オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月26日 23:57]

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ごんべえ の料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)の求人情報|東京都渋谷区

[ ゴンベエ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 一流の和食店で修業した料理人が腕を振るう和食居酒屋
客単価 5000円〜7000円 席数 50席〜75席
喫煙※選考過程においてご確認ください
最寄駅 JR山手線 渋谷駅より徒歩1分 
勤務地 東京都渋谷区渋谷31-3 第三田中ビル B1F [地図]
運営 株式会社 StyLe
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 履歴書不要 独立希望者歓迎
応募資格 ■歓迎条件
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・料理長の経験(業態問わず)
・和食の経験

弊社が最も大事にしていることは
「仕事を楽しむこと」

沢山挑戦をして、失敗をしながら最適解を見出すことを大事にする社風です。

言われた事だけを黙々とやりたい,,,
そのような方はちょっと働きにくさがあるかもしれません。

「一人ひとりが楽しく
 生きていける舞台をつくりたい」

会社はスタッフの自己表現のステージです。

みんなが自分に為に、誰かの為にに頑張って
誰かに必要とされている会社をつくっていきたいと思っています。

この想いに賛同してくれる方がいれば
ぜひ一緒に働きましょう!

みなさんの心にある欲を
一緒にStyLeで叶えていきましょう。
勤務時間
■勤務時間
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
14:00〜24:00 
※実働8時間(休憩1時間)
※終電考慮
終電考慮
休日・休暇 ■休日・休暇
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・月8〜12休(シフト制/最大144日)
・有給休暇
・産休/育休
・配偶者誕生日休暇
・5日以上連続での休暇取得が可能
産休・育休 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■待遇・福利厚生
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・社宅制度※規定あり
・昇給査定(年12回)
・交通費全額支給
・社会保険完備
・深夜/時間外手当
・食事補助
・制服貸与
・インフルエンザ予防接種手当
・イベント補助
・独立支援制度
・研修制度 (繁盛店視察・産地生産者訪問)
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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「やりがいx給料x労働環境」

今の働き方に何となく違和感を感じる。
その様な方、是非一度お会いしましょう!

「いろんな働き方があって、
 それぞれに価値がある。」


弊社は様々な働き方を尊重し
飲食人として「仕事・人生を楽しむ場所」
を用意しています。
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■募集背景
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弊社は居酒屋業態を中心に80店舗で
売上が約50億の飲食企業です。

規模感だけを見ると
チェーン展開をしている会社だと
思われる方も多いかと思います。

ですが、弊社は「個店主義」を大切にしており
様々な業態の運営をしているだけでなく
「決まったルール」というのをほとんど設けておりません。

「色んな個性が交じり合い、ぶつかり合って最高の瞬間が生まれる」

この想いを信じているからこそ
現場で足枷になる様な事柄を極力無くし
現場の声・意見が反映される環境を大切にしています。

ごんべえは一流の和食の料理人がつくる和食を
より多くの人に食べてもらいたい。
その様な想いから、低価格での提供に挑戦したお店です。

・飲食で何かを成し遂げたい。
・もっと稼ぎたい!
・ガッツリ学んで独立したい

動機は何でも構いません。

お店を一緒につくり、意見を出し合いながら
成長を支えてくださる方の応募をお待ちしています。

■主な仕事内容
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・キッチンの責任者業務
・キッチンでの調理業務
・料理のクオリティチェック
・調理スタッフへの指導
・フードコスト管理
・衛生管理
・メニュー開発

スキルや希望に合わせて
何でも挑戦ができる環境です。

先ずはお店のルール
当店の調理方法などを学んでいただきます。

▶︎旬の食材を用いたメニュー開発
▶︎様々な食材の仕込み技術

業務を通して上記の知見を深めて
いただける環境です。

\株式会社StyLeのここがポイント/

その❶|成長を支援する評価面談
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「やりがいx給料x労働環境」

給与を下げる様な査定はせず
どのようにすれば給料が上がるのか。

「前向き」な話をする面談を
毎月1回、年12回ひとりづつ行います。


給与を上げる為の目標設定も行いますので
しっかりと目的を持った仕事をすることができる環境です。

・入社3年で役員になった社員
・1回の面談で年収が240万アップした社員
・制度を利用して独立した社員


夢に向かって頑張る姿勢や過程は
全力で応援する社風です。

できない理由などの粗探しではなく
「できる為の手段」を一緒に考えます。

その❷|休日は自由選択制
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弊社は若手だから給料が安い…
年齢でなかなか就職がうまくいかない…

