NEW	創業46年の歴史の中で八丁堀串粋は開業13年、古くて新しい28席の可愛い串焼専門店です。

串粋 KUSHISUI 八丁堀の求人情報｜東京都中央区

［クシスイハッチョウボリ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
個人経営
定着率90%以上
一体感のある職場

▼お店データ

業態	串焼専門店
客単価	4000円〜5000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ日比谷線八丁堀駅より徒歩3分　東京メトロ東西線茅場町駅より徒歩3分
勤務地	東京都中央区新川2-7-7　[地図]
定休日	土・日・祝
運営	串粋

このお店の特徴は？公開日：2026年5月1日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

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特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給33万円〜35万円 ※お試し入店3日〜5日（1日1万円）本試用期間2ヶ月（月給30万円〜）時間外労働1.5時間、1500円昇給あり交通費全額支給
応募資格	未経験者でも大丈夫です。
勤務時間	10:00〜22:30(休憩あり）コース料理専門店なので閉店早めの日も有ります。
休日・休暇	日曜・祝祭日、土曜、年末年始、夏期休暇、慶弔夏季休暇年末年始休暇完全週休2日制
待遇	大入り手当あり、雇用・労災保険髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】仕込み、調理、盛り付けなど、キッチン業務をお願いします。慣れてきたら、メニュー開発などもお任せしていきます。未経験でも、やる気があれば歓迎です！基本から丁寧にお教えします。カンタンなお仕事から順に覚えていきましょう。将来的には、お店の中心となって活躍してください♪ 〜★ 独立希望者にピッタリな環境 ★〜料理のこと、接客のこと…。店舗運営について、たくさんのことが勉強できます！働くスタッフも目指す場所は同じなので、チームワークもバッチリ☆ やる気さえあれば、どんどん成長できますよ。【こんな方歓迎！】 ◆明るく元気に、笑顔でお仕事していただける方 ◆人と接すること、コミュニケーションをとることが好きな方 ◆料理が好きな方、もっと調理技術を磨きたい方 ◆真面目に仕事に取り組める方 ◆将来の独立のため、経験を積みたい方身につくスキル！学べる知識！包丁さばき日本酒の知識出店開業ノウハウメニュー開発

＜応募先＞串粋 KUSHISUI 八丁堀正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜串焼専門店＞　串粋 KUSHISUI 八丁堀

◆◇◆ 独立希望者歓迎！素材にこだわる創作串焼・鶏料理のお店 ◆◇◆
◆創業46年◆　創作串、焼き鳥のコース専門◆
　　　　　串焼料理46年の歴史と新しい串のチャレンジ

オープン依頼、こだわりの串焼きを提供する『串粋くしすい』。
鶏はもちろん、豚肉、野菜や魚介類などすべての素材に吟味を重ね、1串1串、
丁寧に心をこめて焼き上げています。

八丁堀駅から徒歩3分という便利な立地ですが、ゆったりとくつろげる和の空間は、さながら大人の隠れ家。半個室やカウンター席もご用意。
おひとり様でもグループでも、幅広いシチュエーションにご利用いただけます。

〜◆ ココがオススメ！ ◆〜
★朝〆の新鮮な鶏を毎日仕入れ
「串粋」では、「大仙鶏」「古白鶏」「美桜鶏」の3種の銘柄地鶏を使用しています。
朝挽きの新鮮さが自慢！特に白レバーは絶品です！
コース後には単品で好きなものを好きなだけ頼めます。
お客様のペースに合わせて串焼きをご提供。

★「串粋」オリジナル！バラエティにとんだ創作串焼
2週間ごとに新メニューも考案。
肉や魚、野菜などを組み合わせ、見た目の楽しさも追及しています♪

他にも、お刺身で食べられる鮮度の『天使の海老』や『帆立』などの海の幸や、旬の素材をいかした野菜串、芝浦の市場から直送する米沢豚を使用した豚串など、絶品を多数ご用意。
お料理と相性抜群のお酒も多数。日本酒好きな女将厳選の全国各地の地酒や焼酎、ワインなど取り揃えています。