オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:5月27日 13:26]

NEW 【日本の自然とガストロノミーを世界へ】ミシュランや国内外で評価を頂くフレンチレストラン
若手や女性スタッフも多数活躍中!
若手や女性スタッフも多数活躍中!

LATUREの調理・キッチンスタッフ(正社員)の求人情報|東京都渋谷区

[ ラチュレ ]
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フレンチ
客単価 15000円〜20000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ半蔵門線 表参道駅より徒歩6分 JR山手線 渋谷駅より徒歩7分
定休日 不定休
運営 株式会社LATURE

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 調理・キッチンスタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜35万円 ※経験・能力を考慮します

◎交通費全額支給
◎賞与あり
◎昇給あり(5年で10万円UPした実績あり)
応募資格 経験者優遇
・これからステップアップを目指したい方
・食材から学び、成長していきたい方
勤務時間
10:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
休日・休暇 \プライベートの予定を考慮しシフトを組みます!/
月7〜8日

◎年末年始休暇:7日
◎夏季休暇:5日
◎慶弔休暇
待遇 ◎制服貸与
◎美味しいまかない付き!
◎各種社会保険完備
◎資格支援制度あり
◎社員旅行
◎勉強会(スタッフと食事会)
◎自社農園あり
◎生産者訪問
◎ワイン試飲会
◎不動産探しのサポート体制あり
仕事内容・
求める人物
■□LATUREで学べること
・クラシックを軸にした本物のフレンチ技術
・火入れ、ソース、熟成、香りの組み立て
・国産ジビエの扱い
・生産者とのつながり方
・コース構成や料理の考え方
・レストランで必要な“人としての力”
・スタッフ同士で意見を出し合い、チームで一皿を作り上げる力
・お客様だけではなく、スタッフ同士でも気遣いや尊重を大切にする考え方

料理は1人ではできません。
LATUREでは、料理人・サービス・パティシエが互いにコミュニケーションを取りながら、
チーム全員で一皿の料理を作り上げています。

ただ作業を覚えるだけではなく、
「なぜこの料理になるのか」まで学べる環境です。

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>LATURE 正社員 調理・キッチンスタッフの募集

お店の特徴 <フレンチ> LATURE

特別な会食にふさわしい落ち着いた空間
特別な会食にふさわしい落ち着いた空間
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オープン1年半でミシュラン1つ星を獲得◎
渋谷・表参道で話題のフレンチ『LATURE』
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渋谷駅と表参道駅のちょうど間。
青山通りから一本入った静かな路地に『LATURE』はあります。
都会の喧騒を感じさせない落ち着いた雰囲気の店内。
そんな雰囲気の中で提供する料理は、クラシカルな技法を大切にした優雅なフランス料理です。

日本の自然とガストロノミーを、世界へ。

『LATURE(ラチュレ)』は、
渋谷と表参道の間にあるフレンチレストランです。

2016年のオープンから9年連続でミシュランの評価をいただき、
国内外のさまざまな賞も受賞してきました。
現在では、国内外から多くのお客様にご来店いただいています。

これからLATUREは、
さらに進化するべく、
アジアや世界のシェフたちとのコミュニティを広げながら、

日本の食材、文化、生産者、そしておもてなしの素晴らしさを、
料理を通して世界へ発信していきたいと考えています。
ワインや日本酒などお酒についても学べます
ワインや日本酒などお酒についても学べます
ワイン等こだわりの数々です
ワイン等こだわりの数々です
クラシカルなフランス料理を継承
クラシカルなフランス料理を継承
表参道にある小さなフランス料理店
表参道にある小さなフランス料理店
コースの最後の大切な瞬間を演出します
コースの最後の大切な瞬間を演出します
食育や社会貢献に積極的に取り組みます
食育や社会貢献に積極的に取り組みます
<応募先>LATURE 正社員 調理・キッチンスタッフの募集
LATURE
LATURE [フレンチ]
表参道駅より徒歩6分 渋谷駅より徒歩7分
調理・キッチンスタッフ 月給26万円〜35万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります