| NEW | 洗練されたブリュワリー併設レストラン♪オリジナルクラフトビールやこだわりのお料理！【月9日休・賞与】 |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25.9万円〜28.6万円
◆スーシェフ候補の募集です ※固定残業見合手当／30～40時間・47,000円～65,300円を含みます（超過分は別途支給） 経験・スキルなどを考慮のうえ決定します。 ▼給与改定（年1回) ▼決算賞与（年1回) 【手当】 ▼残業手当（固定残業見合手当を超えた分は別途支給） ▼法定休出手当 ▼深夜勤務手当（22:00〜25%UP） ▼交通費全額支給（上限月5万円)
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | □調理経験者 □シェフ経験者歓迎 □チームマネジメントが得意な方歓迎 □メニュー開発経験者歓迎 |
| 勤務時間 |
▼営業時間 11:00〜23:00（日・祝～22:00） ▼勤務時間 10:00〜23:00 ※シフト制 ※1日8時間超過分は残業時間として算出 ※休憩有り（6時間勤務・45分 8時間勤務・1時間） ※始発・終電考慮致します。
終電考慮
ダブルワークOK
フルタイム歓迎
|
| 休日・休暇 |
【休日】 ▼公休：9日/月 ▼時期休日：3日(12月から5月) ▼年間休日：111日 【休暇等】 ▼有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり) ▼慶弔休暇(有給：事由によって1〜5日付与） ▼産前産後休暇･育児休業 ▼介護休暇・介護休業
産休・育休
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
★面接時の履歴書は不要となります★ ※入社の確定となりましたら提出をお願いしております！ 【福利厚生】 ▼社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険) ▼健康診断 ▼社員割引 ▼部活動(サーフィン部、フットサル部、空手部等) ▼各種社内イベント ▼まかない有 ▼制服貸与有 【各種制度】 ▼副業制度 ▼研修制度 ▼スタッフ紹介奨励金制度 ▼パートナーシップ宣誓制度 ▼資格取得奨励金制度 ▼社内公募制度 ※ブランド間の異動や、開業へのチャレンジやキャリアアップのチャレンジができる制度です。
海外研修
生産者訪問
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
////・////・////・////・////・//// 虎ノ門ヒルズステーションタワー内！ 人と人、人とシーンを繋ぐ賑わい溢れる場を目指して。 “ビールで繋ぐ”コミュニティスペースでスタッフ募集！ ////・////・////・////・////・//// 【 仕事内容 】 ◆調理業務全般…仕入れ、仕込み、調理、仕上げなど ◆管理業務全般…食材管理、人材育成、メニュー開発など シェフ・スーシェフとしてキッチン内での幅広い工程をお任せいたします。 スタッフのまとめ役として活躍していただける方、大歓迎です♪ 食材を知り、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒につくっていきましょう！ ＼＼◆dam brewery restaurantで働く魅力◆／／ ::■フードの監修は米澤 文雄氏！■:: 株式会社No Code代表としてレストラン運営や企業案件に関わる米澤 文雄氏がメニューを監修。 NYのミシュラン3つ星店【Jean-Georges】で日本人初のスー・シェフに抜擢され、帰国後【Jean-Georges Tokyo】料理長として活躍。 ホテルや企業のレシピ監修やコラボ商品の開発など、実績も多数。 サステイナビリティや、ヴィーガン、グルテンフリーなどに配慮した食を多く手掛けているので、学べることはたくさん！ ::■月9休＆年間休日111日！■:: シフト制での勤務だってメリハリが大切です。 TRANSITはお休み多めでライフワークバランスを重視◎ on/offをしっかりと分けて、休んでいただける環境です。 ::■スタッフの意欲を大事に！『社内公募制度』■:: 多様な店舗や事業があるTRANSITでは、できるかぎりスタッフの意見や想いを実現させたいと考えています。 「別の店舗で働いてみたい」「自分の店を開業したい」などもしっかりサポート。 ブランド間の異動や、開業へのチャレンジができる環境なので転職も不要です！ ::■“あなたらしさ”が生む新たな可能性を見出す■:: ファッション・音楽・建築・デザイン・アート・食をコンテンツに“遊び場”を創造することを目指しているTRANSIT。 私たちは、できるかぎりスタッフの意見や想いを実現させたいと考えています。 そこでたとえば、「別の店舗で勤務してみたい！」といったことも、可能なかぎり実現できるようにしています。 人柄、経験、そして個性…。あなたにはたくさんの魅力があります。 その魅力…ちゃんと引き出せていますか？ 私たちは皆さんの声にしっかりと耳を傾け、そして個性を引き出すお手伝いをさせていただきます。 【 こんなワードにピン！ときたらご応募ください♪ 】 ├●語学を活かして働きたい方 ├●クリエイティブで刺激的な仕事をしたい方 ├●海外ブランドでキャリアアップしたい方 ├●柔軟に新しいチャレンジができる方 ├●経験を活かしてキャリアアップしたい方 ├●「ユニーク」で「ミーハー」な方 24時間受付中！下記「応募する」をクリック☆エントリーお待ちしています♪ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞dam brewery restaurant 虎ノ門
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜クラフトビール醸造所併設のブルワリーレストラン＞ dam brewery restaurant 虎ノ門
##JUST AS TORANOMON ONCE SUPPLIED CITIZENS WITH WATER DURING THE EDO PERIOD,
WE HOPE THAT IT ONCE AGAIN BECOMES A PLACE FULL OF LIFE THROUGH BEER.
