MENSHOの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都文京区

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【未経験歓迎の求人】遊び心満載の創作ラーメンが話題
独学で極めたラーメンクリエイターのお店★
ラーメン界を驚かす！数々の受賞歴あり◎
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【未経験でも月給32万円～】他業態での経験も活かせます！
国内店舗で働き続けたい方も、ゆくゆくは海外店舗で活躍したい方も歓迎◎
経験や年齢を問わず、スタートから高収入でお迎えします。
20～30代の社員が約8割を占める、若手のうちから活躍できる環境に飛び込んでみませんか？

あなたの情熱と希望に合わせて、活躍するフィールドを選択可能です！
「今すぐには将来のことを決められない」という方もご安心を。
キャリア選択は入社してからも可能なので、まずは今の想いを面接時に教えてくださいね。

海外でも評価される名店『MENSHO』
2016年12月より、護国寺駅前で営業しています。
お店のこだわりを詰め込んだ創作ラーメンが好評をいただき、瞬く間にファンが急増中。
海外でも評価される名店として、多方面から注目をいただいています。

■■ Farm to Bowl ―― 食の原点に向き合う ■■
職人の仕事に敬意を払い、愛情を込めてつくるラーメンが『MENSHO』の誇り。
私たちは、日本の海や畑で採れた国産食材のみを使用しています。
実際に生産地を訪ね、食材が育つ背景を知ることで、生産者とお客さまの距離を縮めることを大切にしています。

■■ 『MENSHO』のこだわり ■■
【1】店内製粉の自家製麺
【2】化学調味料は一切不使用
【3】体験をデザインする空間と器
【4】月替わりの創作麺

当店では、店内の石臼で製粉した、香り高い自家製麺を使用。
全メニュー化学調味料不使用で、健康的な一杯をご提供しています。
特注の「ラーメン鉢」や食事に集中できるよう計算されたモダンな空間も特徴です◎

また、季節感のあるオリジナルのラーメンも『MENSHO』の名物！
夏は“初鰹の冷たいラーメン”、秋は“松茸と鱧”、冬は“海老クラムチャウダーつけ麺”etc.
常識を超えた斬新なメニュー開発も大歓迎です。
他業態での経験もインスピレーションにした、あなたらしいラーメンを期待しています◎

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◆◇『MENSHO』ってこんな会社 ◇◆
ーーー「どの時代のどんな場所でも、美味しいラーメンを妥協なく提供したい」
感動と驚きを届ける創作ラーメンを手がけてきた会社です。

＼＼グループ全体でミシュランや百名店など受賞歴多数！／／
テレビや雑誌など、各種メディアにも頻繁に取り上げられるラーメンブランド。
新店舗がオープンするたびに、行列が絶えない人気店なんです♪

常識にとどまらないラーメンは、国内だけではなく海外からも高評価。
Michelin Guide USAでは2年連続表彰をいただいています。

グループ店舗受賞歴★
国内：食べログ百名店／ラーメンWalker（金賞・銅賞）／TRYラーメン大賞（1～4位）
海外：Michelin Guide USA／Shanghai Trip.com gourmet ect／Grab Award Thailand
San Francisco Restaurants Top100／Bangkok Restaurants Top50／India Japanese Restaurants Top20

現在は『MENSHO』『麺や庄の』など、ラーメン店を国内外で20店舗以上運営中。
アメリカ、オーストラリア、タイ、中国、インドなど、世界中で愛されています。
どのお店もコンセプトが異なっており、その味とセンスをご評価いただいております。

店舗情報★
国内：東京6店舗、福井1店舗（FC）、大阪1店舗（FC）
海外：アメリカ11店舗、オーストラリア2店舗、中国4店舗、タイ2店舗、シンガポール3店舗

活躍中の26歳・店長にインタビュー★
ラーメン未経験から入社1年で店長に昇格できました！
年齢やこれまでの経験を問わず、頑張りが評価されることにやりがいを感じています。
産休・育休を取得しているメンバーもいて、家庭と両立して働けることも魅力です。
希望があれば海外勤務ができたり、20代でマネージャーになれたり、自分の夢を叶えられる環境だと思います◎

◆◇ 代表の庄野智治はこんな人 ◇◆
ラーメン店での修行経験はなし！25歳で独立を果たした異色の人物。
きっかけは…高校生の頃、家に遊びに来た友達にラーメンを振る舞ったことから。
友達に「美味しい！」と絶賛され、「俺、才能があるかも？ラーメン屋を開こう！」と考えつきました。

大学で経営を学んだ後、2005年にわずか25歳で独立。
店内にラーメン研究室を設けて毎月「創作ラーメン」の開発に着手。
独学で生み出した、オリジナリティにあふれるラーメンをたくさん世に残しています。

◆◇ 味とサービスでラーメンの魅力を伝える ◇◆
どのお店でも大切にしていることは＜味＞と＜接客＞です。

一杯は2000円前後にはなりますが、＜ミシュランガイド サンフランシスコ＞にも掲載されたほどのラーメン。
海外店舗では、お客さまが「美味しい！」と思わず拍手しにキッチンに来てくださることも！

日本店舗では当たり前に行わせてもらう当社のサービス。
世界に行けば「一流店のサービス！」と評価され、お褒めの言葉をいただくことも珍しくありません。

他業態・異業種の経験をお持ちの方からのチャレンジも歓迎いたします！
この機会にぜひ、ご応募ください。