弊社は年齢で仕事を判断をしません。

その為、幅広い年代の方が活躍しており
知識・経験のある方の支えでここまで成長することができました。

ビブグルマンを獲得した店舗も幾つか運営をしており、優秀な料理人の方が安定した環境下で力をを発揮できるよう、働き方の改革にも取り組んでいます。

・年休120日〜144日の働き方
・有給の完全買取
・介護や子育て支援の為の出勤時間の調整


などなど、ライフスタイルに合わせて、自ら働き方を選ぶことができます。

チェーン展開をしている運営母体の安定感を活かしつつ、店舗のクオリティを一切下げずに高水準で維持する為に、手作り・手仕込みを多く取り入れており、料理人としても更に成長ができる環境です。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ごんべえ  正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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お店の特徴 <一流の和食店で修業した料理人が腕を振るう和食居酒屋> ごんべえ 

◇◆『株式会社 StyLe』の想い◆◇
他人の時間を生きるな。
上司や先輩の顔を伺って生きるな。
たった一度きりの人生。さあ、あなたならどう生きる?

「人生は楽しんだ者勝ち。
それなら仕事を楽しもう」


そんな社長の想いから
生まれたのが『株式会社 StyLe』です。

◇◆ “StyLe STYLE”で働こう ◆◇
社名の大文字部分の「S」と「L」
私たちが大切にしている2つの想いを意味します。
「Success:勝つ=利益」
「Lark:遊び」


仕事で遊び続けるために、勝ちを大切にしていく。
それが『株式会社StyLe』の働き方。

弊社が最も大事にしていることは
「仕事を楽しむこと」

沢山挑戦をして、失敗をしながら
最適解を見出すことを大事にする社風です。

言われた事だけを黙々とやりたい…
そのような方はちょっと働きにくさがあるかもしれません。

「一人ひとりが楽しく
 生きていける舞台をつくりたい」


会社はスタッフの自己表現のステージです。

みんなが自分に為に、誰かの為にに頑張って
誰かに必要とされている会社をつくっていきたいと思っています。

あなたが思い描くキャリアプランは何ですか?
・店長になりたい
・いつか独立したい
・休みも取りながら頑張りたい

…などなど、今抱いている想いを聞かせてください!

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【 店舗紹介 】

喧騒の街である渋谷の中心に
店を構える和食居酒屋です。

宇田川交番の先に店があり
騒がしい街並みとは
対照的な静かな空間が特徴のお店です。

和の鉄人と呼ばれた料理人が
本当に美味しい和食をより多くの方に
食べてもらう為に「とにかく安く」

低価格に挑戦しています。

「低価格=質が悪い」ではなく
素材もしっかりと厳選し、
納得できるコスパが高いお店を目指しています。

===■:===■:===

\ StyLeで働く魅力をもっとご紹介! /
その1▼低リスクで着実に独立の夢を叶えられる!
当社の独立支援制度は、
基本的に業務委託を締結してのバックアップです。

メリットはお金がなくても、独立の夢を叶えられること。

物件探しも、仕入れ業者とのつながりも、仕入れ価格の設定も…。
すべて『株式会社 StyLe』が培ってきたノウハウをもとに支援いたします!

直営店を引き継いでの独立は、お客様もそのままついてきます。

売上が見える形でのスタートで、
万が一辞めたくなったらお店を当社に返すだけ。

簡単にまとめると、非常にローリスクで独立ができるんです◎

「独立したい」という想いで入社したからには
絶対に夢を叶えてもらえるように、当社も全力で応援いたします。

その2▼選べる休日数◎ 年休144日もOK!
当社では、スタッフそれぞれに合った働き方を選択することを推奨しています。
ベースは月8日休みとし、月6~12日の中から休日の日数を選択できます。

「しっかり働いて稼ぎたい」
「日曜日に休みが欲しい」

どんな意見もしっかりと聞いて、実現できるように調整します!
スタッフ一人ひとりの希望に寄り添うことを約束します。

その3▼独自の制度でスタッフの頑張りを評価!
ビジネスモデル採用報酬
自由アイデア提案制度
昇給申請制度
など、当社ならではのユニークな制度が充実◎

スタッフの声にしっかりと耳を傾けて、新たなアイデアを取り入れていきます。
評価につながれば、手当支給や昇給が叶います!

