オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月21日 16:17]

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【賞与年2回/社保完備/長期休暇あり/食事会も開催☆】東京のイタリアンを牽引していきたい方大歓迎!

「Ristorante YAMAZAKI 〜リストランテ山崎〜」の求人情報

[ リストランテヤマザキ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 リストランテ
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ千代田線 乃木坂駅より徒歩2分 
勤務地 東京都港区南青山1-22-10 ウエスト青山ガーデン 2F [地図]
定休日 日曜日、第1月曜日
運営 株式会社エヌ・ワイ商事
Ristorante YAMAZAKI 〜リストランテ山崎〜
進化し続ける上質なリストランテ

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 現職との都合を踏まえ、週3日程度の契約社員という形での勤務も相談に乗ります。
面接にてご相談ください。
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 イタリアンでの調理経験をお持ちの方は優遇します
勤務時間 9:00〜23:00(休憩あり)
休日・休暇 日曜、第1月曜定休(平日ランチタイム月・火・水休)
夏期・正月(各7日程度)
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 社会保険完備
賞与年2回
昇給年1回
レストラン食事会(年4回)
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
面接の後、まずは数日から1週間程度研修をしていただきます。
そこで実際に働いていくイメージを持っていただき、再度話し合いのうえ、本採用と進めていきたいと思います。

入社後は経験やスキルにあわせて、まずは仕込み、調理、盛付などの調理業務全般をお任せします。また、私どもの料理を理解して頂いたのち、研修や食材探しなどにも同行して頂き、メニューのアイデアなどよりよいひと皿を作り上げていきます。
イタリア現地での修行歴のある、シェフやスーシェフがていねいに指導・サポートしますので、経験が浅い方も安心してください。
また、厳選された国内外の食材を扱い、その美点を活かした調理法や繊細な盛付など、どこでも通用する一流のスキルやノウハウを学べます。

・ワンランク上の調理技術やワザをを学びたい方
・キャリアアップしたい方
・前向きな姿勢で、向上心を持ってお仕事に向き合える方
・コミニュケーションを大切にしながら働くことができる方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Ristorante YAMAZAKI 〜リストランテ山崎〜 調理スタッフの募集

お店の特徴 <リストランテ> Ristorante YAMAZAKI 〜リストランテ山崎〜

Ristorante YAMAZAKI 〜リストランテ山崎〜
冷たいキャビアのスパゲッティ
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本物のイタリア料理と大人がくつろげる空間
季節の食材を吟味し、その素材の美点を余りなく引き出した料理を提供しています。
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○● Ristorante YAMAZAKI ~リストランテ山崎~ ●○
南青山の一角、乃木坂にある南欧風の建物。
緑と共有する心地よい空間のなかで、30年以上と東京イタリアンを牽引し続ける「リストランテ山崎」。
代々有名シェフを輩出していることでも知られるリストランテです。

現在シェフをつとめる矢島 直樹は、南青山「リストランテ濱崎」で約6年間修業後、イタリアではミラノ「Il luogo di Aimo e Nadia」を中心に、いくつもの星付きレストランで研修を積みました。2015年1月からはリストランテ山崎6代目シェフとして、ゴー・エ・ミヨでの高評価など多方面にて活躍しております。
リゾット グリーンピースと毛蟹
リゾット グリーンピースと毛蟹
カルパッチオ マグロ、イチゴ、赤玉ネギ
カルパッチオ マグロ、イチゴ、赤玉ネギ
外観
外観
<応募先>Ristorante YAMAZAKI 〜リストランテ山崎〜
調理スタッフの募集