オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Thu Feb 21 14:05:00 JST 2019]

NEW! 急募 和の趣きある赤坂の隠れ家!100種以上の日本酒、普段触れない野菜を扱うため、新たな知識を深めるなら◎

「和酒旬菜 縷々」の求人情報

[ ワシュシュンサイ ルル ]
  • 個人経営
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態日本酒居酒屋
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅東京メトロ千代田線 赤坂駅より徒歩2分 
勤務地東京都港区赤坂6-13-6 赤坂キャステール 2階 [地図]
定休日日・祝日
和酒旬菜 縷々

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 試用期間あり
金額はあくまでも目安です。結果次第で上限はありません。
未経験月給23万円~
応募資格 調理経験のある方優遇します。
勤務時間 10:30〜23:30(休憩有)
休日・休暇 月6〜8日
年末年始、夏季休暇、GWなど祝日
労災保険
スタッフが増えたらお休みも増やしていきます。
待遇
交通費支給 昇給あり ボーナス・賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
交通費上限15000円まで
賞与年2回(実績による)
まかないあり
制服貸与
労災保険、雇用保険、社会保険
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
◇調理・メニュー開発・ホール接客対応・洗い場・など
◇店舗運営・管理
◇スタッフ教育・管理
当店は小さい店のため調理場とホールの垣根なく仕事して頂きます。
ホールが暇な時は調理場の手伝いをし、またホールが忙しい時は調理場が手伝います。
料理長がビールを注いでテーブルまでサーブする事もあります。

当店はオープンキッチンのためお客様との距離が近いです。
なおかつ日本酒専門店のため、お客様のご要望は「このお料理に合った日本酒を」というペアリングオーダーが多いです。
始めは戸惑う事も多いですが、それをこなせる料理人は和食の世界でもまだごく一部で、必ず強みになります。
フレンチやイタリアンの世界では、料理人もワインの知識に長けてる事が多いのに和食の世界ではまだまだ遅れを取っています。
日本酒の知識を丁寧に教えます!

お店の立ち上げから運営の仕方、日本酒の知識まで丁寧に教えます。将来独立したい方、独立した後も出来る限りのアドバイスはします。

【求める人材】
◆明るく元気な方
◆調理と接客両方学びたい方
◆店舗マネジメントについて学びたい方
◆協調性、責任感のある方
◆日本酒の知識を深めたい方
◆好奇心旺盛な方
◆成長意欲のある方


身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>和酒旬菜 縷々 調理スタッフの募集

お店の特徴 <日本酒居酒屋> 和酒旬菜 縷々

和酒旬菜 縷々
落ち着いた店内
【赤坂駅徒歩2分】赤坂の裏路地にたたずむ大人の隠れ家。
利き酒師と野菜ソムリエの資格を有する店主が営む大人の空間。
こだわりの日本酒を常時100種類以上取り揃えています


◆築地青果部で勤務経験のある店主が作る野菜料理が評判!
西洋野菜、中国野菜、新野菜、伝統野菜、珍野菜など、料理人が知らない野菜を数多く取り扱っています。
プルピエ、厚岸草、パンの実、ビターナ、パースニップ、野沢菜のカブ、あなたは幾つ知っていましたか?あなたのアイデアで無限の可能性を引き出して下さい!

◆新橋の日本酒専門店で店長を務めていた店主の揃える全国の銘酒たち!
日本酒は常時100種類以上取り扱いがあります。全ての銘柄には一つ一つストーリーがあって生産者さんがいます。ただ種類だけをそろえている店とは違い、想いを込めて大切に丁寧にサーブ致します。

▼応募者の方へ
お店はオーナーのものではなく、そこで働くみんなのものです。あなたの成長がお店の成長へとつながります。まだ一年のつたない会社ですが、一緒に大きくしましょう!
楽しい仕事ではありますが楽な仕事ではありません。
働きやすさを追求する努力を惜しみません。
助け合いの精神、思いやりの心を持った方歓迎します。

試用期間が終了してまた面談を行いお互いの合意のもと正式採用と致します。仮に自分には合わないと思った場合、お断りすることも可能です。
その他、ご要望、給料の希望など面接時に何でも言って下さい。
こだわりの野菜たち!
こだわりの野菜たち!
御造り三種
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有名無名の銘酒たち!
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熟成酒・燗酒も多数取り扱い
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日本で唯一人の生産者が作る「紅蓮根」
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雲母を含む土壌で育つ大和野菜「金牛蒡」
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<応募先>和酒旬菜 縷々
調理スタッフの募集