アピールしたもん勝ちなので、
楽しみながら働いて、収入アップも目指してくださいね。

 

~◆ 多数ブランドを運営する『株式会社 StyLe』 ◆~
2014年に設立。
居酒屋・ラーメン・和食・洋食など、さまざまな業態のブランドを全国各地に多数展開しています。

■株式会社StyLeの想い
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『飲食は人』です。
それは働く側も目の前のお客様も。

StyLeグループは『人』という要素が
色濃く出るこの素晴らしい『飲食』というものの
可能性を最大限に引き出し、
働く『人』もお客さんも飲食を楽しむ『人』を増やします。

ミッション
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『飲食』を楽しむ『人』を増やす。

ビジョン
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『世界の人々』に『飲食』を通じて驚きと
 感動の詰まった体験を提供し、
『飲食人』が常に誇りを持てるようにする。

バリュー
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『僕ら』が飲食を楽しむ。
『他人』のことをその本人以上に考える。

<運営店舗>
・Fry家(ミシュランビブグルマン2025)
・みやび 六本木
・ダンダダン酒場 新小岩店
・ダンダダン酒場 平和島店
・ROMAE
・元祖ニュータンタン酒場 川崎店
・ニューふくや
・夜ノ森 川崎
・炭火焼酒場 ホルイチ 渋谷
・さ竹 恵比寿
・肉の山本
・夜ノ森 恵比寿
・渋谷 ごんべえ
・神楽坂 山せみ
・京料理 阿うん
・居酒屋ごいち
・夜ノ森 仙台
・洋食堂葡萄 神楽坂
・中野レンガ坂 洋食堂葡萄
・鈴木の小部屋
・香川一福 恵比寿店
・香川一福 みなとみらい店
・香川一福 カメイドクロック店
・香川一福 神田本店
・香川一福 ペリエ千葉エキナカ店
・香川一福 イオン天王町店
・香川一福 ジアウトレット湘南平塚店
・香川一福 フルルガーデン八千代店
・香川一福 西新宿
・ぷくぷく屋 フルルガーデン八千代店
・がるふ食堂 フルルガーデン八千代店
・うどん酒場 やま福
・青山一丁目たぬき
・ソムオー新大久保店
・お酒肆
・うどんお店 かどや
・我流風 N's CITY店
・黒豚ふくや
・とんかつ黒田
・鹿児島ラーメン我流風イオンモール鹿児島店
・鹿児島ラーメン我流風 イオン隼人国分店
・鹿児島ラーメン我流風 天文館本店
・麺屋 我流風 イオンタウン姶良店
・麺屋我流風 イオン鹿児島鴨池店
・振る舞い処 水魚
・鮨 水魚
・岡むらいきち
・岡むらうさく
・食卓おれんぢ
・津気屋西川口
・津気屋武蔵浦和
・津気屋川口
・ベジ郎 渋谷
・ベジ郎 東池袋
・焼肉たぬき
・串カツ たぬき
・新宿御苑前たぬき
 
<応募先>ごんべえ  正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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よくある質問

Q.
渋谷区の和食の求人はどのくらいある?
A.
渋谷区の和食の求人数は652件あります。うち、正社員求人は419件、アルバイト・パート求人は231件です。
Q.
和食の仕事を探すなら、どのエリアが人気?
A.
【正社員】
1位:和食×港区
2位:和食×中央区
3位:和食×渋谷区
東京都の正社員の和食求人人気が最も高いエリアは「港区」です。次いで「中央区」「渋谷区」が続きます。

【アルバイト・パート】
1位:和食×港区
2位:和食×中央区
3位:和食×渋谷区
東京都のアルバイト・パートの和食求人人気が最も高いエリアは「港区」です。次いで「中央区」「渋谷区」が続きます。
Q.
渋谷区の和食求人の給与相場は?
A.
渋谷区の和食求人の平均給与は、正社員が月給37.3万円、アルバイト・パートは時給1444円です。

給与情報は求人飲食店ドットコムに掲載された求人に基づいて推定した値です。 平均給与は集計のタイミング、最低賃金は地域によって異なる可能性があります。実際の給与については、採用企業にお問い合わせください。

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法令に基づき18歳以上の方の勤務となります