……すべて心を込めてお届けしています。

地下鉄丸ノ内線 東京駅直結で、夏でも冬でも快適に通勤できるのも嬉しいポイント☆
和モダンな内装で落ち着きがあり、清潔感あふれる空間で一緒にお仕事しませんか?

■~ 信頼できる食材で〈最高の食〉をご提供 ~■
メインの食材である鶏肉は、化学抗生物質や配合飼料を使用せずに自然飼育された〈黒岩土鶏〉を使用。
それぞれの部位の特徴を活かしながら、調理する焼鳥はまさに絶品です。

さらに、マタギから直接届く鹿や猪などのジビエにもこだわっております。
調理は炭火焼きでシンプルに。
時には決まった枠にとらわれない調理をすることで、私たちなりの〈最高の食〉を提供しています。

大好評のコース(税込8,250円)
・旬の前菜5種盛り
・おまかせ焼鳥塩1品/おまかせ焼鳥タレ1品
・鶏すき焼き(もも肉、つくね、野菜盛り合わせ、焼豆腐、きのこ、こだわりの卵、〆のうどん)
・鹿と牡蠣の無化調ソーセージ
・ごはん(大盛りもしくはおかわり無料)
・香の物
・甘味

■~ オープンキッチンでオールマイティに活躍を ~■
『鳥歐』ではキッチンとホールの垣根がなく、すべてのスタッフにオールマイティに活躍していただいています。
お客様は近隣にお勤めの方が多く、落ち着いた大人の方ばかり。
そのため賑わいつつも、穏やかな雰囲気が特徴です。

今のスキルに自信がない方でも、あせることなくじっくりと仕事を覚えていけますから安心してください。
もちろん優秀なスタッフが、しっかりとサポートいたします!
開放的なオープンキッチンからはお客様の笑顔と最高のロケーションが見え、楽しみながら働けること間違いなしですよ◎

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【 運営会社:株式会社ドリームスタジオ 】
飲食店の運営だけでなく、多岐に渡る事業を行う『株式会社ドリームスタジオ』。
各方面のプロフェッショナルが集結し、店舗内装設計、デザインプロデュース・コンサル業務、プロモーション活動、エンターテインメント、美容、人材など、あらゆる面からアプローチ。
商品やサービス、人や企業に対し、グローバルな視点で付加価値を提供しています。

さまざまな事業を手がける会社だからこそ、貴重な体験ができるチャンスも多数。
幅広い分野のスキルと知識が身につきます。

★ セントラルキッチンを完備しています ★
平井駅にてセントラルキッチンを運営中!
調理に専念できる環境も用意しています♪

★ すべての店が一丸となって頑張っています ★
当社が運営する店舗は、すべて業態が異なります。
しかし、店長にすべてを一任するのではなく、全店が常に情報を共有し合い、さらに上を目指して頑張っています。
異業態の情報が、自分のお店の参考になることもしばしば。
そのため店舗が違うスタッフ同士もみんな仲良く、チームワークを大切にしながら切磋琢磨しています。

★ 丁寧な指導とコミュニケーションを心がけています ★
経験が浅い方でも安心してチャレンジしてください。
一人ひとりが描く未来に思う存分挑戦できるよう、仕事は基本から丁寧に教えます。
少数精鋭のため経験できる業務は多岐に渡り、多くのことをしっかりと学べる環境です。

★ 潜在能力を発揮できる環境をご用意しています ★
あらゆる事業を行っているからこそ、個性や能力を発揮する場所も多彩です。
何が得意なのか、何に向いているのか、当社で見つけましょう。
今後も新店展開や新規事業展開など、多くの挑戦を控えています。
今はまだ秘められたあなたの力を、ぜひ当社で開花させてください。

★スタッフの定着率も抜群です ★
意見を気軽に言いやすく、とても風通しの良い職場です。
若手でも活躍でき、アイデアを形にしていけるので、社員の定着率は高め。
お客様に喜んでいただけるお店、商品、サービスのご提供を目指して、枠にとらわれないアイデアを発揮しながら日々頑張っています!

★ 飲食業を長く続けられる環境づくりを目指しています ★
飲食業は労働条件が厳しいという風潮を払拭し、好きな飲食業で長く働けるよう、会社全体で取り組んでいます。
勤務している間は目の前のお客様に集中し、ご自身の知識・経験を存分に活かして価値提供をしてください。
その分お休みは、しっかりとプライベートを過ごしていただけるワークライフバランスを整えております。

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成長中の『株式会社ドリームスタジオ』で、一緒にステップアップしていきましょう!
まずはお話ししませんか?
ご応募をお待ちしております。

『株式会社ドリームスタジオ』
公式HP:https://dreamstudio.co.jp
長期的に勤務してくださるAPさん募集!
長期的に勤務してくださるAPさん募集!
部位の特徴を活かした焼鳥・ジビエを提供
部位の特徴を活かした焼鳥・ジビエを提供
働き方はお気軽にご相談ください。
働き方はお気軽にご相談ください。
開放的なオープンキッチンで活躍!
開放的なオープンキッチンで活躍!
ご応募を心よりお待ちしております。
ご応募を心よりお待ちしております。
<応募先>鳥歐
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
鳥歐
鳥歐 [焼鳥・ジビエ・ワイン]
東京駅より徒歩1分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