「鳥と手打ち蕎麦 とり数寄 東急プラザ銀座店」の求人情報

◇◆　東急銀座プラザ11F　鶏と手打ち蕎麦専門店『とり数寄』　◆◇

有楽町駅から徒歩1分！
他にも、各線銀座駅や日比谷駅からアクセス抜群の東急銀座プラザ11Fにある当店。

当店の自慢は秋田産比内地鶏と北海道産手打ち蕎麦です！
鶏肉は、日本が誇るブランド鶏である秋田比内地鶏を、焼き鳥をはじめとした様々な料理でご提供。
蕎麦は、専用の石臼を使って1分間に14回程度の「低速度」にこだわり、風味の良い仕上がりにしています。
これらの料理を、厳選した国産の日本酒で、じっくり堪能していただくのが『とり数寄』です！

普段使いから特別な日のデート、会食や飲み会でのご利用も多数◎
あなたらしいサービスで、お客様の心に残るおもてなしを！

～◆　お店の特徴　◆～
数寄とは「茶の湯を楽しむ場所＝茶数寄」
”とり料理を楽しんでいく場所”という意味と”数寄屋橋”という立地から「とり数寄」と命名。
店内は和の雰囲気を基調に、ラグジュアリーに洗練された雰囲気。
夜には窓からのぞく夜景を楽しみながらお食事を楽しんでいただけます。

料理の食材はもちろん、調味料まで安心安全にこだわり、食材との相性まで考え抜かれたものを厳選しています！
国産食材を使用し、丁寧な仕事で真心こめて、一つ一つ作られる本格的な和食に自信あり。

お酒は厳選した日本酒のみならず、国産クラフトジンや、国産ラムなど、ここにも「和」のこだわりを持ってご提供！
”日本全国４７都道府県のSAKE”をご用意して、お客様をお迎えします。

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【株式会社ラムラ..こんな会社です！】

都心を中心に120店舗以上の飲食店経営を行っており、「和・洋・中・韓/焼肉」と様々な業態を展開しています。
様々な業態があるため、業態同士の交流によって食の多様性やフュージョン、、幅広い経験を積むことができます。
それぞれにプロが在籍しているため、未経験や経験が浅くて不安な方でも、ゼロから100までしっかりと技術を学ぶことが可能です。

＝企業ビジョン＝
「人に喜ばれて生きる」
「スタッフの物心両面の幸福を目指します！」
ラムラでは汗を流して努力する人、頑張る人、決意する人を心から支援し、供に大きく成長していく企業であり続けます。

＝事業ミッション＝
「豊かな食文化の創造と継承の総合フードサービス企業を目指す」

〈医食同源〉
　お米はすべて契約農家から仕入れ、野菜も減農薬作物の使用を高めています。
　食品添加物の中でも過剰摂取が危険とされる22種を不使用に、油はすべてトランス脂肪酸の少ない米油を使用。
　食は人にとってかかせないもの。だからこそ、安さを求めるのではなくベースから食材にこだわりぬきます。

〈ダイレクト産食〉
　北海道の自社農場で作る野菜の使用や、生産者の顔が見える安心・安全な食材の使用。
　魚介類も買参権を持った当社ならではで、スピーディーに鮮度の高いものの仕入れが可能。
　お客様と生産者を結びつけることにより、地域の活性化をはかるとともに生産者の方々にも元気になっていただきます。
　また、国産食材の使用率を高めることにより、日本の食糧自給率の向上を目指します。

＝ラムラのモットー！！＝

一．お客様にたくさんの笑顔をいただきましょう！
一．何事にも利他の精神を持ちましょう！
一．何事にも問題意識を持ち、改善・改革につなげよう！
一．何事にも明るく前向きにチャンレンジしよう！
一．いつでも笑顔でハキハキと行動しよう！

【店舗一覧】
東京・神奈川・千葉・埼玉の店舗（※仙台・名古屋）

・和食
「音音」「音音バル」「土風炉」「鳥元」「魚魯魚魯」「京町家」「麹蔵」「さくら麹」「DO-ZO」 「北海道はでっかい道 」「北海道バル海」「京〇」など

・洋食（ﾚｽﾄﾗﾝ／ﾊﾞﾙ／ｶﾌｪ／ﾌﾞﾘｭﾜﾘｰ）
「GINTO」「Operetta」「N9Y Butcher’s Grill New York」「BAR of TOKYO」「ACORN」「common cafe」「MATOI-YA」「Ottotto BREWERY」「bottega」「SK7 Bistro ＆ Bar」など

・韓国・焼肉
「土古里」「金タレ」「舌牛」「韓豚屋」など

・中国料理
「過門香」「石庫門」「歩高里」「上海ブギ」 など

※勤務地の詳細は、下記HPよりご覧ください。
https://ramlajob.net/jobfind-pc/