【人気】蕎麦と酒を楽しむカウンター蕎麦屋で調理のお仕事【東京駅直結・新丸ビル内】

「酢重正之楽(ｽｼﾞｭｳﾏｻﾕｷﾗｸ)」の求人情報

［スジュウマサユキ　ラク］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	太打ち田舎蕎麦と信州地酒の店
客単価	1000円〜1500円	席数	15席〜20席
最寄駅	JR山手線東京駅より徒歩3分　東京メトロ千代田線二重橋前駅より徒歩5分
勤務地	東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング B1F　[地図]
定休日	ビル営業日に準ずる
運営	株式会社フォンス

酢重正之楽(ｽｼﾞｭｳﾏｻﾕｷﾗｸ) — お客様との会話が弾むカウンター蕎麦屋です

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2022年7月23日

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サービス・ホール募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜40万円未経験者・経験浅い方は月給20万円〜25万円【年収例】 550万円／経験者中途・入社5年目／月給40万円＋賞与＋各種一律手当 410万円／経験者中途・入社2年目／月給30万円＋賞与＋各種一律手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	＊＊以下の方積極採用中！＊＊ ◇調理経験者 ◇調理師資格をお持ちの方 ◇会社と共に成長したい方 ◇将来自分のお店を持ちたい方 ◇当社の自由な社風を活かしチャレンジしたい方 ◇自ら考え、工夫したサービスを提供し、お客様を喜ばせたい方
勤務時間	【シフト例】 9:00-17:00/11:00-21:00/17:00-23:00 ※シフトは半月毎に提出
休日・休暇	休日　月8日（年間休日100日以上、シフト希望OK）休暇　有給休暇制度年1回のリフレッシュ休暇制度有給休暇月8日以上休み
待遇	昇給随時賞与年2回(2年目より対象) 寮有交通費規定内支給(月2万円まで) 社会保険完備食事付残業手当試用期間なし髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備
仕事内容・求める人物	◆アクセス抜群の新丸ビルB1階！食べ応えある太打ち蕎麦と日本酒を楽しんでもらいましょう！席はカウンター16席のみ、スタッフは最大4名。近隣ワーカーの方たちに人気でいつも賑わっているお店です。まずはカウンター内でオーダーのお伺い、蕎麦の提供、会計を覚えましょう。慣れてきたらトッピングやドリンクの提案などもをしてお客様とのトークを楽しんでください。小さなお店ですが、くつろげる空間を一緒に提供しましょう。 ◆蕎麦も料理も、素材の味を活かす調理法でつくられており、華美ではなくシンプルに盛り付けています。食材、調味料、調理法、味付け、器など…１つ１つの要素を追求し、シンプルな「いいもの」を選んでいきます。その「いいもの」同士が融合することで、他にはない酢重だけの「いいもの」が生まれてくる。そんなイメージを持ちながらお客様に提供しております。一杯でお腹が満たされる蕎麦、まずは食べに来てください。 ◆マニュアルに沿った接客ではなく、お客様にくつろいでもらえる空間とサービスをお届けしています。酢重に「接客マニュアル」はありません。BGMや照明、空調の微調整からちょっとした気遣いまで、より快適にくつろいでもらえるよう考えて行動しています。キッチンからも元気な「いらっしゃいませ」と「ありがとうございました」を届けたり、その日の生蕎麦の良さを引き出す茹で方、素材に合わせた盛り付けなど、できる限り工夫しています。 ◆スタッフ一人ひとりの個性や意見を大切にしながら、よりよいお店づくりを進めています！現在フリーター、学生、主婦といった様々なスタッフが活躍中。社員・アルバイト問わず全員で意見を出し合いながらよりよいお店づくりを進めています。小さな店なのでフットワーク軽く新しい取り組みも試していきます。ぜひ、あなたのアイディアも聞かせてください！お客様のためになることはどんどん取り入れていきたいと思っています！ ◆繁盛ゆえ個人の成長スピードが早い店　視野の広さや判断力が高まることでご自身の仕事力がアップ「東京丸の内で人気の繁盛店」を運営する力が身につきます。お待ちのお客様も含めてしっかりとおもてなす力、美味しい蕎麦を最大限の効率で提供していく力。飲食業界で働いていく力が全て学べます。社内でスタップアップを目指す方も、将来の独立に向けてカウンタースタイルの店を学びたい方も大歓迎です。まずはお気軽にお問い合わせください。身につくスキル！学べる知識！日本酒の知識出店開業ノウハウ店舗運営

＜応募先＞酢重正之楽(ｽｼﾞｭｳﾏｻﾕｷﾗｸ) サービス・ホールの募集

お店の特徴　＜太打ち田舎蕎麦と信州地酒の店＞　酢重正之楽(ｽｼﾞｭｳﾏｻﾕｷﾗｸ)

新丸ビルB1の人気蕎麦屋『酢重正之楽』(スジュウマサユキラク)は
新店も見据えて新スタッフを募集します!

◆軽井沢直送!コシの強い極太そばは楽しみ方無限!
「温そば」はつゆ別添えの付け麺タイプ、「冷そば」はつゆが掛かっているぶっかけタイプ。
そこに様々な具とトッピングが加わることで味わい方は無数に膨らみます。

◆16席の空間を心地よくしているのはスタッフ達
カウンター席のみですが毎日盛り上がってます!
ランチはスピード感あるオペレーション。
ディナーはじっくり一品とお酒を楽しんでそばで締めるお客様もいらしたり。
会話を楽しみながらもテキパキと働くスタッフ達が「楽」のもう一つの看板です。

◆蕎麦屋を学びたい
「将来店を開きたい、継ぎたい」
そんな方も歓迎。一緒にお店を作りましょう！

お店からの投稿

社内にもファンが多い「とり辛味そば」。実はこれ、あるスタッフが自分用に作ったまかないに社長が目を留めてメニュー化された…というエピソードがあります。今ではすっかり人気メニュー。辛いものが得意でないけどこれは食べたいという方にはカスタマイズでとろろを合わせるのがおすすめ♪
まかない
2017/09/07