NEW	【代官山】　おしゃれなカウンター席の高級本格創作フレンチ　料理教室ノウハウも学べます

「Le japon」の求人情報

［ルジャポン］

個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2011年9月1日） [お店のサイト]

業態	本格創作料理レストラン
客単価	15000円〜20000円	席数	10席〜15席
最寄駅	東急東横線代官山駅より徒歩13分　東急東横線中目黒駅より徒歩15分
勤務地	東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース 1F　[地図]
定休日	不定休

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年12月23日

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アルバイト調理補助・調理見習い募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	アルバイト　時給1250円〜1400円交通費1日600円以内　深夜手当や残業手当あり昇給あり交通費支給
応募資格	特になし（経験者優遇）料理専門学校の方も歓迎です
勤務時間	平日17時〜23時頃　土日10時〜23時（休憩あり）（混雑状況により時間は変動あり）週に1回以上終電考慮ダブルワークOK フルタイム歓迎ランチのお仕事
休日・休暇	応相談（できるだけ希望に合わせます）夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	資格取得支援社員登用制度まかない・食事補助あり制服貸与
仕事内容・求める人物	料理やワインが大好きで、料理教室のアシスタントにも興味がある方！一生懸命学ぶ気持ちがある方なら、未経験の方でも学校在学中、卒業したばかりの方でも大歓迎です！お客様のほとんどが常連様で、フルオープンキッチンでお客様との会話も楽しめます。ホール兼キッチンスタッフとして、フレンチ・和食・ヴィーガン・ベジタリアン・家庭料理・料理教室・ケータリング・プロデュースなど、いろいろな食材の処理や調理法を学びたい方は是非！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識英会話ワインの知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞Le japon アルバイト調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜本格創作料理レストラン＞　Le japon

【Le japon】
代官山の閑静な高級住宅街の一角にひっそりと佇む「レストランル・ジャポン」は著名人が通う、隠れ家レストラン。お客様のほどんどが常連客！
コンセプトは“和魂洋才”。
シェフ中田耕一郎が、フレンチと和食、両方の修業を積んだ末に辿り着いた、日本人の舌に合う、日本人が好むフレンチ、“日本人料理”を提供しています。

【料理教室・プロデュース・ケータリング】
人気の料理教室も毎月７～８回程度開催。企業のパーティーへケータリングや、地方に出張料理に行くことも月一くらいであり。
料理講師、料理プロデュース業のノウハウも勉強できます。
昨年９月の３分クッキングの土曜日企画に出演しました。（日本テレビ）

【ヴィーガン】
ヴィーガン料理・ヴェジタリアン・グルテンフリーのコースも対応しています。

【シェフ】
大学　調理師専門学校卒業後、箱根オーベルジュオー・ミラドーにて約5年半　フレンチを学び、目黒SHIMPEI・虎ノ門エレメンツにてシェフを経験した後、
西麻布料理屋こだま　（ミシュラン星付）で約2年半和食を学び2011年レストラン　ル・ジャポンをオープン

少しでも興味を持ってくれた方、まずはお話ししてみましょう！
ご興味がある方は、是非ご応募ください。

お店からの投稿

明けましておめでとうございます。年末はクリスマスに、ケータリングにおせち料理の仕込みに発送ととても忙しく過ごしておりました。次は3月のお花見シーズに向けてスタッフを募集中です。飲食にかかわる色々な仕事をしてみたい方ぜひご応募ください。
働く環境
2020/01/06
シェフ紹介　福島県いわき市出身。北海道教育大学卒業後、箱根「オーベルジュ・オーミラドー」にてフレンチの基礎を学ぶ。その後目黒「SHIMPEI」で新しい料理に出会い、サービスも経験。その後都内のレストランの料理長を経て、一から西麻布「料理屋　こだま」で和食を学ぶ。 2011年9月1日、代官山にレストラン「ル・ジャポン」開店。現在も料理教室をはじめ、海外で料理セミナーを開催したり、レシピ連載、料理プロデュース業に力を入れている。 http://www.le-japon.info/contents/chef/profile/
スタッフ紹介・研修
2018/07/09