"日常に溶け込むような「ただいま」と言いたくなるビストロ"

「MAISON CINQUANTECINQ」 は、
アットホームな雰囲気の中で、クラシックとモダンが心地よく調和するフレンチビストロ『Maison Cinquantecinq』。ここは、シェルシュの原点のお店です。本格的なフランス料理で培った技術や知識を大切にしながらも、肩ひじ張らずに楽しめるように、軽やかで遊び心のある一皿へと仕上げています。

飲食店の楽しさと、やりがいを兼ね備えた本店舗で一緒に働きませんか？

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サンカントサンク名物の「前菜盛り合わせ」をはじめとしたビストロ料理と、自然派ワインを気軽にお楽しみ頂ける、温かみのある空間を大事にしています。

本格的なフレンチで培った技術をベースにしながら、軽やかに、賑やかに落とし込んだメニュー。
大勢でも、一人でも気軽に立ち寄れる、日常の延長にある場所でありたいという
想いの詰まったアットホームな店舗です。

MAISON(家）と店名の冠つく通り、友人宅に招かれたようなリラックス空間とグルーヴを大事にしています。
スタッフと対話を楽しみながら旬の食材をふんだんに取り入れたコースやアラカルト料理とワインを賑やかにお楽しみいただけます。
テラスも備えており、気持ちの良い日にはテラスでランチもディナーも楽しんでもらえます。
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料理やお酒はもちろんのこと、家具やアート作品、音楽やお花など、スタッフの好きなものが各所に散りばめられています。
様々なシーンに合わせて日常でも特別な日にも寄り添える、お客様にとって居心地が良い場所でありたいと思っています。

お客様の笑顔が生まれる瞬間をワクワクしながら想像することが出来き、提案したいと思いパッションがあれば経験は問いません。

企画やケータリングのイベントを通してコーディネート提案やメニュー開発にも関わる機会があります。
東京、パリにも同業者の仲間や生産者も大勢いますので新しい出会いやスキルアップを求める方には最適の環境です。
店舗をこえた楽しいイベントをいつも企画しているお店です。

今回は東京以外の地方からの応募も歓迎致します。
今までも多くのスタッフがメゾンサンカントサンクで働くために上京してきて活躍しました。興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

【会社情報～株式会社シェルシュ～】
私たちシェルシュは、東京都渋谷区を拠点に、フレンチビストロや創作居酒屋など、個性豊かな6つの飲食店を運営しています。そのほかにも、うつわギャラリー「AELU」、フードディレクションやプロデュース、ケータリング事業など、食にまつわる幅広い取り組みを展開中。2025年3月には日本橋兜町に新たな店舗もオープンし、今後ますます成長していくタイミングを迎えています。

社名「シェルシュ」は、フランス語で“探求”を意味する言葉。どんな時も好奇心を忘れず、自ら学び、成長し続けてほしい──そんな願いを込めて名付けました。日々の仕事を通じて探究心を育みながら、前に進んでいける会社でありたいと考えています。

私たちのチームには、クリエイティブな感性やおもてなしの心、そしてこれまでの伝統と未来をつなぐ新しい「食」のあり方を追求する姿勢を持つ仲間が集まっています。美味しい料理を作るよろこび、それを届ける瞬間の楽しさ、そして関わるすべてが健やかであること──どんな立場や役割でも、お客様の笑顔を見たいという想いは共通しています。

もちろん、仕事は楽しいことばかりではありません。時には悩んだり、立ち止まったりすることもあります。それでも、自分の「好き」を信じて進んでいけるように。私たちはそんな想いを応援できる職場でありたいと考えています。仲間と刺激を与え合いながら、前に進んでいける場所。それがシェルシュです。
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運営会社:株式会社シェルシュ
代表：丸山智博

メゾンサンカントサンク（代々木上原）
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ランタン (代々木上原)
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ランタン (池尻大橋)
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ランタンはなれ（東北沢）
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アエル (代々木上原)
Gallery AELU
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MARUYAMA（日本橋兜町）
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