■□■ 『dam brewery restaurant』 ■□■
江戸時代、市民を潤す命の水を提供する為に、虎ノ門には堰堤(ダム)が造られ名所となっていたように…
かつてこの地にあった堰堤(ダム)から命名し、自家醸造クラフトビールを通じて、人々を潤すという、新たに役割に変えて。
人と人、人とシーンを繋ぐ賑わい溢れる場を目指して。
▼▼ 自家醸造のオリジナルクラフトビール ▼▼
併設されたクラフトビール醸造所では、
日々の楽しい瞬間、美味しい瞬間をビールとつなぐ、ビールでつなぐことをコンセプトに、
毎日でも飲み飽きしない自家製ビールを日々店内で一から醸造予定。
ここでしか味わうことのできない、出来立ての自家製ビールをお届けします。
▼▼ スパイスの匠 米澤文雄シェフ監修 ▼▼
完全紹介制レストランNo Codeオーナーシェフ米澤文雄氏をメニュー監修に迎え、
ラフトビールとともに楽しむこだわりのフィッシュアンドチップスをシグネイチャーに、地中海、中東、アジアなどの様々な国のエッセンスを取り入れた、ビールとともにカジュアルに楽しめるフードを提供します。
◆プロフィール
1980年東京都生まれ。22歳で単身ニューヨークへ。インターンを経て、ミシュラン3つ星店【Jean-Georges】で日本人初のスー・シェフに。
帰国後【Jean-Georges Tokyo】立ち上げに関わり、料理長として活躍。
2018年秋、青山一丁目に自らプロデュースしたグリルレストラン【The Burn】をオープン、料理長として腕をふるう。
現在は、The Burnを離れ株式会社No Codeの代表として飲食業の可能性を日々探求している。
さまざまなクリエイターか協同した『dam brewery restaurant』で、枠組みを超えた人々の交わりを演出しませんか？
#dambreweryrestaurant #虎ノ門 #虎ノ門グルメ
#brewery #craftbeer #クラフトビール #醸造所
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
個性を尊重し、アイデアを出せる環境を。
"カルチュラル・エンジニアリング・カンパニー"
『株式会社トランジットホールディングス』
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
リコッタチーズパンケーキで有名な「bills」や七里ヶ浜の海沿いにある「Pacific DRIVE-IN」などをはじめとするカフェ業態から、白金台「CIRPAS」や丸の内の「THE UPPER」などのクラッシックなレストラン業態まで、キャッチーでセンスフルな店舗を全国120店舗以上運営。
TRANSITらしさとは、好奇心を原動力に「ユニーク」で「ミーハー」であること！
あなたのその”個性”は、きっとTRANSITで輝かせることができます！
---●Mission●
ファッション・音楽・建築・デザイン・アート・食をコンテンツに
“遊び場“を創造し、ユニークでエッジの効いたテイストやセンス、サービスを心がけ、
常に顧客に満足を提供することを実践していきます。
---●Our Works●
東京に一過性の流行ではなく、新しいカルチャーを創造しライフスタイルに根付かせたい。
私たちはこれまで遊び場を通じて「街」をつくってきました。
たとえ地球の裏側情報さえすぐに手に入れられる昨今は、都市や街単位で地区の個性が発信できる時代です。
株式会社トランジットホールディングスは東京を愛しています。
この街で暮らす人々はもちろん、旅行者を刺激し、東京をよりインターナショナルな街へと発展させたいと考えています。
そのためにはどの店も、居心地が良く、憧れを刺激する佇まいで、サービスも抜群でありたい。
世界を代表する都市には必ず街を刺激する存在がおり、私たちは東京におけるそれでありたい。
私たちは挑戦をもって、東京とともに成長を続けていきます。
---●About Diversity●
TRANSITでは、多様性に富んだ多くの社員が働いています。
スタッフの多様性を認める代表的な取り組みとして、
「パートナーシップ宣誓制度」の適用を受けている方の福利厚生を婚姻と同様としています。
また副業制度や奨励金制度もあるので、あなたらしく働くことができます。
社内コンペ、海外研修、部活動などの様々なイベントもご用意しているので、
あなた個性やセンスを目一杯、活かしてください！
＞＞20〜30代スタッフ活躍中！ミーハーに働こう！＜＜
昔ながらの年功序列なども一切なく、スタッフの関係はとてもフラットです。
未経験でもエネルギッシュな方ならOK！もちろん経験者の方も大歓迎です◎
私たちと一緒に多様性に刺激を受けながら、新たな食や旅の文化、ワークスタイルを持ち込み、育てていきませんか？
ご応募お待ちしております！
WE HOPE THAT IT ONCE AGAIN BECOMES A PLACE FULL OF LIFE THROUGH BEER.
