渋谷 鉄火場の求人情報｜東京都渋谷区

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【頑張りが給与に直結！スピード昇格も◎】
本物の経営ノウハウを学び、将来に活かしませんか？
＼他業態での飲食経験者も歓迎します／
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●○------『渋谷 鉄火場』------●○
JR渋谷駅から徒歩1分の場所にある和食居酒屋です！
モルタル仕上げの壁×木材の組み合わせが、飾りすぎずモダンな雰囲気。
全27席の店内に、カウンター7席とテーブル16席、個室（4席）を備えています。

当店のウリは、豊洲の有名まぐろ問屋から仕入れる本まぐろを使ったメニューです。
看板メニューの〈鉄火巻き〉を中心に、まぐろ料理や和食を少量多皿のおまかせコースでご提供しています！

また、接客レベルの高さも当店の自慢◎
口コミなどでも「スタッフの雰囲気がいい」「気持ちよい対応だった」という声を多数いただいています。
まず自分たちが仕事を楽しみ、心からの笑顔でお客様におもてなしする…それが我々の原点です♪

▼本物の経営ノウハウを習得しませんか？
「いつか自分のお店を持ちたい」という夢を実現するためのノウハウが、当店にはあります！
それは、独立後も確実に勝ち残るための【本物のビジネススキル】です。

20〜30席というコンパクトなオープンキッチンだからこそ、経営陣のすぐ近くで店舗運営のリアルを体感可能。
緻密な数値管理から、豊洲市場での直接仕入れや目利き、売れるメニュー開発まで…。
経営のすべてを直接盗める環境をご用意しています◎

「独立志望」から「実力ある経営者」へ、ここで確かな一歩を踏み出しませんか？

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【運営企業『株式会社けむり』】
飲食店（直営・FC店）やフィットネスジムを運営している当社。
普段使いの焼鳥屋、高級焼鳥屋、客単価2万円の鮨屋、和食居酒屋、金目鯛とふぐの店、貝専門店etc.
業績好調で、まさに爆速成長中の会社です☆

2026年、立川エリアでの新規出店が決定！
姉妹店の『けむり 立川店』も移転リニューアルするほか、さらにもう1店舗を《新規オープン》◎
採用を拡大しているため、同じタイミングで入社する仲間も多いですよ☆

◆～ 社内イベント多数で和気あいあい！ ～◆
沖縄や北海道へ社員旅行に出かけたり、年1回はBBQイベントを開催したり。
また、3～4カ月に1度全店舗を閉めて飲み会をおこなうこともあります。
費用はもちろん全額会社負担で、スタッフの家族や恋人・パートナーも参加OKです♪

各店舗でも、スタッフ同士が仲よし◎
スタッフの結婚式にはお店を休みにしてみんなで参加する、なんてこともあります。
もちろん強制は一切しないので、“本当の居心地のよさ”を体感してもらえる環境です。

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《数字で見る『株式会社けむり』》
＊運営店舗…直営14店舗・FC4店舗・フィットネスジム2店舗（2026年2月時点）
＊2025年売上…前年度対比は111％（着実に成長中！）
＊従業員比率…61％は20〜30代♪
＊カムバック社員多数…直近3年で7名の社員が戻ってきています！
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＝独立希望者も応援します！＝
★【独立実績20名以上】うち6名以上が社内独立（のれん分けFC）制度を利用して開業
└仕込みや調理の技術はもちろん、人気店の運営ノウハウを丸ごと伝授します◎

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〜◆運営店舗一覧◆〜
★『けむり』ブランド
吉祥寺店／八王子店／立川店／高円寺店／新宿店／中野店

★『貝介』ブランド
『三茶貝介』／『八王子貝介』／『新橋貝介』／『立川貝介』

★その他ブランド
『代々木 鳥松』／『渋谷 鉄火場』／『和食ごしき』／『三軒茶屋 鮨 かんてら』／『荻窪 七転八起』

※興味がある方は異業種で活躍するチャンスもあります！
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