明けましておめでとうございます。 年末はクリスマスに、ケータリングにおせち料理の仕込みに発送ととても忙しく過ごしておりました。 次は3月のお花見シーズに向けてスタッフを募集中です。 飲食にかかわる色々な仕事をしてみたい方ぜひご応募ください。

シェフ紹介　 福島県いわき市出身。 北海道教育大学卒業後、箱根「オーベルジュ・オーミラドー」にてフレンチの基礎を学ぶ。 その後目黒「SHIMPEI」で新しい料理に出会い、サービスも経験。 その後都内のレストランの料理長を経て、一から西麻布「料理屋　こだま」で和食を学ぶ。 2011年9月1日、代官山にレストラン「ル・ジャポン」開店。 現在も料理教室をはじめ、海外で料理セミナーを開催したり、レシピ連載、料理プロデュース業に力を入れている。 http://www.le-japon.info/contents/chef/profile/

当店のスタッフは、毎月開催の人気のお料理教室では、アシスタントとして働いていただきます。 料理講師、料理プロデュース業のノウハウも勉強でき、レシピももらえるチャンス！ 今月のメニューは ・メロンのグリーンガスパチョカッペリーニ　 ・鯵の片面焼き　コリアンダーソース　 ・グレープフルーツの葛餅 ご興味がある方は、是非ご応募ください。