■□■ 『dam brewery restaurant』 ■□■
江戸時代、市民を潤す命の水を提供する為に、虎ノ門には堰堤(ダム)が造られ名所となっていたように…
かつてこの地にあった堰堤(ダム)から命名し、自家醸造クラフトビールを通じて、人々を潤すという、新たに役割に変えて。
人と人、人とシーンを繋ぐ賑わい溢れる場を目指して。
▼▼ 自家醸造のオリジナルクラフトビール ▼▼
併設されたクラフトビール醸造所では、
日々の楽しい瞬間、美味しい瞬間をビールとつなぐ、ビールでつなぐことをコンセプトに、
毎日でも飲み飽きしない自家製ビールを日々店内で一から醸造予定。
ここでしか味わうことのできない、出来立ての自家製ビールをお届けします。
▼▼ スパイスの匠 米澤文雄シェフ監修 ▼▼
完全紹介制レストランNo Codeオーナーシェフ米澤文雄氏をメニュー監修に迎え、
ラフトビールとともに楽しむこだわりのフィッシュアンドチップスをシグネイチャーに、地中海、中東、アジアなどの様々な国のエッセンスを取り入れた、ビールとともにカジュアルに楽しめるフードを提供します。
◆プロフィール
1980年東京都生まれ。22歳で単身ニューヨークへ。インターンを経て、ミシュラン3つ星店【Jean-Georges】で日本人初のスー・シェフに。
帰国後【Jean-Georges Tokyo】立ち上げに関わり、料理長として活躍。
2018年秋、青山一丁目に自らプロデュースしたグリルレストラン【The Burn】をオープン、料理長として腕をふるう。
現在は、The Burnを離れ株式会社No Codeの代表として飲食業の可能性を日々探求している。
さまざまなクリエイターか協同した『dam brewery restaurant』で、枠組みを超えた人々の交わりを演出しませんか？
#dambreweryrestaurant #虎ノ門 #虎ノ門グルメ
#brewery #craftbeer #クラフトビール #醸造所
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個性を尊重し、アイデアを出せる環境を。
"カルチュラル・エンジニアリング・カンパニー"
『株式会社トランジットホールディングス』
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リコッタチーズパンケーキで有名な「bills」や七里ヶ浜の海沿いにある「Pacific DRIVE-IN」などをはじめとするカフェ業態から、白金台「CIRPAS」や丸の内の「THE UPPER」などのクラッシックなレストラン業態まで、キャッチーでセンスフルな店舗を全国120店舗以上運営。
TRANSITらしさとは、好奇心を原動力に「ユニーク」で「ミーハー」であること！
あなたのその”個性”は、きっとTRANSITで輝かせることができます！
---●Mission●
ファッション・音楽・建築・デザイン・アート・食をコンテンツに
“遊び場“を創造し、ユニークでエッジの効いたテイストやセンス、サービスを心がけ、
常に顧客に満足を提供することを実践していきます。
---●Our Works●
東京に一過性の流行ではなく、新しいカルチャーを創造しライフスタイルに根付かせたい。
私たちはこれまで遊び場を通じて「街」をつくってきました。
たとえ地球の裏側情報さえすぐに手に入れられる昨今は、都市や街単位で地区の個性が発信できる時代です。
株式会社トランジットホールディングスは東京を愛しています。
この街で暮らす人々はもちろん、旅行者を刺激し、東京をよりインターナショナルな街へと発展させたいと考えています。
そのためにはどの店も、居心地が良く、憧れを刺激する佇まいで、サービスも抜群でありたい。
世界を代表する都市には必ず街を刺激する存在がおり、私たちは東京におけるそれでありたい。
私たちは挑戦をもって、東京とともに成長を続けていきます。
---●About Diversity●
TRANSITでは、多様性に富んだ多くの社員が働いています。
スタッフの多様性を認める代表的な取り組みとして、
「パートナーシップ宣誓制度」の適用を受けている方の福利厚生を婚姻と同様としています。
また副業制度や奨励金制度もあるので、あなたらしく働くことができます。
社内コンペ、海外研修、部活動などの様々なイベントもご用意しているので、
あなた個性やセンスを目一杯、活かしてください！
＞＞20〜30代スタッフ活躍中！ミーハーに働こう！＜＜
昔ながらの年功序列なども一切なく、スタッフの関係はとてもフラットです。
未経験でもエネルギッシュな方ならOK！もちろん経験者の方も大歓迎です◎
私たちと一緒に多様性に刺激を受けながら、新たな食や旅の文化、ワークスタイルを持ち込み、育てていきませんか？
ご応募お待ちしております！
＜応募先＞dam brewery restaurant 虎ノ門
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
dam brewery restaurant 虎ノ門 [クラフトビール醸造所併設のブルワリーレストラン]
虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分
社
料理長候補（シェフ・板長など）
月給25.9万円〜28.6万円