【調理スタッフ積極採用】20～30代中心に活躍★＼ジャンルレスに調理を学べる♪／2号店出店計画あり

UNIHOLICの正社員求人情報｜東京都港区

［ウニホリック］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	シーフードレストラン
客単価	7000円〜10000円	席数	30席〜40席
最寄駅	都営大江戸線六本木駅より徒歩1分　東京メトロ日比谷線六本木駅より徒歩1分
勤務地	東京都港区六本木7-14-5 大和ビル 11F　[地図]
運営	株式会社kuLo

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年12月14日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給33万円〜51万円 ※給与には固定残業代（5万円／30時間相当分）を含み、超過分は別途支給いたします ※給与には住宅手当1万円を含みます ┗住宅手当の支給は、徒歩・自転車通勤の方が対象です【経験に応じて給与変動あり】・未経験…月給31万円～・飲食店での勤務経験1年以上…月給33万円～ ※詳細は面接時にご相談ください！ ◎昇給年1回、賞与年2回 ◎交通費全額支給 ◎インセンティブ制度 ◎住宅手当（職近手当） └徒歩・自転車通勤の場合に支給します！ ---------------------- 《年収例》 ▼入社1年（20代前半）：月給30万円＋賞与＝年収380万円 ▼入社3年（20代後半）：月給33万円＋賞与＝年収450万円 ▼経験10年以上、中途入社（30代）：月給40万円＋賞与＝年収500万円インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	未経験OK◎ 飲食店での経験がある方は歓迎します！
勤務時間	【平日】 15:00〜23:00（実働7～8h・休憩あり） ★平日は基本的に午後からの出勤です！ ※取材や新メニューの撮影などが入るときは、早めの出勤になる可能性あり ※終電考慮【土日祝】 11:00～14:30、16:30～23:00（実働8.5～9h・休憩1.5～2h） ※終電考慮終電考慮
休日・休暇	月8日休み ◆夏季休暇（3日間） ◆年末年始休暇（3日間） ◆有給休暇あり夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆独立支援制度 ◆資格支援制度（試験代を補助） ◆髪型・髪色・ひげ・タトゥー自由資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ＼＼スタッフは全員20～30代／／メディアでも話題のシーフードレストラン★ 和洋中さまざまなジャンルを学ぶのにピッタリ◎ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 《仕事内容》食材の仕込み、盛り付け、皿洗いなど、調理の補助からスタート！当店での仕事に慣れてきたら、能力に合わせて本格的な調理をお任せします。ジャンルレスなメニューの調理に携わり、幅広いスキルを磨いていきましょう。《お仕事の流れ》 ▼ある日の平日の場合 15:00 出勤、予約確認 15:15 仕込み作業（食材を磨く、魚をさばく、下味をつけるなど） 17:00 OPEN 22:30 CLOSE→発注、清掃、まかないを食べる 23:00 退勤＼幅広いジャンルの調理を学べます！／料理長を中心に、創作メニュー開発を定期的におこなっています。「和風じゃなきゃ」「洋風じゃなきゃ」なんて、縛りはありません。和食・イタリアン・フレンチ・エスニック料理など…、さまざまなジャンルに挑戦できます◎ 残った食材でオリジナルの料理をつくってご提供することも可能！自由な実践を通して、メニュー開発のスキルを磨けますよ♪ ★・★ ここがPOINT ★・★ ◇◆ ベテラン調理人から学べる環境 ◆◇ 現料理長は20代後半ですが、調理経験は10年以上◎ 都内の天ぷらメインの和食店や肉割烹での経験もあり、入社3年で料理長に就任しました！また『帝国ホテル』フレンチ出身の副料理長もまだ20代後半。当レストランで料理長を務めた後に、中米にある日本大使館の『公邸料理人』をつとめ、現在フリーランスとして当店で再び活躍してくれています！料理長自身が若いので、風通しも抜群◎ 確かな腕を持つ先輩料理人たちのもとで、調理を学びませんか？ ◇◆ 超話題！成長中のブランドで経験値アップ ◆◇ 珍しいコンセプトで、テレビやSNSで話題の『UNIHOLIC』。現在は商標登録を進めていて、今後は“ブランド”としての成長を目指していきます。 2025年以降、2号店のオープンも計画中。勢いのあるお店で、思い出になる瞬間をたくさん共有していきませんか？ ◇◆ 独立までの道のりもしっかりサポート ◆◇ 「独立までの経験を積みたい」という夢追い人だって大歓迎◎ メディアも注目する人気店で働くことで、売れる飲食店のつくり方を学べます。出店ノウハウからマネジメントまで、しっかりと伝授いたします！ ◇◆ 自由度⇒高！オシャレもOK ◆◇ 月8日休みに、季節の長期休暇や有給休暇などあり♪ 髪型・カラー、ひげやタトゥーなどの自分らしいオシャレもOK♪ プライベートも充実できる環境をご用意しています◎ 《こんな方をお待ちしています》・「成長への意欲なら誰にも負けない！」という方・明るく元気な姿勢を大切にできる方・調理のスキルアップをはかりたい方・シーフードを使った“映えるメニュー”の考案に興味がある方・会社やブランドと一緒に成長していきたい方・将来、自分のお店をもちたい方・長く腰を据えて働きたい方ぜひ一度お話をしてみませんか？あなたにお会いできることを楽しみにしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術カクテル技法高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞UNIHOLIC 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜シーフードレストラン＞　UNIHOLIC

