「ボケリーア」の求人情報

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神田駅徒歩1分の好立地！
ヨーロッパで修行したシェフが作るスペイン料理店♪
雰囲気はまるで本場スペインのよう…

＼新店舗を出店予定！／
今後の発展に力を貸してください◎
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各線・神田駅からすぐ近く！
神田エリアを代表するスペインバルとして、11年営業している『ボケリーア』です。

目指すは“普段使いしていただけるようなお店”◎
他のお店とは異なる、かたすぎず気軽に立ち寄れるような雰囲気を目指しています！
地域で愛されているお店で、あなたも活躍しませんか？

――■　スペインの雰囲気が漂う店内　■――
常連のお客様も多く、食べる楽しみ飲む幸せを感じてもらえるような雰囲気！
スタッフのなかにはお客様と一緒にお酒を飲んだり、一緒にゴルフに行く人も…！
小さなお店だからこそ、人とのつながりを一層感じられます◎

――■　本格的＆カジュアルな料理　■――
スペインやイタリアで修行をしたシェフの経験をベースに、新しい物も取り入れています◎

▼魚介のパエリア
エビと白身魚のダシとともに煮込まれた魚介類をお米にすわせたスペイン料理の代名詞！
乾燥ピーマンの色と香りがスペイン本場の味を再現しています。

▼赤エビのアヒージョ
ニンニクの効いたオリーブオイル煮！
ミソの多い赤エビが、最高のオイルソース煮込みへ変身！パンと一緒に！

また、シェフが厳選した個性的なスペインワインも魅力のひとつ♪
スペインの歴史ある各地方の土着品種の蒲萄を使ったワインを多数揃えております。

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【オーナーシェフ立川】
日本の星付きレストランなどで2年勤務したのち、スペインバルに異動。
その後海外に行くという話があがり、イタリアにヨーロッパ料理修業へ。
“仕事の楽しさ重視したい”という想いから、イタリアの星付きレストランや大衆店を経験しました。

イタリアのレストランにて、調理だけでなくワイン・生ハムづくり・オリーブオイルづくりなども経験。
その後はスペインでパエリアのつくり方を習得。
日本へ帰国後、培ってきた経験を活かして『ボケリーア』を開業しました。

スペイン料理はもちろん、イタリア料理も好きなオーナー。
今後は店舗を増やしていきたいと考えています◎
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＼＼ 当店で働くPOINT！ ／／
〈1〉スキルアップできる環境あり！
小さなお店ですので、自分でやってみたいことがあればすぐに実現可能！
ゆくゆくはワインなど食材の仕入れも全部できるようになりますよ★
ヨーロッパでの修行経験のあるシェフ自身も、独立してこのお店を立ち上げました。
運営のノウハウなど、なんでも質問してください◎

〈2〉あなたのスタイルに合わせて働ける！
ランチ営業無しの夜だけ営業なので、昼間の時間を有効に使え身体の負担も少なくなります。
正社員、アルバイトともにあなたのスタイルに合わせて働けます！

■【終電考慮】深夜まで働ける方大歓迎！深夜手当あり！
(墨田区、江東区、江戸川区方面にお住まいの方、車で送りも可能です◎)
■【昇給】若い方でもやった分だけ給与UP！（例20歳女性ホール：月給32万円）
■【安定基盤】コロナ禍でも100％給与を支払っていました◎

＝ 楽しく働いて仕事後に一緒にお酒を飲みながら夢を語る…そんな店を目指しています！ ＝