オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:9月18日 08:21]

ふぐ調理師の資格を取るためのコツ、すべてお教えします。★副業・WワークもOK ★賞与年1回

「つち田」の求人情報

[ ツチダ ]
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態地元で愛されるふぐ・すっぽん料理店
客単価10000円〜15000円 席数40席〜50席
最寄駅つくばエクスプレス 浅草駅より徒歩6分 東京メトロ銀座線 浅草駅より徒歩15分
勤務地東京都台東区浅草5-9-7  [地図]
定休日水曜日/ 不定休あり
つち田
【創業53年】居心地のいい料理店です

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調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜40万円 ★昇給随時
★賞与あり(1ヶ月分/前年度実績)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 飲食店で勤務した経験のある方歓迎
※人物重視の採用なので、未経験の方も
 まずは直接お話しましょう!

▼ こんな方にはピッタリ ▼
・腰を据えて調理のスキルを磨きたい方
・誰かに喜んでもらうことが好きな方
・ふぐ調理師資格を取得したいという方
・独立して自分のお店を持ちたいという方
勤務時間 11:00〜21:00
13:00〜21:00
13:00〜23:00
※上記のいずれかの時間内でシフト制
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 ・月6〜7日休み
 ※11月〜3月の期間が繁忙期のため、
  その期間中の休日日数は上下します
・夏季休暇あり
 ※2週間の長期休暇です

<休日はあなたのご希望を最大限考慮>
仕事はもちろんプライベートも大切にしていただきたい
という想いから、シフトのご相談は随時OK!
あなたの働きやすい環境を実現するために
最大限サポートいたします!
夏季休暇
待遇 ★雇用・労災保険あり
★ふぐ調理師の資格取得支援あり
 ふぐ調理師の資格試験は、ふぐを取り扱う店舗でも2年の勤務期間を経て受けられるのですが
 私たちがあなたを試験の合格までつきっきりでサポートいたします。
 ※講習会の実施や技術指導など、
  イチから丁寧にサポートいたします
★副業・WワークOK
 4月〜10月にかけては比較的お客様のご来店が
 落ち着く時間も増えるため、オフの時間を有効活用いただけます!
 シフト調整や副業・WワークもOK!お気軽にご相談ください。
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
調理全般及び一部接客をお願いいたします!

--▼ 具体的には ▼----------------
・店内、店外の掃除
・魚、野菜等の素材の仕込み
・調理全般
・バッシング、洗い物
・お客様への料理のご提供 など
------------------------------------


ご希望に合わせて仕入れ業務への同行、
ゆくゆくは仕入れ担当としてご活躍いただくことも可能です。
店舗業務の全てに関わることができるので、
独立希望のある方にはピッタリの環境です!

<あなた考案の一品料理をご提供することも>
当店ではふぐやすっぽんのコース料理がメインとなりますが、
コースの中に前菜やデザートが含まれます。
この二品に関しては、あなたのアイデアで
新メニューが採用される可能性大!
※過去に独自のデザートを実際にご提供した実績あり

基本的に素材本来の味を活かして
お客様に楽しんでいただく料理がメインですが、
「こないだのまかないで出した料理を前菜に…」や
「実はつくってみたいデザートがあって…」などの
アイデアは大歓迎!私たちと一緒にお客様に
喜んでもらうための新メニューを試行錯誤しましょう!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>つち田 調理スタッフの募集

お店の特徴 <地元で愛されるふぐ・すっぽん料理店> つち田

つち田
芸能人や各界著名人のご来店も多数あり
◎アットホームな雰囲気のふぐ・すっぽん料理店
「きっと楽しく働けると思いますよ」と話す店主。
SNS上で業務の連絡を取り合ったり、
時にはスタッフみんなで浅草に飲みに出かけたり。
ふぐ、すっぽんなどの高級食材を扱い、今年で創業50年を
迎えるつち田ですが、スタッフ同士の関係はフラットそのもの。

いわゆる職人気質な風土は一切なく、
新人の方に対して背中を見て仕事を覚えろ、と
突き放すようなこともいたしません(笑)。
一日の仕事の流れからふぐ特有の調理方法まで、
一つひとつ丁寧にお教えしますので、ご安心ください。
あなたと一緒に働けることを、一同心待ちにしております。

また、「つち田」の調理場は座席からも近く、
あなたのつくった料理をお客様が食べる表情を
間近で見ることができる環境。

お客様は芸能人の方や各界の著名人の方から、
地元の常連のお客様までさまざまいらっしゃいますが、
どなたも気さくで、きっと調理場からお客様とお話する
機会も多いはず。調理業務だけでなく、ぜひお客様との
コミュニケーションも楽しんでいただければと思います。

◎夏季休暇は2週間、賞与は年1回(1ヶ月分/前年度実績)
11〜3月の冬シーズンは繁忙期となりますが、
それ以外の時期に関しては基本的に月の休みは6〜7日、
夏季には2週間の長期休暇が取得可能。
頑張った分、昇給するのはもちろん、賞与も支給いたします。

基本的に少人数の店舗なので、“助け合い”の精神を
大切にしながら、それぞれのメンバーの働きやすい環境を
実現する風土です。他にも待遇等のご希望があれば、
面接の際にお気軽にご相談ください!

◎ふぐ調理師資格の取得も支援します
ふぐ調理師である店主は、浅草ふぐ料理組合の会員。
外部に講師として招かれるほどの技術レベルの店主が、
あなたにイチから技術をレクチャーさせていただきます。

例えば、一般的に難しいとされる「皮引き」。
背の皮にとげがあるふぐは、包丁で皮をはがすために
一定の技術力が必要。これもふぐ調理師資格を
取得する試験の項目なのですが、
もちろんしっかりとお教えするのでご安心を。

当店での調理経験をきっかけに、
飲食業界のどこに行っても恥ずかしくない
包丁さばきと調理スキル全般を
身につけられることをお約束します。
老舗の調理スキルを全てお教えします
老舗の調理スキルを全てお教えします
宴会や行事でご利用いただくことも多い当店
宴会や行事でご利用いただくことも多い当店
1階は宴会も可能な広いお座敷が広がります
1階は宴会も可能な広いお座敷が広がります
その時期に一番質の良い素材を仕入れます
その時期に一番質の良い素材を仕入れます
ふぐとすっぽんが自慢のお店です
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コラーゲンたっぷりなすっぽんの取り扱いも
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<応募先>つち田
調理スタッフの募集