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【※ 社員／調理スタッフ積極採用中！ ※】
風通しの良い環境でステップアップ★

＼ 2025年に2号店OPEN予定あり♪ ／
立ち上げスタッフとして運営をお任せしたいです！
まずは当店で経験を積んでみませんか◎
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カジュアルなシーフードレストランとして話題♪
六本木駅から徒歩すぐの『UNIHOLIC』で働こう☆彡

＼＼【社員／調理スタッフ採用強化】未経験から挑戦OK ／／
大好評につき、2025年に2号店の出店計画あり◎
今回は今後の発展に向けての〈体制強化〉をしていきたいと考えています。
新店OPEN時には、立ち上げから関わるチャンスです！

明るい未来を、これから一緒に歩んでいく新たな仲間を募集！
当店料理長も20代後半と若いので、距離感が近く、風通しよい環境で学べますよ◎
若手がグングン成長していける環境です☆

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◆＊スタッフは若手が中心！＊◆
活躍中のスタッフは全員が20～30代★
店長も20代後半と、若手が多数活躍している環境です◎
みんなで和気あいあいと、楽しむことを忘れずにお仕事しています。

「若いうちに話題のお店で働いた実績を残したい」
「飲食業界でどんどんスキルアップしたい」
⇒⇒ そんな方は大歓迎！
若手も意見を言いやすい環境で、幅広く学んでいけますよ◎

◆＊ジャンルレスな創作メニューがたくさん！＊◆
パスタやピザ、アクアパッツァ、土鍋ご飯、天ぷら、みそ田楽など…。
和洋中問わず、ジャンルレスなオリジナル創作シーフード料理をご提供。
デザートにはちょっと変わった「ウニの塩バニラアイス」なども喜んでいただいています♪

◆＊ちょっと珍しい体験も！＊◆
テレビ番組からのオファーも多々☆
バラエティ番組の食レポや、報道番組の取材などでお声がけいただいております。

『ヒルナンデス』『ZIP』『全力！脱力タイムズ』といった有名番組への出演実績あり★
YouTubeチャンネルへの出演もあります！
タイミングによっては、あなたにメディア出演をお願いする機会があるかもしれません♪

◆＊夜景が見える高級感あふれる空間も自慢！＊◆
各線・六本木駅から徒歩すぐのビル、11階。
オシャレでモダンな空間が広がります。

トゲトゲの照明や、ポップなウォールアートなどで遊び心をプラス◎
総席数34席の店内には、カウンターやテーブル、ソファー席をご用意しています。
食事しながら六本木の夜景が見える空間は大好評！
デートなどの少人数でのお食事から女子会、パーティーまで、日常の幅広いシーンでご利用いただいています。

【★ 会社からのメッセージ（代表取締役より） ★】
“働くスタッフが個々のカラーを発揮し、何かの色に染まらずに会社をつくっていってほしい”
そんな願いを込めて、会社名を『株式会社kuLo（クロ）』と名づけました。
黒は、さまざまな色が混ざりあってできる色です。

狭い世界で生きていると、どうしても凝り固まった発想になり、狭い視野でしかものごとを考えられなくなるもの…。
しかし、当社はそんな環境ではありません！

店舗主体での店づくりを軸に、いろいろな業態に挑戦。
料理はもちろん、コンセプトやサービスの仕方まで…。
我々にしか提供できない“独自の価値”を生み出していきたいと思っています！

◎広い視野で考えられる方
◎豊かな発想力をもっている方
◎それにともなう行動力に自信がある方
そんな方と一緒に働きたいと思っています。

当社はこれまで焼肉・多国籍ダイニング・エビ料理のテイクアウト・会員制バー・パーティースペースなどさまざまな業態を運営◎
2025年以降には、『UNIHOLIC』の2号店をオープンする計画が進行中です。
今がまさに成長フェーズのブランド。一緒に盛り上げていきましょう！

少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししませんか？
＼あなたのご応募を心よりお待ちしています！／